【温馨提示】近日,《2021饿了么夏夜生活报告》发布,天津约有七成商户的营业时间延长到了21点以后,提供深夜外卖的商户增长了近三成。21点之后天津非餐饮类订单占比近两成,跻身全国前十。从美团外卖获悉,夜宵外卖持续升温,天津人偏爱小龙虾和炸鸡,小龙虾外卖菜品已突破48000种。
接下来和大家来说说吃小龙虾的注意事项:
1.肉体松软无弹性极有可能是死虾。买小龙虾最怕遇到死虾,因为小龙虾死后腐坏得很快,会分解产生组胺等有毒物质,滋生有害病菌,食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病,危害身体健康。
烹调加工后的小龙虾端上来后,如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象,那么就极有可能是死虾制作的。
2.在家烹饪加工前清水喂养24小时。
在家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物。另外,要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。
3.积聚毒素病原菌虾头千万不要吃。
“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
此外,吃虾时也要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。
4.虾死亡时间越长积累的毒素越多。
虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。
此外,虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的虾,就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放,第二次食用必须重新加热。
5.吃虾后不宜服维生素C片剂。
美国芝加哥大学研究人员通过实验发现,虾等贝壳类食物中,含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用,但在服用维生素C片剂后,可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。
6.过敏病患者注意虾并非人人可食。
某些过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。
7.好虾甲壳很完整吃时佐以姜与醋。
选虾的标准是以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳,变质、变色、体表冷红、串血水、节间松弛或有异常气味的,不宜食用。吃时,要将虾涮洗干净,品尝时一定要加姜加醋,既能解腥增鲜,又能发热散寒,帮助消化,更有杀菌消毒作用。
接下来和大家来说说吃小龙虾的注意事项:
1.肉体松软无弹性极有可能是死虾。买小龙虾最怕遇到死虾,因为小龙虾死后腐坏得很快,会分解产生组胺等有毒物质,滋生有害病菌,食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病,危害身体健康。
烹调加工后的小龙虾端上来后,如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象,那么就极有可能是死虾制作的。
2.在家烹饪加工前清水喂养24小时。
在家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物。另外,要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。
3.积聚毒素病原菌虾头千万不要吃。
“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
此外,吃虾时也要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。
4.虾死亡时间越长积累的毒素越多。
虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。
此外,虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的虾,就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放,第二次食用必须重新加热。
5.吃虾后不宜服维生素C片剂。
美国芝加哥大学研究人员通过实验发现,虾等贝壳类食物中,含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用,但在服用维生素C片剂后,可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。
6.过敏病患者注意虾并非人人可食。
某些过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。
7.好虾甲壳很完整吃时佐以姜与醋。
选虾的标准是以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳,变质、变色、体表冷红、串血水、节间松弛或有异常气味的,不宜食用。吃时,要将虾涮洗干净,品尝时一定要加姜加醋,既能解腥增鲜,又能发热散寒,帮助消化,更有杀菌消毒作用。
#沈阳麻辣烫外卖种类全国前三#【盘点9家沈阳老式麻辣烫小店!你都吃过哪家?】在沈阳,麻辣烫是神奇的存在。等到疫情结束,来沈阳吃一碗麻辣烫吧!把所有的不快和憋气都吃掉,辣到头皮发麻,也不放下筷子!#美味辽宁等您来#
1.一顿烧烤
2.勺管家大碗麻辣烫
3.杨老四麻辣一绝
4.老铁老式麻辣烫
5.肥佬老式麻辣烫
6.千德麻辣烫
7.铁盆儿老式麻辣烫
8.董大厨老式麻辣烫
9.久江旺盛麻辣烫
(图源大众点评,排名不分先后)
1.一顿烧烤
2.勺管家大碗麻辣烫
3.杨老四麻辣一绝
4.老铁老式麻辣烫
5.肥佬老式麻辣烫
6.千德麻辣烫
7.铁盆儿老式麻辣烫
8.董大厨老式麻辣烫
9.久江旺盛麻辣烫
(图源大众点评,排名不分先后)
#沈阳麻辣烫外卖种类全国前三#【盘点9家沈阳老式麻辣烫小店!你都吃过哪家?】在沈阳,麻辣烫是神奇的存在。等到疫情结束,来沈阳吃一碗麻辣烫吧!把所有的不快和憋气都吃掉,辣到头皮发麻,也不放下筷子!#美味辽宁等您来#
1.一顿烧烤
2.勺管家大碗麻辣烫
3.杨老四麻辣一绝
4.老铁老式麻辣烫
5.肥佬老式麻辣烫
6.千德麻辣烫
7.铁盆儿老式麻辣烫
8.董大厨老式麻辣烫
9.久江旺盛麻辣烫
(图源大众点评,排名不分先后)
1.一顿烧烤
2.勺管家大碗麻辣烫
3.杨老四麻辣一绝
4.老铁老式麻辣烫
5.肥佬老式麻辣烫
6.千德麻辣烫
7.铁盆儿老式麻辣烫
8.董大厨老式麻辣烫
9.久江旺盛麻辣烫
(图源大众点评,排名不分先后)
✋热门推荐