平常街：在最古的中国 尝最中国的味道
华夏地大物博，中华美食也各具丰饶特色，但从风格上，却以米和面，分成了先天的两派。倘若谈及面食，那中国有一个地方自然绕不过，那就是山西。
世界面食在中国，中国面食在山西。山西被称为是中国面食之乡，有据可查的面食多达280余种。作为汉族饮食文化的典型，其面食、陈醋、汾酒等都是中国一绝。
运城作为山西小麦的最发达的主产区，素有山西粮仓之称，同时也是山西第一人口大市，对山西的面食文化塑造起着重要作用。作为最早被称为“中国”的地方，运城不仅保留着许多中华传统的美食记忆，同时也将本地文化，用饮食作为载体以传播。
古中国的味道，就从运城这一页讲起。
运城地处晋陕豫三省交界处，占据了中原的黄金地段，三面环山、三面环水，为美食文化的交流提供了得天独厚的条件，也让运城本地的口味多了些杂糅的意味。因为气候的原因,山西小麦的生长周期长,淀粉含量高，营养价值和口感也都优于其他地区，这也是许多本地的特色出了省差了滋味的根本原因。
运城风味地图：解州羊肉泡
说到运城美食，就不得不提这名扬中外的解州羊肉泡了，最早的羊肉泡制作故事还与关公的青龙偃月刀试刀有关。与西安羊肉泡馍的方式不同，运城人喜欢大块泡着吃，而且运城用的是解州的山泉水。解州羊肉泡具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷的特点。
运城风味地图：关乡大刀面
运城关乡大刀面制作工艺复杂，讲究反复揉压，制作中的面片最长可达20米、堆折后可叠成10层。面煮后浇上羊肉汤，放入干肉臊子，再加上香菜、葱花，一青一白，清香爽口，回甘的味觉让每一颗味蕾都为之一振。
运城风味地图：羊肉胡卜
据传胡卜原名糊饽，是一道从西汉末年就已流传的美食，慈禧太后西逃路过北相时,吃后大加赞赏说:“北相胡卜,小娃胳膊。比宫廷美食好得多,可称盖世胡卜。”它是用将烙熟的白面薄饼切成丝、放上羊肉汤加上香油、辣椒、葱花等一起烹煮，味道清爽不油腻，滋味绝美，让人百吃不厌。
运城风味地图：闻喜葱花饼
闻喜葱花饼起源于明朝，与山西刀削面、平遥牛肉齐名的山西三大名吃之一。采用独特的工艺将面粉、葱花完美结合在一起。色泽金黄，香酥可口，葱香味沁人心脾，深受当地人喜爱。只要尝上一口，一定会颠覆你的味蕾，让你对这道简单的小食刮目相看。
运城风味地图：小酥肉小酥肉是山西传统名菜，是山西著名的十大碗之一，是晋菜三蒸中的第二蒸。酥肉是用猪肋条肉切块，经过煮、炸、蒸等多道工序制作而成。小酥肉在山西运城一带民间宴席多采用羊肉制作，而晋城行菜则选用肥猪膘先煮再蒸后炸，称“紫苏刀背”，是本地特色传统菜肴。
运城风味地图：稷山麻花
清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把麻花带回家乡运城，经不断改进制作技术，形成了如今人人喜爱的美食。稷山麻花历史悠久，以晋南优质小麦头箩面为主料，风味极佳，油酥香脆，佐以椒叶芝麻，油而不腻，吃完以后口里无渣，百吃不厌。
运城风味地图：闻喜煮饼
相传闻喜煮饼由康熙赐名，也是宫廷名点。外裹芝麻，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，食后回味有松柏的余香。鲁迅先生《孤独者》中就曾提到“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”，可见知名度之广。
运城风味地图：泡泡糕
晋南泡泡糕即泡泡油炸糕，是用白面、猪油、糖、陈皮、香料等采用多道工序制作而成，油糕从油锅捞上来后，看上去好像一朵含苞待放牡丹花，白中微黄，吃起来香甜、酥、脆，别是风味，让人赞不绝口。
