#三联美食# 如果非要在琳琅满目的港式甜品中选出一个代表，蛋挞极有可能是很多香港人的首选。
早在20世纪60年代，蛋挞就和虾饺、烧卖、叉烧包并称为茶楼点心的“四大天王”，蛋挞是其中唯一的甜品。事实上，蛋挞最早源自英式下午茶里的茶点Custard Tarts。挞的英文为tart，意思是指馅料外露的馅饼，区别于馅料被饼皮包裹的pie。智慧的香港人将这种舶来甜品进行了本地化改造，如今的蛋挞早已成为港式甜品中一张闪亮的名片。
港式蛋挞有牛油蛋挞和酥皮蛋挞之分，区别主要在于挞皮的材质和制作方式，两种蛋挞各有拥趸。牛油蛋挞看上去光滑平整，挞皮口感酷似曲奇，爽脆之余更显朴实。而挞皮盛着的挞水，则完美滑嫩得如同布丁，还带着嫩生生的颤动。咬进嘴里，一股淡淡的牛油清香在唇舌间升腾，给人以醇厚温暖之感。相比酥皮蛋挞的复杂工序，牛油蛋挞的挞皮制作相对简单，只需要将低筋面粉、奶粉、鸡蛋、牛油、花生酱和糖调味就可完成了。
相比之下，由层层叠叠的薄酥皮组成的酥皮蛋挞就更为常见了。据说有手艺高超的点心师傅，做出来的酥皮层数最高竟可达180多层。酥皮的高妙之处，就在于挞皮的制作过程：挞皮由水皮和油皮组成，水皮用低筋面粉、鸡蛋和清水和成，搓揉时不可太过用力，否则会使面团起筋，这样烘烤出来的挞皮就不够酥脆。油皮则是用猪油代替水，加入低筋面粉、花生酱和奶粉混合而成。因水油不相容，用油皮包着水皮，便可以做出层次分明的神奇质感。如此层次分明的酥皮蛋挞，一口咬下去松化酥脆，满口浓香。
不少人容易分不清酥皮蛋挞和葡式蛋挞，事实上，葡式蛋挞可以说是酥皮蛋挞的一种，但并不等同于酥皮蛋挞。二者最大的区别在于挞水，也就是蛋挞中滑嫩香甜的部分。葡式蛋挞往挞水中加入奶油，烤至焦黑，口感与酥皮蛋挞也有细微分别。
在品尝香甜滑嫩的蛋挞时，再配上一杯香醇柔滑的港式奶茶，是每个香港人都曾拥有过的美好体验。
香港每年的奶茶消费量高达10亿杯，每天为冲调奶茶而消耗的淡奶就有35万吨，可以说奶茶是香港人心中当之无愧的甜品印记。当我们迷恋港式奶茶时，迷恋的到底是什么？有人沉溺在它丝柔顺滑的口感之中不能自拔，有人因其浓郁而微苦回甘的滋味而欲罢不能。那么问题来了，港式奶茶这独特的口感与滋味到底从何而来？
一杯上好的港式奶茶，要用顶级的锡兰红茶来冲泡。其中的秘诀是不能用单一品种的锡兰红茶，而应将不同档次的红茶以特定的比例混合起来方为绝妙：以一至两种低档茶作胆，取其茶色茶味，再配入高档红茶，取其茶香。锡兰红茶总体分为粗茶和幼茶，通过控制粗幼茶的分量和比例，便能决定奶茶的香味、色泽及浓度。这个搭配茶叶的过程，俗称“沟茶”，以此丰富茶的整体层次。为使奶茶更加香浓醇郁，“沟”完的茶叶宜静置一段时间，利用茶叶的发酵作用，使不同等级的茶香互相融合。
水温和手法在一杯好奶茶的诞生过程中，也起着至关重要的作用。将“沟”完的茶叶装入细棉布缝成的茶袋之中，由于旧的茶袋看上去与丝袜相似，丝袜奶茶也因此得名。
泡茶的水温一定要高于90℃，这样才能将茶香完全爆开，达至浓郁。接下来最关键的一步是撞茶，用泡出的茶水反复冲撞茶包，将茶叶中的茶味长长久久地激发出来，空气的混入也使茶香更柔滑。撞茶的诀窍一字曰之“快”，只有快速撞击，茶叶与茶水的分离才更清晰，茶香味更浓。一杯绝妙的奶茶便由此诞生了。
在老一辈香港人心目中，糖水是渗透在骨子里的念想。一份香甜暖胃的糖水，大抵是忙忙碌碌奔波大半日后最好的慰藉。粤语中将甜品称为糖水，如今也特指那些传统的广式糖水。
最早的传统广式糖水可不是简单的糖加水，而是讲究取材。常以各种豆类谷物为原料，经过熬、煮、炖等多道工序，制成糊类或奶类，既有汤汁又有实料。香港人喝糖水，还会因季节变化而调整款式：夏天喝绿豆沙或马蹄露，用以清热解暑；秋天转吃杏仁露或百合糖水，取其滋补润燥之效；冬天品尝芝麻糊或姜汁撞奶，有助于驱寒暖身。
