改了改干妈的方子,来交个作业~[喵喵]
原配方是小高姐的土豆面包(真的完全没吃出土豆味,土豆在这里应该是起了烫种的作用,改变的是口感而非味道)
-室温29度,湿度80%-
中粉320
水180
奶粉20
小号鸡蛋1个
生土豆丁150+水30
泡番茄干和大蒜的橄榄油25
黑椒适量
椰子糖25+白糖10
干酵母2
冷藏发酵45分,折叠2次。取出室温发酵2小时,中途折叠4次。滚圆裹玉米粉。
二发45分钟,喷水割包。
石板预热210度,入烤箱后转180度,烤17分钟。
可能是因为玉米粉,味道真的很麦满分…然后割包没割成功…黑椒和番茄干橄榄油的味道完全没吃出来,下次老老实实放黄油或椰子油好了…
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【挂人】
{咸鱼名:讨厌芒果的小番茄 会员名:tb251286519 }
还有{小号或者男友号:爱吃草莓 tb259066518}
主页不写清楚商品具体情况,自己也是在咸鱼购入非一手购入。询问得知在咸鱼辗转二手,直接表示祝早出,对方直接问候家人。拉黑之后又开设小号来暴露智商,希望姐妹避雷,不要遇见这种人。
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