求姻缘测姻缘算姻缘：我对自己很失望，大半辈子过去了，却一事无成，没结婚，对以后真的很迷茫，不知道该何去何从？什么时候能找个人把自己嫁了呢？
坤造：己未、戊辰、丁卯、癸卯；大运：己巳、庚午、辛未、壬申、癸酉、甲戌、乙亥，
丁火生于辰月泄气，年柱、月柱食伤当令而旺，日主身弱。喜坐下和时支两个卯木化杀生身，喜比劫助身，忌讳土金。
丁火的女命以壬水为正官，以戊土为伤官，伤官是专克正官的。八字无正官，而伤官在月柱高透，说明你的眼界高、要求高，一般男人看不上，容易错过最佳结婚年龄。癸水偏官在时干透出，入辰墓，说明结婚较晚。不过杀被印化，夫宫又为用神，印主大，说明将来的老公岁数比你大、对你还是有帮助的。
八字最大的用神是卯木印星，印代表母亲，说明母亲对你的帮助最大，支持最多，所以在你遇到困境时，都是母亲在支持你。
22岁到31岁走的是辛未大运，食神生财，食神主投资，身弱担不起财。同时食神克官杀，一般男人也进不了你的生活，也就无缘结识老公。
进入壬申大运后，正财生正官，官代表工作、老公，生活中来自工作和老公的压力加大，着急找工作、老公了。
21年，干支一气伤官旺，还会有大的破耗，不要折腾，谨防投资做生意失败。22年，暗合，卯未三合动夫宫和子女宫，官星和夫宫、子女宫都动了，这就是结婚生育的标志，把握好机会，结婚生育为时还不晚。如果这年错过了，那还要等三年，到2025年才有好的机会。
坤造：己未、戊辰、丁卯、癸卯；大运：己巳、庚午、辛未、壬申、癸酉、甲戌、乙亥，
丁火生于辰月泄气，年柱、月柱食伤当令而旺，日主身弱。喜坐下和时支两个卯木化杀生身，喜比劫助身，忌讳土金。
丁火的女命以壬水为正官，以戊土为伤官，伤官是专克正官的。八字无正官，而伤官在月柱高透，说明你的眼界高、要求高，一般男人看不上，容易错过最佳结婚年龄。癸水偏官在时干透出，入辰墓，说明结婚较晚。不过杀被印化，夫宫又为用神，印主大，说明将来的老公岁数比你大、对你还是有帮助的。
八字最大的用神是卯木印星，印代表母亲，说明母亲对你的帮助最大，支持最多，所以在你遇到困境时，都是母亲在支持你。
22岁到31岁走的是辛未大运，食神生财，食神主投资，身弱担不起财。同时食神克官杀，一般男人也进不了你的生活，也就无缘结识老公。
进入壬申大运后，正财生正官，官代表工作、老公，生活中来自工作和老公的压力加大，着急找工作、老公了。
21年，干支一气伤官旺，还会有大的破耗，不要折腾，谨防投资做生意失败。22年，暗合，卯未三合动夫宫和子女宫，官星和夫宫、子女宫都动了，这就是结婚生育的标志，把握好机会，结婚生育为时还不晚。如果这年错过了，那还要等三年，到2025年才有好的机会。
#三联美食# 《糖油粑粑、姊妹团子……湖南米制小吃有多少花样？》文 | 丘濂
说到湖南的米制小吃，大部分人都会想到米粉。然而除了米粉之外，其实你还可以有更多的选择。若想一次多尝几样，长沙的火宫殿就是个不错的起点。这里因为有火神庙的缘故，香火旺盛，民国时代聚集了不少小吃摊。
现在火宫殿里的“小吃王国”就呼应着旧时格局。火宫殿不仅是游客的打卡地，也是本地人经常光顾的地方，食物出品属于上乘。但如果你对某种米制品特别喜爱，也不妨多走几处来比较，同一种小吃，不同的店铺，都有更加丰富的演绎。
姊妹团子
姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一，起源于火宫殿，几乎算是这里所独有。这种以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子，色泽瓷白，通常成对出售。