一碗暖暖的黑芝麻糊，常常是孩子们冬日里的福音，要做到甜而不腻，浓而不稠，却真正不容易。《本草纲目》中记载：“芝麻学名为胡麻，胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。”为了使黑芝麻最大程度地挥发出香气，一定要手炒黑芝麻，同时掺进一定比例的白芝麻，因为白芝麻的油分比黑芝麻高，可以将黑芝麻的香味更提升一层。将炒好的黑芝麻与珍珠米以9比1的比例混合，因珍珠米较普通大米更具弹性，由此手工磨成的黑芝麻糊，才会更加黏稠幼滑。这也是做成一碗黑芝麻糊的关键所在。
黑芝麻糊最适合在秋冬季节饮用，热气腾腾的黑芝麻糊熬得浓稠，可以温暖身体补充能量。吃一口香甜糯口的黑芝麻糊，仿佛回到了小时候，围坐在父母身旁，静静地听着街角处那一声悠远的叫卖声，直抵幸福彼岸。
软滑的豆腐花，亦是广式糖水中的滋补佳品。一碗正宗的豆腐花，从选料到做法都有讲究。选取饱满平滑的黄豆榨出豆浆，并反复滤出豆渣。成就一碗嫩豆花的秘诀就在于“撞”——将食用石膏粉、生豆粉均匀调和，把豆浆快速浇灌而入，豆浆一定要够热，才能使其凝固成豆腐花。软滑的豆花，过去吃时常常加入糖浆，如今则纷纷搭配红豆沙、芝麻糊或各式水果，口感变得更为丰富。而红豆和莲子，常常是豆腐花最神采奕奕的黄金搭档。一颗颗红豆与莲子，已经煮至绵软，咬在口中，用舌尖一顶，就能完全化掉，伴随着细腻弹软的豆腐花，从喉咙滑入胃里，整个身心在那一瞬间得到了深深的满足。
节选自 《港式甜品：那些疲惫生活中的甜蜜梦想》文 邱杨
早在20世纪60年代，蛋挞就和虾饺、烧卖、叉烧包并称为茶楼点心的“四大天王”，蛋挞是其中唯一的甜品。事实上，蛋挞最早源自英式下午茶里的茶点Custard Tarts。挞的英文为tart，意思是指馅料外露的馅饼，区别于馅料被饼皮包裹的pie。智慧的香港人将这种舶来甜品进行了本地化改造，如今的蛋挞早已成为港式甜品中一张闪亮的名片。
港式蛋挞有牛油蛋挞和酥皮蛋挞之分，区别主要在于挞皮的材质和制作方式，两种蛋挞各有拥趸。牛油蛋挞看上去光滑平整，挞皮口感酷似曲奇，爽脆之余更显朴实。而挞皮盛着的挞水，则完美滑嫩得如同布丁，还带着嫩生生的颤动。咬进嘴里，一股淡淡的牛油清香在唇舌间升腾，给人以醇厚温暖之感。相比酥皮蛋挞的复杂工序，牛油蛋挞的挞皮制作相对简单，只需要将低筋面粉、奶粉、鸡蛋、牛油、花生酱和糖调味就可完成了。
相比之下，由层层叠叠的薄酥皮组成的酥皮蛋挞就更为常见了。据说有手艺高超的点心师傅，做出来的酥皮层数最高竟可达180多层。酥皮的高妙之处，就在于挞皮的制作过程：挞皮由水皮和油皮组成，水皮用低筋面粉、鸡蛋和清水和成，搓揉时不可太过用力，否则会使面团起筋，这样烘烤出来的挞皮就不够酥脆。油皮则是用猪油代替水，加入低筋面粉、花生酱和奶粉混合而成。因水油不相容，用油皮包着水皮，便可以做出层次分明的神奇质感。如此层次分明的酥皮蛋挞，一口咬下去松化酥脆，满口浓香。
不少人容易分不清酥皮蛋挞和葡式蛋挞，事实上，葡式蛋挞可以说是酥皮蛋挞的一种，但并不等同于酥皮蛋挞。二者最大的区别在于挞水，也就是蛋挞中滑嫩香甜的部分。葡式蛋挞往挞水中加入奶油，烤至焦黑，口感与酥皮蛋挞也有细微分别。
在品尝香甜滑嫩的蛋挞时，再配上一杯香醇柔滑的港式奶茶，是每个香港人都曾拥有过的美好体验。
香港每年的奶茶消费量高达10亿杯，每天为冲调奶茶而消耗的淡奶就有35万吨，可以说奶茶是香港人心中当之无愧的甜品印记。当我们迷恋港式奶茶时，迷恋的到底是什么？有人沉溺在它丝柔顺滑的口感之中不能自拔，有人因其浓郁而微苦回甘的滋味而欲罢不能。那么问题来了，港式奶茶这独特的口感与滋味到底从何而来？
一杯上好的港式奶茶，要用顶级的锡兰红茶来冲泡。其中的秘诀是不能用单一品种的锡兰红茶，而应将不同档次的红茶以特定的比例混合起来方为绝妙：以一至两种低档茶作胆，取其茶色茶味，再配入高档红茶，取其茶香。锡兰红茶总体分为粗茶和幼茶，通过控制粗幼茶的分量和比例，便能决定奶茶的香味、色泽及浓度。这个搭配茶叶的过程，俗称“沟茶”，以此丰富茶的整体层次。为使奶茶更加香浓醇郁，“沟”完的茶叶宜静置一段时间，利用茶叶的发酵作用，使不同等级的茶香互相融合。
水温和手法在一杯好奶茶的诞生过程中，也起着至关重要的作用。将“沟”完的茶叶装入细棉布缝成的茶袋之中，由于旧的茶袋看上去与丝袜相似，丝袜奶茶也因此得名。
