虎身犹可近,人毒不堪亲。来说是非者,便是是非人。远水难救近火,远亲不如近邻。有酒有肉多兄弟,急难何曾见一人? 人情似纸张张薄,世事如棋局局新。山中自有千年树,世上难逢百岁人。 力微休负重,言轻莫劝人。 无钱莫入众,遭难莫寻亲。 平生不做皱眉事,世上应无切齿人。 士者国之宝,儒为席上珍。 若要断酒法,醒眼看醉人。 求人须求大丈夫,济人须济急时无。 久住令人贱,频来亲也疏。 酒中不语真君子,财上分明大丈夫。 出家如初,成佛有余。 积金千两,不如明解经书。 养子不教如养驴,养女不教如养猪。 有田不耕仓廪虚,有书不读子孙愚。仓廪虚兮岁月乏,子孙愚兮礼仪疏。 听君一席话,胜读十年书。人不通今古,马牛如襟裾。茫茫四海人无数,哪个男儿是丈夫? 白酒酿成迎宾客,黄金散尽为收书。 救人一命,胜造七级浮屠。城门失火,殃及池鱼。 庭前生瑞草,好事不如无。 欲求生富贵,须下死工夫。 百年成之不足,一旦坏之有余。 人心似铁,官法如炉。 善化不足,恶化有余。 水至清则无鱼,人太急则无智。 智者减半,愚者全无。 在家由父,出嫁从夫。 痴人畏妇,贤女敬夫。 是非终日有,不听自然无。 竹篱茅舍风光好,道院僧房终不如。 宁可正而不足,不可邪而有余。 宁可信其有,不可信其无。 命里有时终须有,命里无时莫强求。 道院迎仙客,书堂隐相儒。 庭栽栖凤竹,池养化龙鱼。 结交须胜己,似我不如无。 但看三五日,相见不如初。 人情似水分高下,世事如云任卷舒。 会说说都是,不会说无理。 磨刀恨不利,刀利伤人指; 求财恨不多,财多害自己。 知足常足,终身不辱; 知止常止,终身不耻。 有福伤财,无福伤己。 差之毫厘,失之千里。 若登高必自卑,若涉远必自迩。 三思而行,再思可矣。 动口不如亲为,求人不如求己。 小时是兄弟,长大各乡里。 嫉财莫嫉食,怨生莫怨死。 人见白头嗔,我见白头喜。 多少少年郎,不到白头死。 墙有缝,壁有耳。 好事不出门,坏事传千里。 若要人不知,除非己莫为。 为人不做亏心事,半夜敲门心不惊。 贼是小人,智过君子。 君子固穷,小人穷斯溢矣。 富贵多忧,贫穷自在。 不以我为德,反以我为仇。 宁可直中取,不可曲中求。 人无远虑,必有近忧。 知我者谓我心忧,不知我者谓我何求? 晴天不肯去,直待雨淋头。 成事莫说,覆水难收。 是非只为多开口,烦恼皆因强出头。 忍得一时之气,免得百日之忧。 近来学得乌龟法,得缩头时且缩头。 惧法朝朝乐,欺公日日忧。 人生一世,草长一春。 黑发不知勤学早,转眼便是白头翁。 月过十五光明少,人到中年万事休。 儿孙自有儿孙福,莫为儿孙做马牛。 人生不满百,常怀千岁忧。 今朝有酒今朝醉,明日愁来明日忧。 路逢险处须回避,事到临头不自由。 人贫不语,水平不流。 一家养女百家求,一马不行百马忧。
#洛阳24小时# 【玩转“古都夜八点”,这11个必打卡地你去过吗?】初夏时节,作为去年成功叫响的洛阳夜经济品牌,“古都夜八点”文旅消费盛会再度开启。今年,洛阳将在全市11个重点夜间文旅消费集聚区推出夜游、演艺、美食、非遗、文创、灯光秀等业态产品,让“古都夜八点”更有看头、有说头、有玩头、有赏头、有买头,引领带动全市文旅消费持续提升。
