【为乡村振兴插上艺术翅膀】
退休后，徐学仕醉心两件事：描绘《百米长卷木兰溪全景图》；踏上“母亲河”木兰溪的源头，打造中国乡土文化艺术示范基地。
徐学仕是涵江人，莆田唯一一名中国美术家协会、中国摄影家协会双栖会员。昨日，走进徐学仕的工作室，只见案上堆满了木兰溪资料和画稿。据悉，他深居简出，沉浸于创作木兰溪全景图，已花了5年时间。去年，新冠肺炎疫情来袭，他就在莆田家中创作。看着笔下的西苑乡，想起自己走遍家乡的名胜古迹，却未曾攀登过莆田最高峰石谷解，甚是遗憾。
去年4月底，徐学仕约了几个朋友专程去石谷解，登山前在山下的前溪村休息。天然草甸上有旭日东升，百年古杉下有土坯老房，眼前山水令他沉醉。当天，他初步了解了前溪村的村情与发展规划，此后又多次应邀前来采风。“在高山流水间，细品花开花落，坐看云卷云舒，每一次来都有不同的意境和感受，大自然赋予前溪村别样的诗情画意，能让心灵放飞自然。”作为一名山水画家，他触景生情。
前溪村是莆田地区海拔最高的村庄，也是木兰溪源头所在村；是革命老区基点村，也是少数民族（回族）行政村。全村400多人口，大部分村民进城务工，平日只有一些老人留守村庄。“我们可以借着流动的溪水，在敬畏自然的基础上，进行保护性开发，抓住溪流这个灵魂，将这个村庄打造成一幅真实版的山水画卷。”随着对前溪村的了解不断深入，他决定无偿参与，倾情助力该村发展。这也得到当地政府的支持，西苑乡邀请他驻村指导，以一名艺术家的视角来讲述前溪生态美，撬动乡村振兴的基石，带动当地文旅产业发展。
“没有想到当地政府的真诚与前溪村的山水，会改变我的晚年生活。”徐学仕与前溪村签订合作协议，负责村里创建乡土文化示范基地的规划设计。他积极向中国乡土艺术协会推介前溪，得到认可、支持在这里成立中国乡土艺术协会的示范基地。
从市区开车进村，来回得花上四五个小时。他为此买了一部车，每个月都会往返数趟，每次上山还邀上各界人士实地参观，建言献策。
“大家都认为这是个适合度假、创作艺术的地方，有人建议办一个闽中之巅高峰论坛，有人提出作为一处文创聚落，有人提议打造中国发呆第一村。”徐学仕集思广益，规划着前溪村的未来图景。他认为自然景观改造应有别于工程施工的呆板，想用摄影家的眼光来造景，用美术家的审美来创意。在溪流改造中，他现场指导，发现问题，当场解决。利用梯田的落差，设计出“无边际”湖景，远看恍如“天空之镜”。他发现湖畔都是树，湖上常有日出霞光，又打起湖岸的“主意”。“架起一座桥，又是一处景。”他造了一座拱桥“彩虹桥”。
“与城里相比，偏远山村，再小的工程，施工加倍困难。”徐学仕坦言，建成“天空之镜”和“彩虹桥”这两处景观实属不易。
今年正值建党100周年，“七一”期间，市女摄影家协会、仙游县摄影家协会联合仙游度尾镇在前溪村开展唱红歌、颂党恩摄影创作活动，热心的徐学仕当起导演。当日，大片绿色的梯田上，随着《唱支山歌给党听》音乐响起，上百名参与者或翩翩起舞，或挥舞红旗，与景观融为一体，形成一幅灵动画卷。而女摄影家们在湖面的桥上打起手鼓唱起歌，献礼建党百年。拍摄的图片和视频传到各大平台网站上，吸引各地网友“围观”，大家惊叹莆田竟有如此之美的“天空之镜”。