泡茶的水温一定要高于90℃，这样才能将茶香完全爆开，达至浓郁。接下来最关键的一步是撞茶，用泡出的茶水反复冲撞茶包，将茶叶中的茶味长长久久地激发出来，空气的混入也使茶香更柔滑。撞茶的诀窍一字曰之“快”，只有快速撞击，茶叶与茶水的分离才更清晰，茶香味更浓。一杯绝妙的奶茶便由此诞生了。
在老一辈香港人心目中，糖水是渗透在骨子里的念想。一份香甜暖胃的糖水，大抵是忙忙碌碌奔波大半日后最好的慰藉。粤语中将甜品称为糖水，如今也特指那些传统的广式糖水。
最早的传统广式糖水可不是简单的糖加水，而是讲究取材。常以各种豆类谷物为原料，经过熬、煮、炖等多道工序，制成糊类或奶类，既有汤汁又有实料。香港人喝糖水，还会因季节变化而调整款式：夏天喝绿豆沙或马蹄露，用以清热解暑；秋天转吃杏仁露或百合糖水，取其滋补润燥之效；冬天品尝芝麻糊或姜汁撞奶，有助于驱寒暖身。
一碗暖暖的黑芝麻糊，常常是孩子们冬日里的福音，要做到甜而不腻，浓而不稠，却真正不容易。《本草纲目》中记载：“芝麻学名为胡麻，胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。”为了使黑芝麻最大程度地挥发出香气，一定要手炒黑芝麻，同时掺进一定比例的白芝麻，因为白芝麻的油分比黑芝麻高，可以将黑芝麻的香味更提升一层。将炒好的黑芝麻与珍珠米以9比1的比例混合，因珍珠米较普通大米更具弹性，由此手工磨成的黑芝麻糊，才会更加黏稠幼滑。这也是做成一碗黑芝麻糊的关键所在。
黑芝麻糊最适合在秋冬季节饮用，热气腾腾的黑芝麻糊熬得浓稠，可以温暖身体补充能量。吃一口香甜糯口的黑芝麻糊，仿佛回到了小时候，围坐在父母身旁，静静地听着街角处那一声悠远的叫卖声，直抵幸福彼岸。
软滑的豆腐花，亦是广式糖水中的滋补佳品。一碗正宗的豆腐花，从选料到做法都有讲究。选取饱满平滑的黄豆榨出豆浆，并反复滤出豆渣。成就一碗嫩豆花的秘诀就在于“撞”——将食用石膏粉、生豆粉均匀调和，把豆浆快速浇灌而入，豆浆一定要够热，才能使其凝固成豆腐花。软滑的豆花，过去吃时常常加入糖浆，如今则纷纷搭配红豆沙、芝麻糊或各式水果，口感变得更为丰富。而红豆和莲子，常常是豆腐花最神采奕奕的黄金搭档。一颗颗红豆与莲子，已经煮至绵软，咬在口中，用舌尖一顶，就能完全化掉，伴随着细腻弹软的豆腐花，从喉咙滑入胃里，整个身心在那一瞬间得到了深深的满足。
节选自 《港式甜品：那些疲惫生活中的甜蜜梦想》文 邱杨
#一起看见高新# 【高新路 上“新”了】
城市里的每一条道路
都记录着这座城市发展的足迹
见证着这座城市的光荣与梦想
在西安高新区就有这样一条路
它见证了高新区三十年蓬勃发展历程
是许多市民眼中高新区“最美街道”之一
更是承载了高新人的诸多期待与梦想
它就是高新区城市主干道和门户形象大道
高新路！
高新路上“新”了！
高新路是高新区第一条核心主干道
全长3.4公里，宽60米，双向八车道。
2021年2月，高新路提升改造工作启动，
高新路，上“新”了！
高新路上“新”了！
本次改造以人为本，以全要素提升、智慧城市为核心，对现有交通基础设施、城市服务设施、绿化广场等进行提升完善，于3月底正式完工。
随着十四运会脚步的临近，
作为十四运会重点保障线路的高新路，
也将以简洁大气的崭新面貌和最好的姿态
迎接五湖四海的宾朋。
↓↓↓
高新路上“新”了！
接下来就跟着看见高新，
一起去看看，高新路发生了哪些变化？
1. 绿化美化让颜值飙升
绿意浸润在道路的每一个角落。这是大多数人行径在高新路上最直观的感受。在提升改造中，绿化美化工作也成为了高新路提升颜值的重中之重。
高新路上“新”了！
高新路上“新”了！
高新区保留了原有树木，并以“遮、漏、透”的植物种植设计手法，营造园林植物丰富的层次感和季相变化。现如今，绿植郁郁葱葱，草木错落有致，这让高新路多了几分清新俊朗之风、自然之气。
“繁花似锦，树木葱茏，一眼望去，瞧不到风景的尽头。”“上下班开车经过这里，真是一种享受。”高新路颜值的飙升，为途径此处的市民带来了好心情。
高新路上“新”了！
2. 路变宽阔！升级为双向8车道