其中，个高、顶尖、平底的是“姐姐”甜味团子，北流糖、桂花糖、红枣肉拌炒而成的糖馅入口即化，甜香不腻；个矮、顶圆、球状的则是“妹妹”咸味团子，里面的肉馅是取五花鲜猪肉，配以香菇，有人还会用泡香菇的水调制肉馅，使味道更加醇香可口。若遇上年节等喜庆的日子，还可以在糖馅团子上撒些红丝，与本身玉雪晶莹的团子红白相映，更显悦目。
姊妹团子的得名不仅因其形态，更源于它们的制作者——长沙一对姜氏姐妹。20世纪20年代初，姜氏姐妹在火宫殿圩场摆了一个卖糯米团子的摊担。她们制作的团子卖相玲珑剔透，软糯而不粘牙，因此深得食客喜爱，有食客干脆将其命名为“姊妹团子”，这一名字就流传开了。
姊妹团子的样貌、做法在那时就由姜氏姐妹创制并保留了下来。这也被记录在长沙民谣中代代传唱：“火宫殿，样样有；有饭有菜有甜酒，还有白糖盐醋藕；油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜……”
糖油粑粑
湖南人对甜有种极致的追求，就像这糖油粑粑，对我来说就是极端甜蜜的东西，咬一两口就不能再多。但在当地，无论男女老幼，对它都充满了热情。遇到合适的摊子，一人捧着一份，脸上会洋溢着幸福。
湖南人管圆形的饼状食物叫粑粑。糖油粑粑的老式做法，需要用到广西的冰片糖。糖是金色的，在油锅里化成糖浆，把湿糯米粉搓成圆形下锅炸。油温是成功的关键。温度过高，糖油粑粑的颜色发黑，颜色发苦；温度不够，表皮那层酥脆的硬壳就形成不了。分寸正好的糖油粑粑，颜色金黄，外皮脆硬，内芯软糯，扯起来拉丝。
按照传统来做的店铺，就要推荐位于蔡锷北路荷花池菜市场门口的“刘记”。店主刘中球和妻子廖细珍搭档，1991年就开始卖糖油粑粑，每天要制作3000多个，手法相当娴熟。糖油粑粑一定要出锅就吃，否则外面变硬，就不好咬动了。
学院街55号的“金记糖油坨坨”人气更为火爆，排队要甩到边上的巷子里。它是圆球的形状，穿在木签子上，质地要硬一些，所以叫作坨坨。还有一种糖水里来煮糯米球的方式，算是一种新式的糖油粑粑，为火宫殿首创。这样做就是为了防止油炸糖油粑粑变凉之后，口味打折的情况。
这种改良虽然不再是正宗，但能够在出锅后较长时间里保存风味，适合餐馆的经营。可以看出本地人对糖油粑粑的欲罢不能，火宫殿的桌子上还专门写有提示，提醒老年人食用时要当心咽哽。
米豆腐
普通豆腐是豆制品，而湖南的米豆腐却是用大米做成的。大米要取非糯性的籼米为好，粳米和糯米因为黏性强，都不适合做米豆腐。将大米浸泡一晚、洗净磨浆以后，米豆腐的做法就和制作普通豆腐类似，同样要加入“卤水”了。
湖南当地流传的做法是用草木灰或石灰水点卤，现在也多改用食用碱。此时再将米浆盛入洗净的大锅，先开大火煮沸，再转为小火，在熬制过程中还要不停地搅动。等到米浆黏稠呈豆腐状，就可以关火冷却了。
冷却成型的米豆腐比普通豆腐更加爽滑细腻。为了避免粘刀，可以用棉线将其切为块状、条状，再根据自己的喜好进行烹饪，较为家常的做法是和肉末、辣椒、葱姜蒜等一起炒制。
但在湖南不同地区，米豆腐的颜色、吃法都各不相同：如长沙的米豆腐多用黄栀子水染成黄色，而常德等地区则会加入蔬菜汁使其呈绿色；再如郴州的米豆腐喜加热后入汤食用，而湘西地区则要加入辣椒末和西红柿酱作为浇头。
仅就长沙而言，如“壹盏灯”餐厅的红烧米豆腐绵软厚实，辣度适中，格外下饭；“娟娟餐馆”的小炒米豆腐碱水味不重，香香糯糯，更接近家常风味；“伍厚德堂”的酸冬瓜米豆腐酸辣开胃，独具特色。湖南以外，四川、湖北、贵州、江西等地也都流行米豆腐这道美食，做法更是从凉拌到煎炒蒸炸煮不一而足。