“天空之镜”受到关注，带旺人气，让徐学仕备受鼓舞。看到村民笑容，他觉得所有付出皆是值得。在他的构想中，这仅仅是开始，接下来他将投入溪流整体改造。他说，做好乡村振兴这项大工程，需要政府的重视与投入。作为一名艺术家，他将发挥好筑巢引凤作用，希望有更多有识之士参与前溪村乡村振兴事业中，让绿水青山展现金山银山的价值。
（记者 黄凌燕）
退休后，徐学仕醉心两件事：描绘《百米长卷木兰溪全景图》；踏上“母亲河”木兰溪的源头，打造中国乡土文化艺术示范基地。
徐学仕是涵江人，莆田唯一一名中国美术家协会、中国摄影家协会双栖会员。昨日，走进徐学仕的工作室，只见案上堆满了木兰溪资料和画稿。据悉，他深居简出，沉浸于创作木兰溪全景图，已花了5年时间。去年，新冠肺炎疫情来袭，他就在莆田家中创作。看着笔下的西苑乡，想起自己走遍家乡的名胜古迹，却未曾攀登过莆田最高峰石谷解，甚是遗憾。
去年4月底，徐学仕约了几个朋友专程去石谷解，登山前在山下的前溪村休息。天然草甸上有旭日东升，百年古杉下有土坯老房，眼前山水令他沉醉。当天，他初步了解了前溪村的村情与发展规划，此后又多次应邀前来采风。“在高山流水间，细品花开花落，坐看云卷云舒，每一次来都有不同的意境和感受，大自然赋予前溪村别样的诗情画意，能让心灵放飞自然。”作为一名山水画家，他触景生情。
前溪村是莆田地区海拔最高的村庄，也是木兰溪源头所在村；是革命老区基点村，也是少数民族（回族）行政村。全村400多人口，大部分村民进城务工，平日只有一些老人留守村庄。“我们可以借着流动的溪水，在敬畏自然的基础上，进行保护性开发，抓住溪流这个灵魂，将这个村庄打造成一幅真实版的山水画卷。”随着对前溪村的了解不断深入，他决定无偿参与，倾情助力该村发展。这也得到当地政府的支持，西苑乡邀请他驻村指导，以一名艺术家的视角来讲述前溪生态美，撬动乡村振兴的基石，带动当地文旅产业发展。
“没有想到当地政府的真诚与前溪村的山水，会改变我的晚年生活。”徐学仕与前溪村签订合作协议，负责村里创建乡土文化示范基地的规划设计。他积极向中国乡土艺术协会推介前溪，得到认可、支持在这里成立中国乡土艺术协会的示范基地。
从市区开车进村，来回得花上四五个小时。他为此买了一部车，每个月都会往返数趟，每次上山还邀上各界人士实地参观，建言献策。
“大家都认为这是个适合度假、创作艺术的地方，有人建议办一个闽中之巅高峰论坛，有人提出作为一处文创聚落，有人提议打造中国发呆第一村。”徐学仕集思广益，规划着前溪村的未来图景。他认为自然景观改造应有别于工程施工的呆板，想用摄影家的眼光来造景，用美术家的审美来创意。在溪流改造中，他现场指导，发现问题，当场解决。利用梯田的落差，设计出“无边际”湖景，远看恍如“天空之镜”。他发现湖畔都是树，湖上常有日出霞光，又打起湖岸的“主意”。“架起一座桥，又是一处景。”他造了一座拱桥“彩虹桥”。
“与城里相比，偏远山村，再小的工程，施工加倍困难。”徐学仕坦言，建成“天空之镜”和“彩虹桥”这两处景观实属不易。