这11个重点夜间文旅消费集聚区在哪儿?有哪些值得打卡的项目?洛报融媒记者为你打探。
●西工小街特色文旅商业街区
西工小街位于西工区商业中心,承载着洛阳人的历史情怀和美食记忆。经过提升改造,现在的西工小街呈现清爽整洁的新中式风貌,这里不仅有小街锅贴、小街天府、丹珍汤圆、马蹄街馄饨、老曹饺子等洛阳“老字号”小吃,还有新晋网红打卡地——百家姓主题灯、每晚八点的人气夜市,让这条洛阳的老商业街焕发新活力,成为洛阳美食的“新地标”、旅游的“新看点”、购物的“新去处”、休闲的“新地带”。
●红山欢乐谷
洛阳红山欢乐谷旅游度假区位于地铁1号线始发站红山站附近的樱桃沟沟域内,交通十分便利。景区全长2.8公里,占地约1500余亩,是集亲子游乐、生态观光、美食餐饮、度假住宿、会务接待为一体的综合型旅游度假区。景区夜间以“古风灯笼墙”“爱丽丝梦游仙境”“摩天轮魔幻灯光秀”“星河游乐场”等作为亮化主题,沿路铺设射灯和流星灯满足亮化及观赏性的需求。游客夜游红山欢乐谷可赏灯、赏景、游玩、品美食,享受清凉夏日。
●龙门古街
赏千年龙门石窟,逛国潮龙门古街。龙门古街位于龙门石窟西北服务区,集“吃住行游娱购”为一体。这个夏天来龙门古街,遇见不一样的龙门腔调。即日起至8月31日,龙门古街每周末进行不同主题的活动,更有穿越火线城市赛、浪漫的星空影院、超酷炫的机车派对、草地音乐派对、国风学堂等特色活动。约惠古都,畅游龙门,等你来打卡。
●隋唐洛阳城国家遗址公园
隋唐洛阳城国家遗址公园是全国重点保护的大遗址和国家考古遗址公园,也是国家4A级景区,包含了应天门、九洲池、天堂明堂四个景点。今年夏季,隋唐洛阳城将通过举办“夜游隋唐城、夜赏灯光秀、夜看沉浸演出、夜逛文创市集”四大主题板块,拉长隋唐洛阳城的整体游览时间,丰富景点夜游内容。其中,应天门3D投影灯光秀于每周六、周日晚八点播放;九洲池大型沉浸式演出《神都志·幻唐之夜》每晚八点准时上演;大型沉浸式真人互动情景演出《神都志·天门有道》,在应天门内营造“来者皆为剧中人”的360度全沉浸场景效果,展示隋唐文化的独特风貌和魅力。
●洛邑古城
洛邑古城位于老城区九都东路与柳林街交叉口,是一座以非遗传承为核心,以深厚历史底蕴为依托,集文、游、玩、食、宿、购于一体的综合性人文旅游园区。园区打造现代科技与传统文化完美结合的文峰塔3D光影秀每晚9点上演,宫廷乐舞、戏曲曲艺、民间绝活等传统艺术表演、主题互动体验遍布园区长街古巷。来洛邑古城,遇诗画美景,尝美食名吃,逛不夜街市,看精彩表演。
●老城十字街
洛阳十字街位于老城区西大街和东大街中部的兴华大街,根据史料记载,在清末已经形成夜市规模,在建国之后,成为洛阳最重要的小吃汇集之地。南北全长150米左右,街面宽度12米。2009年4月,在洛阳老城区委、区政府的大力支持下,由洛阳大红灯笼餐饮文化发展有限公司投资建设并运营管理的老城十字街夜市正式开业。十字街夜市历时12年,已从最初的几十家商户,发展到现在180多家,小吃品种也已有200余种,单日最大游客量突破5万人次。在2015年5月,被《人民日报》官方微博评选为全国十大美食街之一。