“道路拓宽了，不堵了，开车心情好多了。”在路口等红绿灯的出租车驾驶员杨静安说。以前是双向六车道，在上下班高峰时段及沿路学校上下学会出现高峰期，造成交通堵塞，影响道路通行。
高新路上“新”了！
改造升级后的高新路从双向六车道变为双向八车道，道路宽敞，昔日的短板、隐患被解决，该路段沿途交通通行环境、交通秩序也得到优化改善。
高新路上“新”了！
合理设置安全岛及左转待转区、实行人车分离、进一步完善标志标线等手段……不仅提高了车辆在行驶中的效率，提升了城市交通的通畅度，还降低了交通事故的发生率。“现在非机动车有自己的道，再不往人行道上走了。”生活在高新路附近的超市老板孙先生告诉记者，道路两侧划出的非机动车道，让机动车、非机动车、行人各行其道，为自己电动车上路增添了安全感。
3.感受高新“无障碍”的人文关怀
一段段平缓的坡道、一个个醒目的盲道、一处处暖心的提示牌……让不少市民感受到了高新路的温度。
高新路上“新”了！
“以前，我们把老人推到人行道上去，要人帮忙抬，现在一个人就可以轻轻松松推上推下，比以前方便多了。”家住高新路的牛女士告诉记者。
在高新路沿线的新建公交站台、地铁出入口、人行道出入口处，都能看到设置醒目的盲道及残疾人推行坡道，越来越多的便利措施让更多市民充分感受到“无障碍”人文关怀。
4.拥有“智慧”硬核
高新区在让高新路颜值飙升、顺通安全的同时，拥有了“智慧”硬核。高新路道路两侧以路灯灯杆为载体，实现多杆合一，并搭载有5G微基站，通过“大数据+平台”模式，实时监测沿线卫生环境、共享单车等情况，以智慧化巡查监管提高问题处理效率。
高新路上“新”了！
与此同时，多杆合一路灯，合并了交管、雪亮等监控设施，增加了电子警察、卡口等智慧交通设备，可以实现对沿线停车秩序的智能化管理。
这一系列的举措，不仅优化了道路空间，更让市民畅享万物互联的智慧城市生活新体验。
高新路上“新”了！
↓↓↓
让群众生活更美好，是城市建设的初衷。
而高新路的“大变样”，
让生活在高新区的群众，
真切地感受到高新区的日新月异，
以及由此带来的便捷与舒适。
高新路的上“新”，
只是高新区加快建设“品质高新”的一个缩影。
未来，高新区将持续坚持以人民为中心的发展思想，
努力让城市更具品味、更加智慧、更有温度，
成为群众幸福美好生活的高品质空间。
城市里的每一条道路
都记录着这座城市发展的足迹
见证着这座城市的光荣与梦想
在西安高新区就有这样一条路
它见证了高新区三十年蓬勃发展历程
是许多市民眼中高新区“最美街道”之一
更是承载了高新人的诸多期待与梦想
它就是高新区城市主干道和门户形象大道
高新路！
高新路上“新”了！
高新路是高新区第一条核心主干道
全长3.4公里，宽60米，双向八车道。
2021年2月，高新路提升改造工作启动，
高新路，上“新”了！
高新路上“新”了！
本次改造以人为本，以全要素提升、智慧城市为核心，对现有交通基础设施、城市服务设施、绿化广场等进行提升完善，于3月底正式完工。
随着十四运会脚步的临近，
作为十四运会重点保障线路的高新路，
也将以简洁大气的崭新面貌和最好的姿态
迎接五湖四海的宾朋。
↓↓↓
高新路上“新”了！
接下来就跟着看见高新，
一起去看看，高新路发生了哪些变化？
1. 绿化美化让颜值飙升
绿意浸润在道路的每一个角落。这是大多数人行径在高新路上最直观的感受。在提升改造中，绿化美化工作也成为了高新路提升颜值的重中之重。
高新路上“新”了！
高新路上“新”了！
高新区保留了原有树木，并以“遮、漏、透”的植物种植设计手法，营造园林植物丰富的层次感和季相变化。现如今，绿植郁郁葱葱，草木错落有致，这让高新路多了几分清新俊朗之风、自然之气。
“繁花似锦，树木葱茏，一眼望去，瞧不到风景的尽头。”“上下班开车经过这里，真是一种享受。”高新路颜值的飙升，为途径此处的市民带来了好心情。
高新路上“新”了！
2. 路变宽阔！升级为双向8车道
“道路拓宽了，不堵了，开车心情好多了。”在路口等红绿灯的出租车驾驶员杨静安说。以前是双向六车道，在上下班高峰时段及沿路学校上下学会出现高峰期，造成交通堵塞，影响道路通行。
