Chambertin-Clos de Beze
世界上没有最好的酒,但有令人念念不忘的那一杯; 如果说Gevery有,那么必定来自Clos de Beze。
当我们喝Chambertin时,无法得知喝的是否全来自Chambertin; 但喝呗Clos de Beze,一定是童叟无欺的百分之百。
追求纯粹的饮者,对Beze专情,讲究香气的酒痴,也对Beze尤为着迷。它那矜持的体态,丝滑的触感与曼妙的体味,在喝细节的人眼中,Beze就是女神,而"酒王"Chambertin不过是女神身边的保镖而已。 https://t.cn/R2WxF3V
世界上没有最好的酒,但有令人念念不忘的那一杯; 如果说Gevery有,那么必定来自Clos de Beze。
当我们喝Chambertin时,无法得知喝的是否全来自Chambertin; 但喝呗Clos de Beze,一定是童叟无欺的百分之百。
追求纯粹的饮者,对Beze专情,讲究香气的酒痴,也对Beze尤为着迷。它那矜持的体态,丝滑的触感与曼妙的体味,在喝细节的人眼中,Beze就是女神,而"酒王"Chambertin不过是女神身边的保镖而已。 https://t.cn/R2WxF3V
Chambertin
来自大地深层的精华,造就了王者之躯;
香贝丹以傲视群雄的气势,在夜丘虎虎生威。
传闻拿破仑的最爱不是别的酒,正是香贝丹!英雄的选择,无疑巩固了他酒王的地位。
Clos de Beze以香气取胜,柔中带刚的气质为它赢得许多忠实的拥护者; Chambertin则以宽阔的胸膛,王者的姿态,在力度上取得压倒性的胜利。岁月在它俩身上走得缓慢,两者都需要岁月的洗练,耐心的窖藏,其陈年潜力乃Gevrey村之最。
酒龄小的香贝丹宛如雾中的庐山,只有熟悉它的饮者,方知欣赏雾后的张力美。当时间一到,迷云散去,熟成后的Chambertin自然会现身,展现它身为王者的风范
来自大地深层的精华,造就了王者之躯;
香贝丹以傲视群雄的气势,在夜丘虎虎生威。
传闻拿破仑的最爱不是别的酒,正是香贝丹!英雄的选择,无疑巩固了他酒王的地位。
Clos de Beze以香气取胜,柔中带刚的气质为它赢得许多忠实的拥护者; Chambertin则以宽阔的胸膛,王者的姿态,在力度上取得压倒性的胜利。岁月在它俩身上走得缓慢,两者都需要岁月的洗练,耐心的窖藏,其陈年潜力乃Gevrey村之最。
酒龄小的香贝丹宛如雾中的庐山,只有熟悉它的饮者,方知欣赏雾后的张力美。当时间一到,迷云散去,熟成后的Chambertin自然会现身,展现它身为王者的风范
如果带渣陈酿时间(vieillissement sur lie)更多是让香槟酒保持青春活力,除渣后的陈年post disgorgement就是给予这款酒岁月沉淀的味道~ 比如这瓶2012年就除渣的Selosse Ambonnay Le Bout du Clos,状态最好的一次,沉着稳重也不失灵气,踏实让人安心。
当然,储存运输的细心呵护也很重要,手上的Selosse都继续存着好了~ [心]
当然,储存运输的细心呵护也很重要,手上的Selosse都继续存着好了~ [心]
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