●天心文化产业园
天心文化产业园作为老厂房改造项目,集餐饮、娱乐、文化、艺术、体育等业态于一体。园区以“古都夜八点 乐享在天心”为主题,联合优质商家推出多种优惠促销活动,如新引进的喵汪府和三月十三古风糖水铺推出的限时抢购;精品民宿九间房、金玉满堂酒店推出的暑期特惠,网红特色餐饮繁醉花亭小酒馆的“霸王餐”活动等。除此之外,园区新入驻商家沃美影城也将在暑期与市民见面。在文化方面,园区的澄明之境阅读馆和双谷岸艺术馆也推出了形式多样的文化活动,以点带面全方位带动吃、住、行、游、购、娱等夜间文旅消费,增加洛阳夜生活新体验。
●广州市场步行街
改造提升后的广州市场步行街按照“民国井巷”品牌风格,围绕精致餐饮、国潮文创园、涧西酒吧街、夜涧集市、运动街区、沉浸剧场等六大板块进行全方位布局,着力打造“六新”“六夜”(新氛围、新时段、新场景、新模式、新文旅、新服务,夜购、夜食、夜游、夜娱、夜秀、夜宿)新经济和独特的文化IP,引入知名品牌入驻街区,从而形成品牌聚集效应。特别打造具有烟火气的夜间集市,已成为洛阳24小时全时段夜经济消费综合体,“古都夜八点”夜间消费新地标。
●东方文创园
东方文创园位于涧西区建设路,由老厂房改造而成,是一座LOFT文化创意产业集聚区。这里以享受人生、品味生活为主题,以嗨吃嗨逛嗨玩为主线,游客可以在影城感受视听盛宴,在设施齐全的健身房练出健康欢乐,在“剑嘻嘻小夜市”中长歌纵酒,嗨玩嗨逛之后,下榻优雅舒适的民宿酒店,卸下一身的疲惫,感受惬意的人生。东方文创园内,更多人间烟火等你来打卡。
●环开元湖商圈
环开元湖商圈有泉舜购物中心、正大广场、宝龙广场等商业综合体。
泉舜购物中心将开展7周年店庆活动,举行巨型蒸汽朋克火车展全国首展等活动,餐饮、服饰等业态商品牌5.8折起。
正大广场不仅有丰富多彩的日常促销费活动,还有很多展现古都商业魅力的夜间活动,如电影音乐剧、啤酒音乐节等。
宝龙广场是集风情商业街、购物中心与酒店式公寓为一体的区域型家庭生活中心,运动超市、网红餐厅、儿童主题馆即将开启全新潮流夜生活。
●大北门文化产业园
洛阳大北门文化产业园位于瀍河区环城北路24号,是在洛阳机床厂和老洛阳军械所旧址上改建而的,是旧址保护、园林风貌、文化休闲为主题的庭院综合体。园区依据地块的工业建筑格局设置了九大功能服务区,含星级住宿、大型婚宴接待、特色美食、儿童歌舞剧院、健身娱乐、文体影视、茶文化、酒吧文化等业态为一体,推出系列夜间消费优惠活动。
(洛报融媒记者 李冰 通讯员 张国杰 文/图 部分图片由园区提供)
这11个重点夜间文旅消费集聚区在哪儿?有哪些值得打卡的项目?洛报融媒记者为你打探。
●西工小街特色文旅商业街区
西工小街位于西工区商业中心,承载着洛阳人的历史情怀和美食记忆。经过提升改造,现在的西工小街呈现清爽整洁的新中式风貌,这里不仅有小街锅贴、小街天府、丹珍汤圆、马蹄街馄饨、老曹饺子等洛阳“老字号”小吃,还有新晋网红打卡地——百家姓主题灯、每晚八点的人气夜市,让这条洛阳的老商业街焕发新活力,成为洛阳美食的“新地标”、旅游的“新看点”、购物的“新去处”、休闲的“新地带”。
●红山欢乐谷