运城风味地图：南式细点
南式细点是山西的八大名点之一。制作工艺独特，融合南北风味。外形美观，层次分明，酥松甜美，十分美味可口。细点区别于其它糕点的突出之处就在于“细”：加工精细、成品细腻。
看了这么多诱人的美食，你是否早已味蕾蠢蠢欲动？别着急，在运城马上就有一个地方，让你一站式打卡特色美食！
关公家庙平常街文旅街区
以关帝文化为依托
打造全新示范级文旅目的地
运城网红新名片
招商选商正在火热进行中！
通过对文化肌理的深度理解，关公家庙平常街将最具本地文化特色的美食汇集于此，无论是街头美味、传统特色、关帝文化名吃…在此应有尽有。来这里不仅能体验最正统关帝文化、祈福平安，更能感受本地美食文化，以及最IN的娱乐潮流！
平常街：只选商不招商，到底选的什么商？
平常街地处运城关帝文化旅游核心版块，紧邻海内外唯一的“关公家庙”常平关帝庙，有着丰富的文化旅游价值，每年吸引着众多关帝文化信仰者和旅游体验者来到此地。
平常街以关帝主题文化为脉络，打造”社交生活、美食供给、文创体验、娱乐休闲“为一体的文旅形态。在这里人们可以 游古街、拼美食、拜关公、偿心愿、住民宿、赏美景，深度感受文化生活。
品牌为辅，传承匠人心！
作为以打造山西文旅标杆项目为目标的平常街，以体验感和文化氛围为主要特色，因此在美食选商上，也以此为要求和标准。大牌在这里不是通行证，古法传承、本地认同、文化体验才是我们更看重的价值。
无关背景，只看实力派！
如果你有本地特色的美食绝活，有一颗传承发扬的心，却苦于缺乏专业的运营能力，平常街正等你到来！我们提供专业的商业运营顾问服务和统一商业管理模式，让你实现简化经营，轻量运营，将美食文化传播更广更远！
租金无忧，欢迎梦想家！
你是否心怀梦想，但被租金束缚手脚？在平常街，我们欢迎每一个优秀的想法，我们用租金为你买单！你只需提供优秀的产品资源和经营想法，我们用联营分成形式实现共赢，仅需承担：技术、人员、功能用具、原材料、日常运行费即可入驻！
平常街：一天不够逛，来了还想来！
平常街不仅将关帝文化旅游区整合链接，更与中条山、万顷盐湖接壤，连点成线，同时打造特色街区，以关帝文化体验、全天实景舞乐秀场、沉浸式娱乐休闲、特色餐饮集群等，把运城一日观光游，拓展为文化深度游，大力拓展客群，让更多人爱上逛玩平常街、度假平常街！
只选商，不招商
关帝运城，味道中国
邀你入驻平常街
我们采用“精装入驻 联营共享”的合作模式
以专业运营推广团队，实现“四个统一管理
统一业态规划
文创变现、文化感知、社交生活、美食供给
打造立体功用型业态
统一商业运营
商业运营指导、商户形象包装、精致装修设计、优质物业服务
统一平台资源
品牌形象价值资源、街区风貌软价值、关帝文化旅游价值
统一品牌推广
街区主题包装、品牌形象重塑、全网话题推广、主题活动演艺
现在入驻平常街，仅需承担：
技术、人员、功能用具、原材料、
日常运行费！
商业咨询热线
咨询热线一：132 2807 6017
咨询热线二：177 8279 7700
华夏地大物博，中华美食也各具丰饶特色，但从风格上，却以米和面，分成了先天的两派。倘若谈及面食，那中国有一个地方自然绕不过，那就是山西。
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古中国的味道，就从运城这一页讲起。
运城地处晋陕豫三省交界处，占据了中原的黄金地段，三面环山、三面环水，为美食文化的交流提供了得天独厚的条件，也让运城本地的口味多了些杂糅的意味。因为气候的原因,山西小麦的生长周期长,淀粉含量高，营养价值和口感也都优于其他地区，这也是许多本地的特色出了省差了滋味的根本原因。