高新路上“新”了！
改造升级后的高新路从双向六车道变为双向八车道，道路宽敞，昔日的短板、隐患被解决，该路段沿途交通通行环境、交通秩序也得到优化改善。
高新路上“新”了！
合理设置安全岛及左转待转区、实行人车分离、进一步完善标志标线等手段……不仅提高了车辆在行驶中的效率，提升了城市交通的通畅度，还降低了交通事故的发生率。“现在非机动车有自己的道，再不往人行道上走了。”生活在高新路附近的超市老板孙先生告诉记者，道路两侧划出的非机动车道，让机动车、非机动车、行人各行其道，为自己电动车上路增添了安全感。
3.感受高新“无障碍”的人文关怀
一段段平缓的坡道、一个个醒目的盲道、一处处暖心的提示牌……让不少市民感受到了高新路的温度。
高新路上“新”了！
“以前，我们把老人推到人行道上去，要人帮忙抬，现在一个人就可以轻轻松松推上推下，比以前方便多了。”家住高新路的牛女士告诉记者。
在高新路沿线的新建公交站台、地铁出入口、人行道出入口处，都能看到设置醒目的盲道及残疾人推行坡道，越来越多的便利措施让更多市民充分感受到“无障碍”人文关怀。
4.拥有“智慧”硬核
高新区在让高新路颜值飙升、顺通安全的同时，拥有了“智慧”硬核。高新路道路两侧以路灯灯杆为载体，实现多杆合一，并搭载有5G微基站，通过“大数据+平台”模式，实时监测沿线卫生环境、共享单车等情况，以智慧化巡查监管提高问题处理效率。
高新路上“新”了！
与此同时，多杆合一路灯，合并了交管、雪亮等监控设施，增加了电子警察、卡口等智慧交通设备，可以实现对沿线停车秩序的智能化管理。
这一系列的举措，不仅优化了道路空间，更让市民畅享万物互联的智慧城市生活新体验。
高新路上“新”了！
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让群众生活更美好，是城市建设的初衷。
而高新路的“大变样”，
让生活在高新区的群众，
真切地感受到高新区的日新月异，
以及由此带来的便捷与舒适。
高新路的上“新”，
只是高新区加快建设“品质高新”的一个缩影。
未来，高新区将持续坚持以人民为中心的发展思想，
努力让城市更具品味、更加智慧、更有温度，
成为群众幸福美好生活的高品质空间。
中高端人才加速回流武汉
在今年5月出炉的《2020年中国最具人才吸引力城市100强》榜单上，武汉人才吸引力指数位居第十一位，较2019年上升一位。
这份榜单，释放出当前人才流动的一个重要趋势：武汉、杭州、南京、苏州、成都等大批“新一线”城市的人才加速崛起。中国的人才迁徙，正在城市梯度间，发生着潜移默化的改变。
武汉的人才总量超过285万。仅在高端人才领域，就拥有74位两院院士，655名国家级重点领军人才，690名省级专家，以及8000多名市级专家人才。
与人才同等重要的，是吸引人才。2017年，武汉人才流入“由负转正”，并已连续4年成为人才净流入城市。
押上全部身家归零创业
他放弃深圳户口成为“新武汉人”
都说五十知天命。
赵勇在他踏入51岁的2021年，做了一个“搏命”的决定：创业。
这个决定，令整个行业为之一震。因为他放弃的上一个职业身份，是TCL集团副总裁、武汉华星光电总经理。
作为中国显示面板领域的顶级职业经理人，赵勇带领武汉华星光电一万多名员工，建起t3、t4两大面板厂，为光谷崛起成为世界最大的中小尺寸显示面板基地，立下汗马功劳。
“归零创业，是因为我国的显示面板产业，现在总体上已是世界第一。为了这一天，我在显示领域奋斗了26年。我想换个赛道，为我国半导体产业重新开始。”7月8日，在位于光谷佳园路的高科大厦孵化器见到赵勇时，他已搬入了新公司的过渡办公室。
在这3天前，赵勇的武汉新创元半导体有限公司，正式拿到营业执照，注册成立。
“新创元，倒过来念就是原创新，将来我们就要靠自主创新取得竞争优势。”他说，他把这些年所有的股权、期权激励都折了现，再加上积蓄，全投进去了。“这是我第一次创业，押上了全部身家。”
新公司瞄准方向为集成电路产业链中的IC载板，相当于芯片的“地基”。IC载板是集成电路封测环节的第一主料，我国在该领域的全球市场份额不到5%，随着国家大力发展芯片产业，未来成长空间巨大。