洛阳红山欢乐谷旅游度假区位于地铁1号线始发站红山站附近的樱桃沟沟域内,交通十分便利。景区全长2.8公里,占地约1500余亩,是集亲子游乐、生态观光、美食餐饮、度假住宿、会务接待为一体的综合型旅游度假区。景区夜间以“古风灯笼墙”“爱丽丝梦游仙境”“摩天轮魔幻灯光秀”“星河游乐场”等作为亮化主题,沿路铺设射灯和流星灯满足亮化及观赏性的需求。游客夜游红山欢乐谷可赏灯、赏景、游玩、品美食,享受清凉夏日。
●龙门古街
赏千年龙门石窟,逛国潮龙门古街。龙门古街位于龙门石窟西北服务区,集“吃住行游娱购”为一体。这个夏天来龙门古街,遇见不一样的龙门腔调。即日起至8月31日,龙门古街每周末进行不同主题的活动,更有穿越火线城市赛、浪漫的星空影院、超酷炫的机车派对、草地音乐派对、国风学堂等特色活动。约惠古都,畅游龙门,等你来打卡。
●隋唐洛阳城国家遗址公园
隋唐洛阳城国家遗址公园是全国重点保护的大遗址和国家考古遗址公园,也是国家4A级景区,包含了应天门、九洲池、天堂明堂四个景点。今年夏季,隋唐洛阳城将通过举办“夜游隋唐城、夜赏灯光秀、夜看沉浸演出、夜逛文创市集”四大主题板块,拉长隋唐洛阳城的整体游览时间,丰富景点夜游内容。其中,应天门3D投影灯光秀于每周六、周日晚八点播放;九洲池大型沉浸式演出《神都志·幻唐之夜》每晚八点准时上演;大型沉浸式真人互动情景演出《神都志·天门有道》,在应天门内营造“来者皆为剧中人”的360度全沉浸场景效果,展示隋唐文化的独特风貌和魅力。
●洛邑古城
洛邑古城位于老城区九都东路与柳林街交叉口,是一座以非遗传承为核心,以深厚历史底蕴为依托,集文、游、玩、食、宿、购于一体的综合性人文旅游园区。园区打造现代科技与传统文化完美结合的文峰塔3D光影秀每晚9点上演,宫廷乐舞、戏曲曲艺、民间绝活等传统艺术表演、主题互动体验遍布园区长街古巷。来洛邑古城,遇诗画美景,尝美食名吃,逛不夜街市,看精彩表演。
●老城十字街
洛阳十字街位于老城区西大街和东大街中部的兴华大街,根据史料记载,在清末已经形成夜市规模,在建国之后,成为洛阳最重要的小吃汇集之地。南北全长150米左右,街面宽度12米。2009年4月,在洛阳老城区委、区政府的大力支持下,由洛阳大红灯笼餐饮文化发展有限公司投资建设并运营管理的老城十字街夜市正式开业。十字街夜市历时12年,已从最初的几十家商户,发展到现在180多家,小吃品种也已有200余种,单日最大游客量突破5万人次。在2015年5月,被《人民日报》官方微博评选为全国十大美食街之一。
●天心文化产业园
天心文化产业园作为老厂房改造项目,集餐饮、娱乐、文化、艺术、体育等业态于一体。园区以“古都夜八点 乐享在天心”为主题,联合优质商家推出多种优惠促销活动,如新引进的喵汪府和三月十三古风糖水铺推出的限时抢购;精品民宿九间房、金玉满堂酒店推出的暑期特惠,网红特色餐饮繁醉花亭小酒馆的“霸王餐”活动等。除此之外,园区新入驻商家沃美影城也将在暑期与市民见面。在文化方面,园区的澄明之境阅读馆和双谷岸艺术馆也推出了形式多样的文化活动,以点带面全方位带动吃、住、行、游、购、娱等夜间文旅消费,增加洛阳夜生活新体验。