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运城关乡大刀面制作工艺复杂，讲究反复揉压，制作中的面片最长可达20米、堆折后可叠成10层。面煮后浇上羊肉汤，放入干肉臊子，再加上香菜、葱花，一青一白，清香爽口，回甘的味觉让每一颗味蕾都为之一振。
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非凡阅读《经典常谈》（中）
《史记》和《汉书》，虽不能说是耳熟能详，也可以说是家喻户晓了。这两部书是最早的有系统的历史，再早虽有《尚书》《鲁春秋》《国语》《春秋左氏传》《战囯策》等。《尚书》《国语》《战国策》，都是记言的史，不是记事的事史。《春秋》和《左传》是记事的史了，可《春秋》太短，《左氏传》虽够铺排的，而跟着《春秋》编年的系统，所记的事还不免散碎。
《史记》创了＂纪传体＂，叙事自黄帝以来到汉武帝的时候，首尾三千多年。《汉书》釆用了《史记》的体制，却以汉事为断，从高祖到王莽，只二百三十年。后来的史书全用《汉书》的体制，断代成书；二十四史里，《史记》《汉书》以外的二十二史皆如此。这称为＂正史＂。鲁迅称颂《史记》为＂史家之绝唱，无韵之《离骚》。＂
孔子是在周末官守散失时代第一个保存文献的人；司马迁是秦灭以后第一个保存文献的人。他们的用心一样。孔子作《春秋》的旨趣是借历史上现成的事实来表现，可以深切著明些。＂他是要明王道；辨人事，分明是非、善恶、贤不肖，存亡继绝，补敝起废，作后世君臣龟鉴。
司马迁眼中的孔子可谓五百年来一孔丘！《史记.太史公自序》，司马迁外孙回想司马迁的思想时整理出来：＂先人有言，自周公卒五百岁而有孔子。孔子卒后至于今五百岁，有能绍明世，正易传，继春秋，本诗书礼乐之际。＂ 周文王以后到韩非诸贤，都是发愤才著书的。盖文王拘而演《周易》；仲尼厄而作《春秋》；屈原放逐，乃赋《离骚》；左丘失明，厥有《国语》；孙子膑脚，《兵法》修列；不韦迁蜀，世传《吕览》；韩非囚秦，《说难》《孤愤；《诗》三百篇，大底圣贤发愤之所作也。
孔子教学生：凡事只问该不该做，不必问有没有用；重义轻利。他教学生读各种书，学各种功课之外，更注重人格的修养。合乎礼，遵守社会规范。己所不欲 勿施于人。有仁者之心，有忠者之义，有恕者之胸襟，方配去为囯家服务。孔子政治学说是＂正名主义＂。三纲五常，正名定分，社会秩序。他的＂述而不作作，其实是以述为作，就是理论化旧文化、旧制度，要将那些维持下去。《论语.里仁》：＂士不可以不弘毅 任重而道远。＂《论语.里仁》：＂士志于道，而耻恶衣恶食者，未足与攻略也。＂《论语.子路》：＂切切偲偲、怡怡如也，可谓士矣。朋友切切偲偲，兄弟怡恰。。＂孔子也欣赏颜回的安贫乐道：＂一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。贤哉，回也！＂孟子的＂仁政＂＂王政＂有圣人有＂不忍人之心＂，圣王有＂不忍人之政＂。一切政治、经济的制度都是为民设的，君也是为民设的。和王政相对的是霸政。孟子反对功利，荀子却注重它。孟子重圣王道德，外圣内王，荀子重王的权威。荀子认为圣王建立社会国家，是为明分息争的。他从功利出发，为一切文化和制度找到理论的根据。
《荀子.性恶》：＂人之性恶明矣，其善者伪也。＂《孟子.告子上》：＂人性之善也，犹水之就是下也；人无有不善，水无有不下。＂
墨子主张＂兼爱＂。《墨子》里只讲守的器械和方法，攻的方面，特意不讲。这是他们的＂非攻＂主义。他们认为天下之人皆应该互相帮助，利人利己。《墨子.兼爱》：＂天下之人兼相爱，强不执弱，众不劫寡，富不侮贫，贵不傲贱，诈不欺愚。＂墨家重功利，凡与国家人民有利的事物，才认为有价值。