获悉赵勇创业，多个企业和城市，纷纷提出各种优惠政策和条件，争夺赵勇。有的企业开出3倍年薪，请他掌舵；有的城市甚至提出，只要他的项目落地，直接给上亿资金支持。
但，赵勇却低调地将户口从深圳迁到武汉，买房安家，从此成为真正的“新武汉人”。
——为什么是武汉？
在被问到影响他做出选择的最关键因素时，赵勇脱口而出：“一是产业，二是人。”
他说，武汉是国家级集成电路产业基地，产业规模全国领先。此外，IC载板的许多技术资源、设备供应商、材料供应商等，都与半导体芯片和显示面板产业是相通的，在武汉有利于整合资源、产业协同。
为了服务赵勇团队创业，光谷的招才、招商两大部门，出动了4名专业对口领域的清华博士，其中2名博士还是局长。
武汉东湖高新区招才局局长余季生说，在人才的金字塔结构中，不同层级的人才所需要的支持是不同的。对大学生等年轻人才来说，城市的吸引力主要是就业空间、落户便利度和房价等；对中高端人才而言，更看重的是个人发展空间，包括有竞争力的企业和产业平台、薪酬等。“而像赵勇这类顶尖人才，他们在意的，是这座城市能不能让他们实现自我价值。”
入汉3年连设两大总部
“千亿企业享受什么服务，讯飞就享受什么服务”
人才流入，反映的是一个城市对人才“引得来”的能力。而人才净流入，则是“留得住”的能力。
7月6日，武汉经济技术开发区南太子湖创新谷，搭满脚手架的二期1号楼，正在紧锣密鼓进行内外装修。年底，这里将成为人工智能领军企业科大讯飞华中总部所在地。
1.2万平方米、上下4层的独立办公区，拎包入住，5年免租。企业临时办公没有场地，车谷人才创新港便腾出整层楼供科大讯飞过渡办公，租金、水电一应俱免。
2017年，科大讯飞武汉总部落户光谷。2020年，科大讯飞华中总部落子车谷。
是什么吸引科大讯飞一再重仓武汉？
“人才和企业，是双向奔赴的互相选择。过去是大企业在哪里，人才就跟到哪里；现在是哪里有人才，企业就跟到哪里。”科大讯飞湖北公司总经理蔡晴直言，武汉丰沛的人才储备，已是许多高科技企业的必争之地。过去4年，武汉新经济“第二总部”达80多家，形成了全国独特的经济现象，也为一线城市的人才回流，开辟了新的“生态雨林”。
2017年，科大讯飞武汉总部从200人起步，2019年达到1000人。今年底，“双谷”两大基地加起来，预计将超过2000人。
蔡晴介绍，光谷基地定位为全国除总部外最大的研发中心，车谷则布局华中总部、人工智能产业加速中心和华中人工智能研究院，两边错位发展，相互促进。“未来5年，华中总部计划达到3000人规模，研发中心规模也将持续扩大。”
“在这里，千亿企业享受什么服务，讯飞就享受什么服务！”在武汉经济技术开发区一级调研员杨龙啟看来，以科大讯飞为代表的新经济企业的到来，是车谷当前产业转型的重要风向标。讯飞落户后，已有多家高新技术企业落户，并还将吸引更多人工智能团队进驻。他们将给这座庞大的汽车之城，带来全新的人才生态和创新生态。
连续4年人才净流入背后
285万人才将梦想托付给武汉
2020年，人才向武汉流入的前五大城市分别为北京、深圳、成都、西安和上海。
据智联招聘预测，今年武汉约有32.7万名大学应届毕业生，其中62.1%有意向留在武汉发展，这一比例较去年增加19个百分点。
◐ 中国光谷
过去4年，武汉新增留汉大学生139万人，其中落户64.6万人。“2017年，武汉提出用5年留下百万大学生，但2019年就达到了109万。”武汉市招才局相关负责人介绍。
在全国人才净流入的新一线城市中，杭州的人才吸引力主要得益于以电商为代表的新兴产业，其薪酬在十大人才集聚城市中位列第四，甚至超过广州。南京和重庆，也均得益于产业发展和人才政策的拉动。
武汉连续4年的人才净流入，靠的是什么？
“一是产业竞争力，二是人居成本，三是招才引智举措和政策的持续发力。”该局负责人表示，近年来，“光芯屏端网”等武汉高新技术产业持续加码，华为、华星光电等头部企业扎堆，对中高端人才流入影响明显。小米武汉总部的落户，将武汉“第二总部”集聚推向了高潮，许多在汉“第二总部”企业员工，都是拿着一线城市的薪酬，回流武汉落户安家。