●广州市场步行街
改造提升后的广州市场步行街按照“民国井巷”品牌风格,围绕精致餐饮、国潮文创园、涧西酒吧街、夜涧集市、运动街区、沉浸剧场等六大板块进行全方位布局,着力打造“六新”“六夜”(新氛围、新时段、新场景、新模式、新文旅、新服务,夜购、夜食、夜游、夜娱、夜秀、夜宿)新经济和独特的文化IP,引入知名品牌入驻街区,从而形成品牌聚集效应。特别打造具有烟火气的夜间集市,已成为洛阳24小时全时段夜经济消费综合体,“古都夜八点”夜间消费新地标。
●东方文创园
东方文创园位于涧西区建设路,由老厂房改造而成,是一座LOFT文化创意产业集聚区。这里以享受人生、品味生活为主题,以嗨吃嗨逛嗨玩为主线,游客可以在影城感受视听盛宴,在设施齐全的健身房练出健康欢乐,在“剑嘻嘻小夜市”中长歌纵酒,嗨玩嗨逛之后,下榻优雅舒适的民宿酒店,卸下一身的疲惫,感受惬意的人生。东方文创园内,更多人间烟火等你来打卡。
●环开元湖商圈
环开元湖商圈有泉舜购物中心、正大广场、宝龙广场等商业综合体。
泉舜购物中心将开展7周年店庆活动,举行巨型蒸汽朋克火车展全国首展等活动,餐饮、服饰等业态商品牌5.8折起。
正大广场不仅有丰富多彩的日常促销费活动,还有很多展现古都商业魅力的夜间活动,如电影音乐剧、啤酒音乐节等。
宝龙广场是集风情商业街、购物中心与酒店式公寓为一体的区域型家庭生活中心,运动超市、网红餐厅、儿童主题馆即将开启全新潮流夜生活。
●大北门文化产业园
洛阳大北门文化产业园位于瀍河区环城北路24号,是在洛阳机床厂和老洛阳军械所旧址上改建而的,是旧址保护、园林风貌、文化休闲为主题的庭院综合体。园区依据地块的工业建筑格局设置了九大功能服务区,含星级住宿、大型婚宴接待、特色美食、儿童歌舞剧院、健身娱乐、文体影视、茶文化、酒吧文化等业态为一体,推出系列夜间消费优惠活动。
(洛报融媒记者 李冰 通讯员 张国杰 文/图 部分图片由园区提供)
Moonsha,
做人千万别刻薄自己,煮一餐好饭,也可以消除寂寞。
—— 蔡澜
正计划周一开始读蔡澜先生的书《碗净福至》,书虽然还没看,提前把这四个字打印下来,贴我家冰箱上了,从小教育天意,你可以有其他缺点,但是碗里不许剩一粒米。
如果要问我觉得什么样的人最厉害?
总觉得能一边伤心哭一边去给自己煮一碗面还打个荷包蛋的人最厉害,觉得在什么逆境下都能妥帖的给自己煮一份煲仔饭的人最厉害。
如果说对孩子有什么期待?我希望不管在未来,不管她遇到什么难处,哪怕明天是世界末日,她都能拥有认真给自己煮碗面煮碗饭的超能力。她不需要跟我说她的薪水如何,感情如何,理想如何,她没事时能告诉我一句她昨天吃的什么,今天在吃什么,明天打算吃什么……这就是我对她的期待,期待她在未来是个厉害的大人,能照顾好自己身体的大人。
绕回来说懒人煲仔饭,原本觉得用电饭煲煮煲仔饭是对煲仔饭三个字的侮辱,不是砂锅热腾腾浇油的煲仔饭全都没有灵魂。但是养娃后手忙脚乱的用电饭煲煮了几次以后,再也矫情不起来~真特喵的省事啊!当然,如果你非要一份有灵魂的煲仔饭还是继续砂锅吧。