道家反对一切文化和制度。他们讥评孔子：＂明知不可为而为之＂。他们自己便是知其不可为而不为的、独善其身的聪明人。《列子.杨朱》：＂古之人损一毫利天下不与也，悉天下奉一身不取也。人人不损一毫，人人不利天下，天下治矣。＂《庄子》：＂故君子不得已而临莅天下，莫若无为。无为也，而后安其性命之情。＂老学以为宇宙间事物的变化，都遵循一定的公律，在天然界、人事界也如此。＂知常曰明＂！事物变化的最大公律是物极则反。处世接物，最好先从反面下手。＂将欲翕之，必固张之；将欲弱之，必固强之；将欲废之，必固兴之；将欲夺之，必固与之。＂自然就是＂道＂，就是天地万物所以生的总原理。顺应自然，无为而治。
韩非子集荀学、老学和阴阴学于一身，创立一家之言。他认为势、术、法三者都是＂帝王之具＂，缺一不可。势为赏罚；术为驭臣之技巧；法是规矩准绳。明主制法，庸主守法。君主能兼用法、术、势，就可以一驭万，以静制动。法家从实政出发，切于实用。
《史记》和《汉书》，虽不能说是耳熟能详，也可以说是家喻户晓了。这两部书是最早的有系统的历史，再早虽有《尚书》《鲁春秋》《国语》《春秋左氏传》《战囯策》等。《尚书》《国语》《战国策》，都是记言的史，不是记事的事史。《春秋》和《左传》是记事的史了，可《春秋》太短，《左氏传》虽够铺排的，而跟着《春秋》编年的系统，所记的事还不免散碎。
《史记》创了＂纪传体＂，叙事自黄帝以来到汉武帝的时候，首尾三千多年。《汉书》釆用了《史记》的体制，却以汉事为断，从高祖到王莽，只二百三十年。后来的史书全用《汉书》的体制，断代成书；二十四史里，《史记》《汉书》以外的二十二史皆如此。这称为＂正史＂。鲁迅称颂《史记》为＂史家之绝唱，无韵之《离骚》。＂
孔子是在周末官守散失时代第一个保存文献的人；司马迁是秦灭以后第一个保存文献的人。他们的用心一样。孔子作《春秋》的旨趣是借历史上现成的事实来表现，可以深切著明些。＂他是要明王道；辨人事，分明是非、善恶、贤不肖，存亡继绝，补敝起废，作后世君臣龟鉴。
司马迁眼中的孔子可谓五百年来一孔丘！《史记.太史公自序》，司马迁外孙回想司马迁的思想时整理出来：＂先人有言，自周公卒五百岁而有孔子。孔子卒后至于今五百岁，有能绍明世，正易传，继春秋，本诗书礼乐之际。＂ 周文王以后到韩非诸贤，都是发愤才著书的。盖文王拘而演《周易》；仲尼厄而作《春秋》；屈原放逐，乃赋《离骚》；左丘失明，厥有《国语》；孙子膑脚，《兵法》修列；不韦迁蜀，世传《吕览》；韩非囚秦，《说难》《孤愤；《诗》三百篇，大底圣贤发愤之所作也。
孔子教学生：凡事只问该不该做，不必问有没有用；重义轻利。他教学生读各种书，学各种功课之外，更注重人格的修养。合乎礼，遵守社会规范。己所不欲 勿施于人。有仁者之心，有忠者之义，有恕者之胸襟，方配去为囯家服务。孔子政治学说是＂正名主义＂。三纲五常，正名定分，社会秩序。他的＂述而不作作，其实是以述为作，就是理论化旧文化、旧制度，要将那些维持下去。《论语.里仁》：＂士不可以不弘毅 任重而道远。＂《论语.里仁》：＂士志于道，而耻恶衣恶食者，未足与攻略也。＂《论语.子路》：＂切切偲偲、怡怡如也，可谓士矣。朋友切切偲偲，兄弟怡恰。。＂孔子也欣赏颜回的安贫乐道：＂一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。贤哉，回也！＂孟子的＂仁政＂＂王政＂有圣人有＂不忍人之心＂，圣王有＂不忍人之政＂。一切政治、经济的制度都是为民设的，君也是为民设的。和王政相对的是霸政。孟子反对功利，荀子却注重它。孟子重圣王道德，外圣内王，荀子重王的权威。荀子认为圣王建立社会国家，是为明分息争的。他从功利出发，为一切文化和制度找到理论的根据。