作为全国三大智力密集区之一，武汉拥有92所高校，130万在校大学生，各类人才总量居全国第一方阵。
但一个城市的人才后劲有多大，归根结底在于体制机制与改革创新的力度有多大。
武汉是在全国同类城市中，最早放开落户限制、实施人才落户“零门槛”的城市，户籍制度改革被列为第一批全面创新改革经验，向全国推广。
“以前大学生非要有工作才能落户，2017年提出脱钩后，大学生落户与就业不相干。”该局负责人称，凡40岁以内、毕业不到5年的大学生，都能在武汉落户。
武汉倡导的“大人才观”，更打破部门条框和身份观念，在全国首次采取聘任方式，面向高校和企业引入急需紧缺人才，担任政府部门的副局长、公务员。
今年5月，借鉴深圳等地经验，武汉人才集团揭牌；6月，武汉产业创新发展研究院成立。战鼓催征，如何更好运用市场化和专业化手段，打造“人才风口”城市，赋能城市发展，成为新时期的武汉命题。
“285万人才，将他们的梦想托付给这座城市。这是他们的未来，也是武汉的未来。”
在今年5月出炉的《2020年中国最具人才吸引力城市100强》榜单上，武汉人才吸引力指数位居第十一位，较2019年上升一位。
这份榜单，释放出当前人才流动的一个重要趋势：武汉、杭州、南京、苏州、成都等大批“新一线”城市的人才加速崛起。中国的人才迁徙，正在城市梯度间，发生着潜移默化的改变。
武汉的人才总量超过285万。仅在高端人才领域，就拥有74位两院院士，655名国家级重点领军人才，690名省级专家，以及8000多名市级专家人才。
与人才同等重要的，是吸引人才。2017年，武汉人才流入“由负转正”，并已连续4年成为人才净流入城市。
押上全部身家归零创业
他放弃深圳户口成为“新武汉人”
都说五十知天命。
赵勇在他踏入51岁的2021年，做了一个“搏命”的决定：创业。
这个决定，令整个行业为之一震。因为他放弃的上一个职业身份，是TCL集团副总裁、武汉华星光电总经理。
作为中国显示面板领域的顶级职业经理人，赵勇带领武汉华星光电一万多名员工，建起t3、t4两大面板厂，为光谷崛起成为世界最大的中小尺寸显示面板基地，立下汗马功劳。
“归零创业，是因为我国的显示面板产业，现在总体上已是世界第一。为了这一天，我在显示领域奋斗了26年。我想换个赛道，为我国半导体产业重新开始。”7月8日，在位于光谷佳园路的高科大厦孵化器见到赵勇时，他已搬入了新公司的过渡办公室。
在这3天前，赵勇的武汉新创元半导体有限公司，正式拿到营业执照，注册成立。
“新创元，倒过来念就是原创新，将来我们就要靠自主创新取得竞争优势。”他说，他把这些年所有的股权、期权激励都折了现，再加上积蓄，全投进去了。“这是我第一次创业，押上了全部身家。”
新公司瞄准方向为集成电路产业链中的IC载板，相当于芯片的“地基”。IC载板是集成电路封测环节的第一主料，我国在该领域的全球市场份额不到5%，随着国家大力发展芯片产业，未来成长空间巨大。
获悉赵勇创业，多个企业和城市，纷纷提出各种优惠政策和条件，争夺赵勇。有的企业开出3倍年薪，请他掌舵；有的城市甚至提出，只要他的项目落地，直接给上亿资金支持。
但，赵勇却低调地将户口从深圳迁到武汉，买房安家，从此成为真正的“新武汉人”。
——为什么是武汉？
在被问到影响他做出选择的最关键因素时，赵勇脱口而出：“一是产业，二是人。”
他说，武汉是国家级集成电路产业基地，产业规模全国领先。此外，IC载板的许多技术资源、设备供应商、材料供应商等，都与半导体芯片和显示面板产业是相通的，在武汉有利于整合资源、产业协同。
为了服务赵勇团队创业，光谷的招才、招商两大部门，出动了4名专业对口领域的清华博士，其中2名博士还是局长。
武汉东湖高新区招才局局长余季生说，在人才的金字塔结构中，不同层级的人才所需要的支持是不同的。对大学生等年轻人才来说，城市的吸引力主要是就业空间、落户便利度和房价等；对中高端人才而言，更看重的是个人发展空间，包括有竞争力的企业和产业平台、薪酬等。“而像赵勇这类顶尖人才，他们在意的，是这座城市能不能让他们实现自我价值。”