今年正值建党100周年，“七一”期间，市女摄影家协会、仙游县摄影家协会联合仙游度尾镇在前溪村开展唱红歌、颂党恩摄影创作活动，热心的徐学仕当起导演。当日，大片绿色的梯田上，随着《唱支山歌给党听》音乐响起，上百名参与者或翩翩起舞，或挥舞红旗，与景观融为一体，形成一幅灵动画卷。而女摄影家们在湖面的桥上打起手鼓唱起歌，献礼建党百年。拍摄的图片和视频传到各大平台网站上，吸引各地网友“围观”，大家惊叹莆田竟有如此之美的“天空之镜”。
“天空之镜”受到关注，带旺人气，让徐学仕备受鼓舞。看到村民笑容，他觉得所有付出皆是值得。在他的构想中，这仅仅是开始，接下来他将投入溪流整体改造。他说，做好乡村振兴这项大工程，需要政府的重视与投入。作为一名艺术家，他将发挥好筑巢引凤作用，希望有更多有识之士参与前溪村乡村振兴事业中，让绿水青山展现金山银山的价值。
（记者 黄凌燕）
【安全】
自動駕駛技術就算再成熟，我都不會選擇。這種數據控制的問題永遠都會有漏洞，就像電腦系統一樣，這不是腦洞大開的事，而是程序員的事。人間不盡是美好，還有無盡的黑暗，歹人可以修改利用程序讓某人在自動狀態失控而死都是絕對有可能做到的事，不要相信自動技術。人類懶惰到這種地步也是惡。城市間坐高鐵算是安全的，高速用車選車要謹慎！我沒有出行的事務，K綫圖就是天下，基本上告別城市間的工作，城市内也基本沒啥可去，也就沒必要用到車。車這個東西歸根結底都是最垃圾的東西，一文不值。當你真正投身於投資領域時，纔能知道自己有多貧窮。丁元英深居簡出，不在表象。丁元英幾千萬几億的建倉抛貨，卻沒有自己的車，徐翔幹到幾百萬都不捨得買套西裝，巴菲特還住著那個小房子。你如果沒有真正投身於投資領域，永遠不知道自己有多貧窮，當我知道的時候，纔會把每一元錢當作兵士去珍惜。當你奢侈的時候，你的欲望還不夠巨大，要真憋不住買車，還是買安全一點的不帶自動駕駛的車為好，首選沃爾沃。我是個用不到車的人，能用車泡到的妞，都不是“王者之妻”。遇事先想生命安不安全，事穩不穩。人生不易。
自動駕駛技術就算再成熟，我都不會選擇。這種數據控制的問題永遠都會有漏洞，就像電腦系統一樣，這不是腦洞大開的事，而是程序員的事。人間不盡是美好，還有無盡的黑暗，歹人可以修改利用程序讓某人在自動狀態失控而死都是絕對有可能做到的事，不要相信自動技術。人類懶惰到這種地步也是惡。城市間坐高鐵算是安全的，高速用車選車要謹慎！我沒有出行的事務，K綫圖就是天下，基本上告別城市間的工作，城市内也基本沒啥可去，也就沒必要用到車。車這個東西歸根結底都是最垃圾的東西，一文不值。當你真正投身於投資領域時，纔能知道自己有多貧窮。丁元英深居簡出，不在表象。丁元英幾千萬几億的建倉抛貨，卻沒有自己的車，徐翔幹到幾百萬都不捨得買套西裝，巴菲特還住著那個小房子。你如果沒有真正投身於投資領域，永遠不知道自己有多貧窮，當我知道的時候，纔會把每一元錢當作兵士去珍惜。當你奢侈的時候，你的欲望還不夠巨大，要真憋不住買車，還是買安全一點的不帶自動駕駛的車為好，首選沃爾沃。我是個用不到車的人，能用車泡到的妞，都不是“王者之妻”。遇事先想生命安不安全，事穩不穩。人生不易。
姜丝大肠
这几天外头有偶发的暴雨，加上前一阵到处淹水，整个环境是潮湿不堪的低气压状态，除了开空调冷气，人在外头待久了都不太舒服，伴随着不见阳光、昏昏欲睡的氛围，真的很想吃点酸的、吃点呛的；大漠汉子说，我们来怀念台湾味，弄个姜丝大肠吧！