首先选料,刚参加工作时我选的“皇上皇”,当时也吃的蛮香蛮开怀,后来工资越高那选的料自然越讲究,这个呢……视钱包情况决定。之前用的上环“安记”的腊肠非常棒,这次换胃口用的蔡澜的“有食神”腊肠,不鸡肋,而且里面是小份包装很合理,可稍微觉得安记更好点。香港“美心”“荣华”啊,上海百年的“万有全”啊,还有“广州酒家”“矮仔祥”啊,都值得换着胃口去试试,总有一个你特别喜欢的,就像买鞋子,穿脚上试试你才知道哪双最舒服,总有一双特别适合你的。身边很多朋友喜欢选二八肥瘦,我超级喜欢三七肥瘦,老觉得二八吃起来不过瘾,这种纯属个人胃口,做饭这种事,不是做化学实验,没有精确标准,你们自己拿捏决定,听自己的胃做决定。腊肉以前选的元朗荣华,还有广州酒家的性价比也很赞,这次选的是金辉煌,里面明显有汾酒的味道,所以回味甘醇。我的建议还是多试试多挑挑,买房子这种事没法换来换去,买点腊肉还是可以几个老牌子之间都换着试一下。
然后~电饭煲,我用的“东芝”,自带“煲仔饭”功能,千把块钱,原本预算我是三千五千,后来看到闺蜜乔乔用的“东芝”很顺手,也选了东芝,双十一打折淘宝官方店买的,去日本那么多次也没拎个电饭煲回来,主要一方面嫌重,另一方面讨厌后续保修,多年前我从日本拎过一次音响,坏了就废了,都没地方可以修,国内版现在做的也挺有水平,售后服务又跟的上。
大米提前浸泡半小时,水别放太多,和平时煮干饭差不多。把电饭煲锅壁刷一层薄油,可以是豆油橄榄油都行,这样煮出来的米会有焦香的锅巴,然后倒入泡好的大米,按下煮饭键煮饭。偷偷说一句秘诀,我实际上抹的是很薄一层猪油,为什么小时候菜那么的香?因为小时候大多数餐厅都往锅里加勺猪油或者肥肉丁,这东西比味精还香。偷懒,没自己熬猪油,买的蔡澜先生的,按蔡澜的话说,猪油才是他“死前必吃”的最后一顿饭。而且很少一点,无所谓胆固醇不胆固醇,少喝杯奶茶就行了。
煮饭键焖三十分钟后,加入切好的香肠和腊肉,铺在上面,有香菇的话,加入切成薄片的香菇,一起焖15分钟后,再打开锅盖加入洗干净飞过水的青菜,如果爱吃荷包蛋的,那就打个蛋在里面。偏偏天意爱吃咸蛋黄,我就四个咸蛋黄加一个咸蛋用筷子夹碎铺在上面,然后继续焖5分钟。特别关键的是酱汁,两勺生抽,我用的恒和,比较贵味道一般,不如选八珍酱油,又便宜又鲜美。加一勺老抽,我放了咸蛋不是荷包蛋,所以减成半勺老抽。再加一勺蚝油,流浮山裕兴蚝油味道最佳,最近我生意不好嫌那个太贵,换成了左显记,呜呜,消费降级。然后一勺麻油,一勺糖,实际上我是泡米时就已经调的酱汁,所以我没放白糖放的冰糖碎,你们可以放白糖比较省事。我选的是三七肥瘦,不是二八肥瘦,所以我额外加了几滴很少的料酒解腻,你们可以加可以不加。最后把调好的酱汁倒进去,把饭趁热拌匀,一碗好吃到碗净的煲仔饭就做好了。煲仔饭煮的好,人生没烦恼,没有什么郁闷是碗煲仔饭消除不掉的,如果抵消不掉,那你就换成有灵魂的砂锅版。嗯,就酱紫,比心♥️,么么哒。
做人千万别刻薄自己,煮一餐好饭,也可以消除寂寞。
—— 蔡澜
正计划周一开始读蔡澜先生的书《碗净福至》,书虽然还没看,提前把这四个字打印下来,贴我家冰箱上了,从小教育天意,你可以有其他缺点,但是碗里不许剩一粒米。
如果要问我觉得什么样的人最厉害?