《荀子.性恶》：＂人之性恶明矣，其善者伪也。＂《孟子.告子上》：＂人性之善也，犹水之就是下也；人无有不善，水无有不下。＂
墨子主张＂兼爱＂。《墨子》里只讲守的器械和方法，攻的方面，特意不讲。这是他们的＂非攻＂主义。他们认为天下之人皆应该互相帮助，利人利己。《墨子.兼爱》：＂天下之人兼相爱，强不执弱，众不劫寡，富不侮贫，贵不傲贱，诈不欺愚。＂墨家重功利，凡与国家人民有利的事物，才认为有价值。
道家反对一切文化和制度。他们讥评孔子：＂明知不可为而为之＂。他们自己便是知其不可为而不为的、独善其身的聪明人。《列子.杨朱》：＂古之人损一毫利天下不与也，悉天下奉一身不取也。人人不损一毫，人人不利天下，天下治矣。＂《庄子》：＂故君子不得已而临莅天下，莫若无为。无为也，而后安其性命之情。＂老学以为宇宙间事物的变化，都遵循一定的公律，在天然界、人事界也如此。＂知常曰明＂！事物变化的最大公律是物极则反。处世接物，最好先从反面下手。＂将欲翕之，必固张之；将欲弱之，必固强之；将欲废之，必固兴之；将欲夺之，必固与之。＂自然就是＂道＂，就是天地万物所以生的总原理。顺应自然，无为而治。
韩非子集荀学、老学和阴阴学于一身，创立一家之言。他认为势、术、法三者都是＂帝王之具＂，缺一不可。势为赏罚；术为驭臣之技巧；法是规矩准绳。明主制法，庸主守法。君主能兼用法、术、势，就可以一驭万，以静制动。法家从实政出发，切于实用。
绍兴柯岩风景区牵手“绍兴美食名片”，为游客打造“一站式精品绍兴之旅”
循着千年文化古韵，在白墙黑瓦、青石板路、乌篷船之间的徜徉，听一台鲁迅文章里的社戏，品一桌地道的绍兴菜……这是全国游客的理想“绍兴游”，也是绍兴柯岩风景区围绕“文旅融合”的布局思路。
5月16日，柯岩风景区继推出大型实景影画剧《鲁镇社戏》之后，再添亮眼成果。当天，景区特邀入驻的“绍兴美食名片”——寻宝记绍兴菜，正式开门迎客。
这标志着，真正完整意义上的一站式精品绍兴游（游绍兴美景、逛绍兴古街、住绍兴民宿、赏绍兴社戏、品绍兴美食），在柯岩风景区再次升级。
传统与现代的碰撞
夜鲁镇，走出绍兴文旅融合新思路
这家新开业的寻宝记绍兴菜餐厅位于景区主入口，可见景区对其之看重。开业典礼上，绍兴市餐饮业和烹饪协会会长、绍兴咸亨集团股份有限公司董事长宋金才，绍兴市柯桥区旅游发展集团有限公司副总经理王鉴，寻宝记绍兴菜品牌创始人张亮，共同为新店剪彩。
开业当天不到中午12点，餐厅就开始排队，截止到下午3点，还有客人不断进店。有游客表示，“绍兴都来了，不尝尝绍兴菜哪儿说得过去！”
作为国内外游客向往的文化旅游目的地城市，绍兴市近几年的发展思路，紧紧围绕“重塑高品质城市文化体系、打造最佳旅游目的地、争创文旅融合样板地”三大目标。
“在传统和现代的碰撞中，走出一条差异化的发展之路，打造文化旅游的新形象”，柯岩风景区董事长阮仲利在寻宝记绍兴菜开业典礼的致辞中表示，“柯岩风景区，是柯桥旅游经济资源发展的主力景区，定下的发展思路就是，利用越文化底蕴和国内外具有影响力的鲁迅文化的融合，绍兴传统文化与现代科技的融合，大力发展夜游经济”。
2017年，“夜鲁镇”正式开园，向各地游客展示了绍兴古城另一种形式的美丽。在园区，既能吃到咸亨酒店的传统绍兴菜，也能坐在星巴克边喝咖啡边欣赏窗外美景。如若一天看不尽景区美景，还可寻一间绍兴民宿，和古城一同享受梦中的宁静。
如今，鲁镇已经发展成为“传统文化与现代时尚共融，集旅游、购物、文化展示、休闲娱乐和住宿体验为一体的浙江省文化创意街区。”2020年，鲁镇还被评为绍兴市十大文旅夜间消费集聚区、绍兴市激活文化和旅游消费十佳典型案例。
