「菩提金廚學院」素食小吃創業班～泰式素食嘎拋株

曾於去年的九月開了一堂「泰式打拋豬」的課程，當天有同學當場評論比葷食的瓦城還要好吃！

此生沒有到過瓦城，不知他們嘎拋株的風味！但經我多次調整配方，這配方很顯然已贏得同學們的好評！

我以泰式料理中的”嘎拋株”入菜，而不是以九層塔葉來取替；因”嘎拋株”與”九層塔”的香氣，是截然不同的！

”嘎拋株”的香氣，有著淡淡的香茅香及薄荷的清香味，這才是正宗的泰式口味。

ㄧ入口，有著濃郁的香氣！這香氣來自於泰國各式的香料，賦於這道「泰式素食打拋豬」全新的生命力。

「泰式素食打拋豬」是ㄧ道香氣滿盈於口中的ㄧ道下飯菜。

有素食餐廳的大廚問我該如何料理這素食嘎拋株？！礙於難以文字敘述！若光是給了食譜，這其中的每每角角還需說上3個小時，才能完美呈現這素食絕美之味呢！

在家囚了80多天了！誰給我莫德奈疫苗，我就把選票給誰！ https://t.cn/EqGx7ko

宅在家70多天了，至今未出過家門及下過樓；看著降級了，許多人陸續恢復了工作，這讓尚未打疫苗的我，決定繼續宅下去。

老幺買了一杯西瓜汁回來，猛一看一時會以為這信義房屋賣起了西瓜汁？！其實這是信義房屋的一種行銷手法；以人手一杯最低的行銷成本，達到最大的行銷策略，唯此才能在房仲業界鼎立。

任何一個企業，講求”將本求利”，如何花少少的錢，為企業創造最大的營收？！其定律始終是以小博大，進而創造出兩贏，或三贏的局面來奠定事業的版圖。

#素食小吃創業班的同學們請大家等等喔 https://t.cn/EqGx7ko

有時想想...

覺得很不可思議！

這冥冥中的安排真的很巧妙

8年多來，在大陸的各地教大家做的是創意菜品、私房菜、高端菜品。

自去年的疫情大爆發，是哪裡都去不了！只好留在台灣開辦素食小吃創業班的課程；一下從高端菜品，走入庶民文化的小吃，這門功課是連討價還價的餘地都木有！

無論是何種菜品，其”氣味”跟”鹹鮮”很是重要！尤其是素食的，其鮮味該從何處取得？化寡味為”孤”味？！只要用心家庭主婦也能做出極致的美味。 https://t.cn/R47dNaK