如果趁米豆腐还未冷却，让米浆从带小孔的模具中自然流出，落入冷水成圆球状，就做成了另一道长沙特色小吃——白粒丸。
熬一锅骨汤或鸡汤，盛出一碗撒上盐、葱花、麻油，以及切成丁的排冬菜、油萝卜、酱榨菜头、小黄干辣椒，再把白粒丸在清水中煮熟，捞出放入汤碗中。火宫殿的白粒丸就是鸡汤作底，咸辣鲜香，广受好评。
葱油粑粑
葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。但和北方的葱油饼不同，湖南的葱油粑粑是用米做的，一般会选取粳米作为主要原料，也可以加一些糯米和黄豆。
将粳米浸泡6～8个小时后，沥干、磨粉，掺入少量剩米饭，再加水、切碎的小葱和食盐等调味品搅拌均匀。之后静置30分钟，让米糊充分发酵，然后就可以下锅了。炸制葱油粑粑讲究油热火小，油到六七成热时，用圆形、中部有铁棍的模具舀一勺米糊伸入油锅中，等米糊在模具中定型后翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。
葱油粑粑最好吃的就是外面那层又酥又脆的壳，刚出锅的时候咬上一口，热气、香气都一起涌了出来。里面的饼却蓬松绵软，夹着的小葱还泛着青翠。葱油粑粑算得上湖南街头最常见的小吃之一，巷子里一个不起眼的推车上，说不定就有这种味香价廉的美食。比如在长沙，兴汉门的“湘潭葱油粑粑”葱多且鲜、油好不腻，炸出来的粑粑更加香酥；南门口菜市场入口处的“湘潭易哥葱油粑粑”则蓬松个大、外脆里嫩。这两家虽然都是小摊位，但在当地颇具名气。
白糖饺子
长沙糖饺子虽含“饺子”二字，外观却与人们熟悉的带褶元宝状相去甚远。经民俗研究者任大猛考证，糖饺子的饺是“巧”或“绞”的谐音。这种用糯米油炸而成的小吃，就是古长沙人过七夕节吃的“乞巧果”。糖饺子外表蓬鼓，咬一口金黄的脆皮，糖粉融化在口中，里面热乎乎的糯米还是香甜松软的。
做糖饺子，要用湖南产的圆糯米磨浆，这样做好后才够“糍”，能拉出长丝。揉好面后左右手拿住两头扭成“S”形，这一动作就是“绞”，寓意同心。下锅炸要控制好油温，在炸熟糯米芯的同时，确保外皮不被炸焦。沥干浮油，放进绵白糖盆里拌滚，趁着高温在金色的脆皮上裹一层糖粉。糖粉中和了油腻，还能保持外皮的酥脆，旧时雅称为“金风玉露一相逢”。
上世纪七八十年代，糖饺子是风靡长沙的美食。嗜甜的细伢子着急吃烫嘴，吃完连糖粉都舔得干干净净。传统老味还隐藏在寻常巷陌里，不少“沙码子”（土生土长的长沙人）去稻谷仓巷子里买一对湘潭夫妇做的“白糖酥饺”，做法正宗，比老式糖饺子更酥脆。北正街“鲁哥饭店”的糖饺子裹的是豆粉，多了几分细腻。湘菜馆的师傅们则将糖饺子制成精致的湘点。“伍厚德堂”的糖饺子在纯糯米粉外加入澄面定型，以保留挺立的形状。
灯芯糕
灯芯糕的名字由明人所取。古法制作的灯芯糕不仅细白柔润，状如油灯之芯，而且用火点燃后还有桂香——灯芯糕的用料是优质晚糯米，辅以猪油及肉桂提炼出的桂子油。拈一根含在嘴里，糯米的香甜中缠绕着桂油的辣味，留有一丝甘草、薄荷等药材的清凉。
湘潭有一则关于灯芯糕起源的传说：一个穷书生赶考回家，发现老母已病重不省人事，口里衔着一根灯芯。书生在家里东翻西找，找到仅剩的一点糯米，赶紧磨碎放糖，蒸好后切成灯芯状，一根根喂给母亲，母亲这才苏醒过来。
书生的急中生智经民间作坊改良，制作过程更为讲究精细。首先将糯米炒熟磨成细细的糕粉，绵白糖加水用文火熬制，调入猪油、桂子油，缸内发酵数天制成“泡糖”。糕粉和泡糖按比例混合拌匀，传统的做法还要撒红丝——由橘子皮制成。装盆后从盆角向中心舂糕，用力压实后放入蒸炉。蒸透的糕晾干后才能切丝，有经验的老师傅能用一把阔刀切出5毫米宽的细丝。