鲁迅文化与现代科技融合
一台文旅大戏，引爆五一小长假
今年“五一”前夕，历时3年精心筹备的大型实景影画剧《鲁镇社戏》在绍兴柯桥区柯岩风景区鲁镇剧场首次公演。在首演后召开的研讨会上，《鲁镇社戏》被与会专家评为“一部有质量有创作难度的文旅大戏。”
这台社戏由柯岩风景区通过深度挖掘当地丰富的生态资源、文化资源和历史资源，与专业团队重磅推出。《鲁镇社戏》以鲁迅精神为题材，主创团队在故事情节中融入了社戏文化、黄酒文化等绍兴文化元素，同时在舞台呈现方面，结合咸亨酒店、乌篷船、水乡建筑等鲁镇的文化元素，进一步强化了《鲁镇社戏》创意的独特性和不可复制性。
演出的鲁镇剧场为室内的情景体验剧场，剧场主体以“稽山鉴水、粉墙黛瓦”为设计理念，将江南水乡的山水、帷幕、白墙、青瓦、唯美挑檐等传统符号融入其中，且每场可容纳730余人同时观演。
据柯岩风景区董事长阮仲利介绍，每一场公演，演员们精湛的演技、高潮不断的剧情、炫酷的舞台效果以及发人深省的经典台词，每次都能赢得了在座观众阵阵掌声。
这样的一台社戏，“也开创了绍兴高科技影画表演的先河，填补了绍兴大型旅游演艺的空白。”
夜鲁镇与绍兴菜的牵手
景区餐饮升级，打造“一站式精品绍兴游”
在国家提出“重建文化自信”的时代背景下，如何在现有成果基础上，继续弘扬绍兴文化，全力推进景区“文旅融合”的高质量发展，这是柯岩风景区一直思考的问题。
自2020年疫情之后，领略到餐饮经济复苏对地方旅游、地方经济的带动之力之后，景区意识到，“在满足了游绍兴美景、逛绍兴古街、住绍兴民宿、赏绍兴社戏的基础上，要为全国各地的游客，打造完整的一站式精品文旅体验之旅，升级景区餐饮业态是当务之急。”
另外，“作为绍兴文化中不可或缺的重要部分，体验地道绍兴美食、感受千年绍兴饮食文化也是游客的刚性需求”。景区决定，主动邀约更多专注于传承和弘扬绍兴菜的餐厅入驻。为此，柯岩风景区特别成立了一个工作组，开展了长时间的实地考察，几乎品尝了所有主打绍兴菜的餐厅。
最终，寻宝记绍兴菜，成为柯岩风景区主动邀约入驻的第一个绍兴菜品牌。据介绍，“寻宝记以‘守正出新’的理念做绍兴菜近20年，供应的绍三鲜、绍兴醉龙虾、梅干菜焖肉、孔乙己茴香豆等菜品，不仅守住了传统，同时不忘用新形式、新角度创新，让绍兴菜符合时代性，并成功和国际接轨，早已是一张不折不扣的城市美食名片。”
“寻宝记以绍兴美食文化的方式，坚守的融合和弘扬思路，充分体现了一家地方菜企业对城市文化发展的热爱与担当。”景区方面的点评道出了二者牵手的必然性。
循着千年文化古韵，在白墙黑瓦、青石板路、乌篷船之间的徜徉，听一台鲁迅文章里的社戏，品一桌地道的绍兴菜……这是全国游客的理想“绍兴游”，也是绍兴柯岩风景区围绕“文旅融合”的布局思路。
5月16日，柯岩风景区继推出大型实景影画剧《鲁镇社戏》之后，再添亮眼成果。当天，景区特邀入驻的“绍兴美食名片”——寻宝记绍兴菜，正式开门迎客。
这标志着，真正完整意义上的一站式精品绍兴游（游绍兴美景、逛绍兴古街、住绍兴民宿、赏绍兴社戏、品绍兴美食），在柯岩风景区再次升级。
传统与现代的碰撞
夜鲁镇，走出绍兴文旅融合新思路
这家新开业的寻宝记绍兴菜餐厅位于景区主入口，可见景区对其之看重。开业典礼上，绍兴市餐饮业和烹饪协会会长、绍兴咸亨集团股份有限公司董事长宋金才，绍兴市柯桥区旅游发展集团有限公司副总经理王鉴，寻宝记绍兴菜品牌创始人张亮，共同为新店剪彩。
开业当天不到中午12点，餐厅就开始排队，截止到下午3点，还有客人不断进店。有游客表示，“绍兴都来了，不尝尝绍兴菜哪儿说得过去！”