猪肠炒姜丝，用的食材是猪大肠，是客家菜传统“四煴四炒”之一，今天，许多客家餐馆都以这道客家菜当招牌菜。
客家山歌(客家民谣)“病子歌”里，“正月里来是新年，娘今病子没人知，阿哥问娘吃么该，爱吃姜丝炒大肠”，怀孕的妻子爱吃猪肠炒姜丝，丈夫问怀孕的妻子要吃什么？妻子答道：“爱食猪肠炒姜丝”，可见这是由来已久的客家菜，也是这道菜的魅力。
客家人过年，及宴客的标准菜色为“四焖四炒”，“四焖”，为福菜焖猪肚、焖馕肉、排骨焖菜头以及肥肠焖笋干。“四炒”，指的是客家小炒、姜丝大肠、韭菜鸭血以及猪肺菠萝炒木耳。
日据时代，日本人吃猪肉，内脏这些他们要扔掉的，就有客家人利用猪肠下锅，这道菜和粉肠炒姜丝一样，是客家人克勤克俭的文化、在料理上化腐朽为神奇的代表作之一。大火快炒大肠，起锅前置入的白醋，醋酸刺激唾液腺，让口齿之间存留甜味，这才对味。在台湾的客家族中，北部的有时候单纯为姜丝与大肠；南部则有时加上酸菜，让酸味更多层次。
食谱的材料很简单，除了姜丝、辣椒、大肠之外，黄豆酱是不可少的；香油、白醋、米酒，少许糖、少许糖，我还会加入柠檬汁，让整道菜多了一个果酸的鲜美味道。
大肠整条过水加料酒，川烫至少40分钟，这个过程很重要，去腥是一大重点。拿出来后不要切太小，会少了口感，我家大漠汉子喜欢粗犷的乡村感，所以大口一点，咬久一点，当锻炼咀嚼肌；黑芝麻油小火煸香姜丝，接着辣椒、酸菜拌炒一番，放入大肠，此时要放入黄豆酱，少许盐、糖，米酒拌炒一下，加水、醋闷煮个３－５分，收汁，起锅下少许香油与柠檬汁点味。在台湾的客家族中，北部的单纯为姜丝与大肠；南部则有时加上酸菜。
食物，往往是带入记忆最好的、最美的方式，姜丝大肠吃起来那种酸爽的、带着咸味与香味，对我是怀念那个害喜时候的羞涩感，因为在当时，真的什么都吃不下，但是腹中胎儿需要蛋白质，唯有姜丝大肠，才能下饭，借着肥滋滋的猪大肠补充蛋白质，透过姜丝可以止吐感，利用酸菜可以唇齿留香，到晚上睡觉时候，都可以回味一番。
来到上海居住也过了十几年，以前往往都要坐飞机回台湾探亲时候，顺便吃吃客家小馆的姜丝大肠，怀旧一番；这两年，由于疫情，返家之路遥不可及，所以除了在这里找台菜餐厅解乡愁之外，就是动手自己做了，我家大漠汉子是这道菜的唯一忠实者，孩子们都不爱吃酸，所以基本上这道菜是老爷子的专属菜肴，所以口味就完全照他的喜好，首先姜丝不可太细，他不喜欢擦丝的感觉，所以我都要一片片、一丝丝的用刀切；另外酸菜要取白菜酸，不是芥菜酸菜，不要多、要少量垫个底味就好，大肠要粗犷，最好是大肠头都进来，不要切小，自己吃、不是餐厅，所以不需要经济、要实惠，再来我喜欢中西合璧一番，用白葡萄酒闷，哇⋯加上临起锅前的一颗柠檬汁提果酸味，整屋子就是酸香可口，闻到味道都真的可以刺激唾液腺分泌口水了！
面对疫情，要多深居简出，要多多在家做菜吃饭，要多吃酸、增加维C摄取，提升抵抗力，姜丝炒大肠，是个极品的选择，阖家欢乐的佳肴。
这几天外头有偶发的暴雨，加上前一阵到处淹水，整个环境是潮湿不堪的低气压状态，除了开空调冷气，人在外头待久了都不太舒服，伴随着不见阳光、昏昏欲睡的氛围，真的很想吃点酸的、吃点呛的；大漠汉子说，我们来怀念台湾味，弄个姜丝大肠吧！