入汉3年连设两大总部
“千亿企业享受什么服务，讯飞就享受什么服务”
人才流入，反映的是一个城市对人才“引得来”的能力。而人才净流入，则是“留得住”的能力。
7月6日，武汉经济技术开发区南太子湖创新谷，搭满脚手架的二期1号楼，正在紧锣密鼓进行内外装修。年底，这里将成为人工智能领军企业科大讯飞华中总部所在地。
1.2万平方米、上下4层的独立办公区，拎包入住，5年免租。企业临时办公没有场地，车谷人才创新港便腾出整层楼供科大讯飞过渡办公，租金、水电一应俱免。
2017年，科大讯飞武汉总部落户光谷。2020年，科大讯飞华中总部落子车谷。
是什么吸引科大讯飞一再重仓武汉？
“人才和企业，是双向奔赴的互相选择。过去是大企业在哪里，人才就跟到哪里；现在是哪里有人才，企业就跟到哪里。”科大讯飞湖北公司总经理蔡晴直言，武汉丰沛的人才储备，已是许多高科技企业的必争之地。过去4年，武汉新经济“第二总部”达80多家，形成了全国独特的经济现象，也为一线城市的人才回流，开辟了新的“生态雨林”。
2017年，科大讯飞武汉总部从200人起步，2019年达到1000人。今年底，“双谷”两大基地加起来，预计将超过2000人。
蔡晴介绍，光谷基地定位为全国除总部外最大的研发中心，车谷则布局华中总部、人工智能产业加速中心和华中人工智能研究院，两边错位发展，相互促进。“未来5年，华中总部计划达到3000人规模，研发中心规模也将持续扩大。”
“在这里，千亿企业享受什么服务，讯飞就享受什么服务！”在武汉经济技术开发区一级调研员杨龙啟看来，以科大讯飞为代表的新经济企业的到来，是车谷当前产业转型的重要风向标。讯飞落户后，已有多家高新技术企业落户，并还将吸引更多人工智能团队进驻。他们将给这座庞大的汽车之城，带来全新的人才生态和创新生态。
连续4年人才净流入背后
285万人才将梦想托付给武汉
2020年，人才向武汉流入的前五大城市分别为北京、深圳、成都、西安和上海。
据智联招聘预测，今年武汉约有32.7万名大学应届毕业生，其中62.1%有意向留在武汉发展，这一比例较去年增加19个百分点。
◐ 中国光谷
过去4年，武汉新增留汉大学生139万人，其中落户64.6万人。“2017年，武汉提出用5年留下百万大学生，但2019年就达到了109万。”武汉市招才局相关负责人介绍。
在全国人才净流入的新一线城市中，杭州的人才吸引力主要得益于以电商为代表的新兴产业，其薪酬在十大人才集聚城市中位列第四，甚至超过广州。南京和重庆，也均得益于产业发展和人才政策的拉动。
武汉连续4年的人才净流入，靠的是什么？
“一是产业竞争力，二是人居成本，三是招才引智举措和政策的持续发力。”该局负责人表示，近年来，“光芯屏端网”等武汉高新技术产业持续加码，华为、华星光电等头部企业扎堆，对中高端人才流入影响明显。小米武汉总部的落户，将武汉“第二总部”集聚推向了高潮，许多在汉“第二总部”企业员工，都是拿着一线城市的薪酬，回流武汉落户安家。
作为全国三大智力密集区之一，武汉拥有92所高校，130万在校大学生，各类人才总量居全国第一方阵。
但一个城市的人才后劲有多大，归根结底在于体制机制与改革创新的力度有多大。
武汉是在全国同类城市中，最早放开落户限制、实施人才落户“零门槛”的城市，户籍制度改革被列为第一批全面创新改革经验，向全国推广。
“以前大学生非要有工作才能落户，2017年提出脱钩后，大学生落户与就业不相干。”该局负责人称，凡40岁以内、毕业不到5年的大学生，都能在武汉落户。
武汉倡导的“大人才观”，更打破部门条框和身份观念，在全国首次采取聘任方式，面向高校和企业引入急需紧缺人才，担任政府部门的副局长、公务员。
今年5月，借鉴深圳等地经验，武汉人才集团揭牌；6月，武汉产业创新发展研究院成立。战鼓催征，如何更好运用市场化和专业化手段，打造“人才风口”城市，赋能城市发展，成为新时期的武汉命题。
“285万人才，将他们的梦想托付给这座城市。这是他们的未来，也是武汉的未来。”
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