总觉得能一边伤心哭一边去给自己煮一碗面还打个荷包蛋的人最厉害,觉得在什么逆境下都能妥帖的给自己煮一份煲仔饭的人最厉害。
如果说对孩子有什么期待?我希望不管在未来,不管她遇到什么难处,哪怕明天是世界末日,她都能拥有认真给自己煮碗面煮碗饭的超能力。她不需要跟我说她的薪水如何,感情如何,理想如何,她没事时能告诉我一句她昨天吃的什么,今天在吃什么,明天打算吃什么……这就是我对她的期待,期待她在未来是个厉害的大人,能照顾好自己身体的大人。
绕回来说懒人煲仔饭,原本觉得用电饭煲煮煲仔饭是对煲仔饭三个字的侮辱,不是砂锅热腾腾浇油的煲仔饭全都没有灵魂。但是养娃后手忙脚乱的用电饭煲煮了几次以后,再也矫情不起来~真特喵的省事啊!当然,如果你非要一份有灵魂的煲仔饭还是继续砂锅吧。
首先选料,刚参加工作时我选的“皇上皇”,当时也吃的蛮香蛮开怀,后来工资越高那选的料自然越讲究,这个呢……视钱包情况决定。之前用的上环“安记”的腊肠非常棒,这次换胃口用的蔡澜的“有食神”腊肠,不鸡肋,而且里面是小份包装很合理,可稍微觉得安记更好点。香港“美心”“荣华”啊,上海百年的“万有全”啊,还有“广州酒家”“矮仔祥”啊,都值得换着胃口去试试,总有一个你特别喜欢的,就像买鞋子,穿脚上试试你才知道哪双最舒服,总有一双特别适合你的。身边很多朋友喜欢选二八肥瘦,我超级喜欢三七肥瘦,老觉得二八吃起来不过瘾,这种纯属个人胃口,做饭这种事,不是做化学实验,没有精确标准,你们自己拿捏决定,听自己的胃做决定。腊肉以前选的元朗荣华,还有广州酒家的性价比也很赞,这次选的是金辉煌,里面明显有汾酒的味道,所以回味甘醇。我的建议还是多试试多挑挑,买房子这种事没法换来换去,买点腊肉还是可以几个老牌子之间都换着试一下。
然后~电饭煲,我用的“东芝”,自带“煲仔饭”功能,千把块钱,原本预算我是三千五千,后来看到闺蜜乔乔用的“东芝”很顺手,也选了东芝,双十一打折淘宝官方店买的,去日本那么多次也没拎个电饭煲回来,主要一方面嫌重,另一方面讨厌后续保修,多年前我从日本拎过一次音响,坏了就废了,都没地方可以修,国内版现在做的也挺有水平,售后服务又跟的上。
大米提前浸泡半小时,水别放太多,和平时煮干饭差不多。把电饭煲锅壁刷一层薄油,可以是豆油橄榄油都行,这样煮出来的米会有焦香的锅巴,然后倒入泡好的大米,按下煮饭键煮饭。偷偷说一句秘诀,我实际上抹的是很薄一层猪油,为什么小时候菜那么的香?因为小时候大多数餐厅都往锅里加勺猪油或者肥肉丁,这东西比味精还香。偷懒,没自己熬猪油,买的蔡澜先生的,按蔡澜的话说,猪油才是他“死前必吃”的最后一顿饭。而且很少一点,无所谓胆固醇不胆固醇,少喝杯奶茶就行了。
煮饭键焖三十分钟后,加入切好的香肠和腊肉,铺在上面,有香菇的话,加入切成薄片的香菇,一起焖15分钟后,再打开锅盖加入洗干净飞过水的青菜,如果爱吃荷包蛋的,那就打个蛋在里面。偏偏天意爱吃咸蛋黄,我就四个咸蛋黄加一个咸蛋用筷子夹碎铺在上面,然后继续焖5分钟。特别关键的是酱汁,两勺生抽,我用的恒和,比较贵味道一般,不如选八珍酱油,又便宜又鲜美。加一勺老抽,我放了咸蛋不是荷包蛋,所以减成半勺老抽。再加一勺蚝油,流浮山裕兴蚝油味道最佳,最近我生意不好嫌那个太贵,换成了左显记,呜呜,消费降级。然后一勺麻油,一勺糖,实际上我是泡米时就已经调的酱汁,所以我没放白糖放的冰糖碎,你们可以放白糖比较省事。我选的是三七肥瘦,不是二八肥瘦,所以我额外加了几滴很少的料酒解腻,你们可以加可以不加。最后把调好的酱汁倒进去,把饭趁热拌匀,一碗好吃到碗净的煲仔饭就做好了。煲仔饭煮的好,人生没烦恼,没有什么郁闷是碗煲仔饭消除不掉的,如果抵消不掉,那你就换成有灵魂的砂锅版。嗯,就酱紫,比心♥️,么么哒。
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