作为国内外游客向往的文化旅游目的地城市，绍兴市近几年的发展思路，紧紧围绕“重塑高品质城市文化体系、打造最佳旅游目的地、争创文旅融合样板地”三大目标。
“在传统和现代的碰撞中，走出一条差异化的发展之路，打造文化旅游的新形象”，柯岩风景区董事长阮仲利在寻宝记绍兴菜开业典礼的致辞中表示，“柯岩风景区，是柯桥旅游经济资源发展的主力景区，定下的发展思路就是，利用越文化底蕴和国内外具有影响力的鲁迅文化的融合，绍兴传统文化与现代科技的融合，大力发展夜游经济”。
2017年，“夜鲁镇”正式开园，向各地游客展示了绍兴古城另一种形式的美丽。在园区，既能吃到咸亨酒店的传统绍兴菜，也能坐在星巴克边喝咖啡边欣赏窗外美景。如若一天看不尽景区美景，还可寻一间绍兴民宿，和古城一同享受梦中的宁静。
如今，鲁镇已经发展成为“传统文化与现代时尚共融，集旅游、购物、文化展示、休闲娱乐和住宿体验为一体的浙江省文化创意街区。”2020年，鲁镇还被评为绍兴市十大文旅夜间消费集聚区、绍兴市激活文化和旅游消费十佳典型案例。
鲁迅文化与现代科技融合
一台文旅大戏，引爆五一小长假
今年“五一”前夕，历时3年精心筹备的大型实景影画剧《鲁镇社戏》在绍兴柯桥区柯岩风景区鲁镇剧场首次公演。在首演后召开的研讨会上，《鲁镇社戏》被与会专家评为“一部有质量有创作难度的文旅大戏。”
这台社戏由柯岩风景区通过深度挖掘当地丰富的生态资源、文化资源和历史资源，与专业团队重磅推出。《鲁镇社戏》以鲁迅精神为题材，主创团队在故事情节中融入了社戏文化、黄酒文化等绍兴文化元素，同时在舞台呈现方面，结合咸亨酒店、乌篷船、水乡建筑等鲁镇的文化元素，进一步强化了《鲁镇社戏》创意的独特性和不可复制性。
演出的鲁镇剧场为室内的情景体验剧场，剧场主体以“稽山鉴水、粉墙黛瓦”为设计理念，将江南水乡的山水、帷幕、白墙、青瓦、唯美挑檐等传统符号融入其中，且每场可容纳730余人同时观演。
据柯岩风景区董事长阮仲利介绍，每一场公演，演员们精湛的演技、高潮不断的剧情、炫酷的舞台效果以及发人深省的经典台词，每次都能赢得了在座观众阵阵掌声。
这样的一台社戏，“也开创了绍兴高科技影画表演的先河，填补了绍兴大型旅游演艺的空白。”
夜鲁镇与绍兴菜的牵手
景区餐饮升级，打造“一站式精品绍兴游”
在国家提出“重建文化自信”的时代背景下，如何在现有成果基础上，继续弘扬绍兴文化，全力推进景区“文旅融合”的高质量发展，这是柯岩风景区一直思考的问题。
自2020年疫情之后，领略到餐饮经济复苏对地方旅游、地方经济的带动之力之后，景区意识到，“在满足了游绍兴美景、逛绍兴古街、住绍兴民宿、赏绍兴社戏的基础上，要为全国各地的游客，打造完整的一站式精品文旅体验之旅，升级景区餐饮业态是当务之急。”
另外，“作为绍兴文化中不可或缺的重要部分，体验地道绍兴美食、感受千年绍兴饮食文化也是游客的刚性需求”。景区决定，主动邀约更多专注于传承和弘扬绍兴菜的餐厅入驻。为此，柯岩风景区特别成立了一个工作组，开展了长时间的实地考察，几乎品尝了所有主打绍兴菜的餐厅。
最终，寻宝记绍兴菜，成为柯岩风景区主动邀约入驻的第一个绍兴菜品牌。据介绍，“寻宝记以‘守正出新’的理念做绍兴菜近20年，供应的绍三鲜、绍兴醉龙虾、梅干菜焖肉、孔乙己茴香豆等菜品，不仅守住了传统，同时不忘用新形式、新角度创新，让绍兴菜符合时代性，并成功和国际接轨，早已是一张不折不扣的城市美食名片。”
“寻宝记以绍兴美食文化的方式，坚守的融合和弘扬思路，充分体现了一家地方菜企业对城市文化发展的热爱与担当。”景区方面的点评道出了二者牵手的必然性。
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