黄 豆 酱
主料;黄豆,胡萝卜,西红柿,香菜,红辣椒,绿辣椒
配料;姜,花椒粒,植物油,八角,香叶,豆瓣酱(不含五辛),甜面酱,生抽,素耗油,蘑菇精,白糖
1、黄豆清洗后用水泡四个小时左右,入锅蒸半个小时,起出控水
2、姜切片,青红椒切丁,西红柿切丁,香菜切碎
3、起锅烧油,慢火炸至黄色即可捞出
4、起锅留底油,放入香叶,八角,花椒粒,姜,炸香后捞出
5、倒入豆瓣酱和甜面酱,稍微翻炒后加入胡萝卜,绿辣椒,红辣椒,西红柿、香菜、生抽、素蚝油、蘑菇精、白糖
6、翻炒几分钟,倒入黄豆,小火炖至黄豆入味即可
主料;黄豆,胡萝卜,西红柿,香菜,红辣椒,绿辣椒
配料;姜,花椒粒,植物油,八角,香叶,豆瓣酱(不含五辛),甜面酱,生抽,素耗油,蘑菇精,白糖
1、黄豆清洗后用水泡四个小时左右,入锅蒸半个小时,起出控水
2、姜切片,青红椒切丁,西红柿切丁,香菜切碎
3、起锅烧油,慢火炸至黄色即可捞出
4、起锅留底油,放入香叶,八角,花椒粒,姜,炸香后捞出
5、倒入豆瓣酱和甜面酱,稍微翻炒后加入胡萝卜,绿辣椒,红辣椒,西红柿、香菜、生抽、素蚝油、蘑菇精、白糖
6、翻炒几分钟,倒入黄豆,小火炖至黄豆入味即可
#龚俊代言雪花马尔斯绿#gj#俊味仙的马尔斯绿潮流菜单#
啤酒不仅是烧烤,火锅,串串各种宵夜必备,作为一名四川er,做菜也不能缺啤酒!!!
我带着我的啤酒卤味小龙虾来啦!!!
小龙虾2斤炒料(葱姜蒜适量)
花椒一小把 郫县豆瓣酱
香料(八角,大料等)
马尔斯绿啤酒一罐
味精 鸡精 白糖适量
味道真的绝!!!有什么能比马尔斯绿啤酒和小龙虾与夏天更绝配呢!
啤酒不仅是烧烤,火锅,串串各种宵夜必备,作为一名四川er,做菜也不能缺啤酒!!!
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小龙虾2斤炒料(葱姜蒜适量)
花椒一小把 郫县豆瓣酱
香料(八角,大料等)
马尔斯绿啤酒一罐
味精 鸡精 白糖适量
味道真的绝!!!有什么能比马尔斯绿啤酒和小龙虾与夏天更绝配呢!
分享美食~鱼香茄子
主料
茄子400克绿羊角椒20克红羊角椒20克大蒜15克香葱10克郫县豆瓣酱1大勺淀粉少许
步骤
将茄子切成自己喜欢大小的条条。
洗净的香葱和大蒜切成碎末备用。
取一容器加清水挤入柠檬汁拌匀,把茄条放里面泡5-10分钟。
绿椒和红椒切丝,把茄条用盐拌匀腌10分钟。
取一只碗调酱汁,醋2大勺、酱油1大勺、糖15克、清水2大勺、淀粉少许,加入清水调好鱼香酱汁备用。
把腌好的茄条里的水去掉,加入淀粉拌匀。(喜欢可以加入鸡精)
锅中放入适量油,烧7成热,把茄子放入略炸发黄即盛出。
锅底留油,爆香葱蒜和绿红椒丝。
在放入郫县豆瓣酱,低温炒出红油。
倒入炸好的茄子翻炒几下,加入鱼香酱汁,略收汁出锅即可。
主料
茄子400克绿羊角椒20克红羊角椒20克大蒜15克香葱10克郫县豆瓣酱1大勺淀粉少许
步骤
将茄子切成自己喜欢大小的条条。
洗净的香葱和大蒜切成碎末备用。
取一容器加清水挤入柠檬汁拌匀,把茄条放里面泡5-10分钟。
绿椒和红椒切丝,把茄条用盐拌匀腌10分钟。
取一只碗调酱汁,醋2大勺、酱油1大勺、糖15克、清水2大勺、淀粉少许,加入清水调好鱼香酱汁备用。
把腌好的茄条里的水去掉,加入淀粉拌匀。(喜欢可以加入鸡精)
锅中放入适量油,烧7成热,把茄子放入略炸发黄即盛出。
锅底留油,爆香葱蒜和绿红椒丝。
在放入郫县豆瓣酱,低温炒出红油。
倒入炸好的茄子翻炒几下,加入鱼香酱汁,略收汁出锅即可。
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