#热爱生活的千万个理由#
第一次吃鸡米头
软糯还有点Q弹
朋友说去当地吃比这种速冻的要好太多了

想想我竟然很少去江浙那边
希望疫情快点过去
赶紧把这个暑假未成行的计划实现了

#慢碳餐[超话]#
口味捞的虾滑
我算是吃上瘾了
今天做了酸辣虾球
锅里加水烧开
虾滑团成球
放入锅中煮熟
拌汁儿也很简单
盐陈醋生抽
一点点麻油和香油
油辣子可以多来一些
如果实在很介意
可以直接加辣椒粉
拍个黄瓜
香葱尖椒香菜切段
放在虾球上
最后浇上凉拌汁
完成
#早餐[超话]#

酱汁是拌面的灵魂，最后一包舒淇家的面条，弃掉了随面酱包，按照自己的口味一顿操作，出来效果超赞，光盘了，没拍照留念，下次还按这个配方[色][色][色]

整体是清新酸甜，混合泰国风+和风，记录一下配料：

蒜瓣一块切粒
香菜少许切碎
香葱少许切碎
拌饭海苔碎（含白芝麻）两勺
白腐乳1块
青芥辣1丢丢
柠檬醋 酌量
减盐生抽 酌量
白砂糖1小勺
沙姜粉 少许
无籽青柠1片捏出汁
小磨香油 酌量

以上全部调匀，分量参考了一下小红书拌面酱料的大致比例，因为配方都被我魔改了，所以各种分量也是凭感觉了～

最后来锅热油，用的冷压紫苏油，然后倒进去调好的酱汁。

面条是先煮好用冷水泡着，最后盛出来，再扳酱。搞掂！

吃完好有满足感！

这个酱的缘起是，喉咙有点上火，不能用辣的调味，就想到了冰箱里还没开封过的白腐乳。
于是上看看攻略，昨天第一天先大致参考搞了个普通版。

今天发挥创意，是我爱的口味，外面吃不到[doge]

只能配个昨天非东南亚和风版的，假装有图！

【四川口水鸡】1鸡洗净斩块。锅中烧水加葱姜料酒，水开后放鸡煮10分钟，捞出放到凉水（最好是冰水）里激一下。2葱姜蒜洗净切碎。起锅入油，6成热时入葱姜蒜炒香，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出红油。3鸡肉沥干切块，将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油拌匀，淋在鸡肉上，配一些香菜，香葱，芝麻即可。https://t.cn/A6It8Ww1