猪肠炒姜丝，用的食材是猪大肠，是客家菜传统“四煴四炒”之一，今天，许多客家餐馆都以这道客家菜当招牌菜。
客家山歌(客家民谣)“病子歌”里，“正月里来是新年，娘今病子没人知，阿哥问娘吃么该，爱吃姜丝炒大肠”，怀孕的妻子爱吃猪肠炒姜丝，丈夫问怀孕的妻子要吃什么？妻子答道：“爱食猪肠炒姜丝”，可见这是由来已久的客家菜，也是这道菜的魅力。
客家人过年，及宴客的标准菜色为“四焖四炒”，“四焖”，为福菜焖猪肚、焖馕肉、排骨焖菜头以及肥肠焖笋干。“四炒”，指的是客家小炒、姜丝大肠、韭菜鸭血以及猪肺菠萝炒木耳。
日据时代，日本人吃猪肉，内脏这些他们要扔掉的，就有客家人利用猪肠下锅，这道菜和粉肠炒姜丝一样，是客家人克勤克俭的文化、在料理上化腐朽为神奇的代表作之一。大火快炒大肠，起锅前置入的白醋，醋酸刺激唾液腺，让口齿之间存留甜味，这才对味。在台湾的客家族中，北部的有时候单纯为姜丝与大肠；南部则有时加上酸菜，让酸味更多层次。
食谱的材料很简单，除了姜丝、辣椒、大肠之外，黄豆酱是不可少的；香油、白醋、米酒，少许糖、少许糖，我还会加入柠檬汁，让整道菜多了一个果酸的鲜美味道。
大肠整条过水加料酒，川烫至少40分钟，这个过程很重要，去腥是一大重点。拿出来后不要切太小，会少了口感，我家大漠汉子喜欢粗犷的乡村感，所以大口一点，咬久一点，当锻炼咀嚼肌；黑芝麻油小火煸香姜丝，接着辣椒、酸菜拌炒一番，放入大肠，此时要放入黄豆酱，少许盐、糖，米酒拌炒一下，加水、醋闷煮个３－５分，收汁，起锅下少许香油与柠檬汁点味。在台湾的客家族中，北部的单纯为姜丝与大肠；南部则有时加上酸菜。
食物，往往是带入记忆最好的、最美的方式，姜丝大肠吃起来那种酸爽的、带着咸味与香味，对我是怀念那个害喜时候的羞涩感，因为在当时，真的什么都吃不下，但是腹中胎儿需要蛋白质，唯有姜丝大肠，才能下饭，借着肥滋滋的猪大肠补充蛋白质，透过姜丝可以止吐感，利用酸菜可以唇齿留香，到晚上睡觉时候，都可以回味一番。
来到上海居住也过了十几年，以前往往都要坐飞机回台湾探亲时候，顺便吃吃客家小馆的姜丝大肠，怀旧一番；这两年，由于疫情，返家之路遥不可及，所以除了在这里找台菜餐厅解乡愁之外，就是动手自己做了，我家大漠汉子是这道菜的唯一忠实者，孩子们都不爱吃酸，所以基本上这道菜是老爷子的专属菜肴，所以口味就完全照他的喜好，首先姜丝不可太细，他不喜欢擦丝的感觉，所以我都要一片片、一丝丝的用刀切；另外酸菜要取白菜酸，不是芥菜酸菜，不要多、要少量垫个底味就好，大肠要粗犷，最好是大肠头都进来，不要切小，自己吃、不是餐厅，所以不需要经济、要实惠，再来我喜欢中西合璧一番，用白葡萄酒闷，哇⋯加上临起锅前的一颗柠檬汁提果酸味，整屋子就是酸香可口，闻到味道都真的可以刺激唾液腺分泌口水了！
面对疫情，要多深居简出，要多多在家做菜吃饭，要多吃酸、增加维C摄取，提升抵抗力，姜丝炒大肠，是个极品的选择，阖家欢乐的佳肴。
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