早在清咸丰年间，食不厌精的灯芯糕就在全国名特产品博览会上被列为“一等特产”。如今，湖南不少老字号还保留着老手艺。在长沙的马复胜、沙利文、南北特等油货铺及湘潭的“义和斋糕点”屋都能尝到传统的灯芯糕，不过年节前后可能会断货。
八宝饭
一顿正宗长沙年夜饭，离不开收尾的八宝果饭。“八宝”的搭配各家稍有不同，可以是红枣、莲子、橘饼、青红丝、桂圆肉、枸杞、冬瓜糖、葡萄干。
在火宫殿里，师傅要将这些食材过猪油炒过，再将浸泡了两个小时的糯米和它们拌在一起，上锅蒸半小时。蒸好的糯米饭倒扣在盘中，上面淋上白糖和清水勾成的芡汁。八宝饭在火宫殿也有小份提供，用小的磨具来制作，让食客不至于饱肚，只尝个滋味。
以农业文明为底色的八宝果饭，也随着时代的发展推陈出新。民国时期，徐长兴烤鸭店独创“干煎鸡油八宝饭”，调以鸡油，将八宝饭煎制成两面金黄；当代湘菜名厨许菊云还创制过一道双味八宝饭，在“甜八宝”外另加入“咸八宝”：金钩、火腿、瑶柱、鱿鱼、海参、香菇、鸡脯肉、肥膘肉，制成的八宝饭呈红白分明的太极图案。
现在的长沙家庭已经很少自制八宝饭了，年节大多去超市订购八宝果饭。一碗八宝饭，浓缩着丰富的传说和意象：莲子由和合二仙转化而来，象征婚姻和谐；桂圆象征团圆；金橘象征吉利……果干的甜脆，糯米的香软，猪油的醇滑，都融化在对来年的美好期盼中了。
说到湖南的米制小吃，大部分人都会想到米粉。然而除了米粉之外，其实你还可以有更多的选择。若想一次多尝几样，长沙的火宫殿就是个不错的起点。这里因为有火神庙的缘故，香火旺盛，民国时代聚集了不少小吃摊。
现在火宫殿里的“小吃王国”就呼应着旧时格局。火宫殿不仅是游客的打卡地，也是本地人经常光顾的地方，食物出品属于上乘。但如果你对某种米制品特别喜爱，也不妨多走几处来比较，同一种小吃，不同的店铺，都有更加丰富的演绎。
姊妹团子
姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一，起源于火宫殿，几乎算是这里所独有。这种以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子，色泽瓷白，通常成对出售。
其中，个高、顶尖、平底的是“姐姐”甜味团子，北流糖、桂花糖、红枣肉拌炒而成的糖馅入口即化，甜香不腻；个矮、顶圆、球状的则是“妹妹”咸味团子，里面的肉馅是取五花鲜猪肉，配以香菇，有人还会用泡香菇的水调制肉馅，使味道更加醇香可口。若遇上年节等喜庆的日子，还可以在糖馅团子上撒些红丝，与本身玉雪晶莹的团子红白相映，更显悦目。
姊妹团子的得名不仅因其形态，更源于它们的制作者——长沙一对姜氏姐妹。20世纪20年代初，姜氏姐妹在火宫殿圩场摆了一个卖糯米团子的摊担。她们制作的团子卖相玲珑剔透，软糯而不粘牙，因此深得食客喜爱，有食客干脆将其命名为“姊妹团子”，这一名字就流传开了。
姊妹团子的样貌、做法在那时就由姜氏姐妹创制并保留了下来。这也被记录在长沙民谣中代代传唱：“火宫殿，样样有；有饭有菜有甜酒，还有白糖盐醋藕；油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜……”
糖油粑粑
湖南人对甜有种极致的追求，就像这糖油粑粑，对我来说就是极端甜蜜的东西，咬一两口就不能再多。但在当地，无论男女老幼，对它都充满了热情。遇到合适的摊子，一人捧着一份，脸上会洋溢着幸福。
湖南人管圆形的饼状食物叫粑粑。糖油粑粑的老式做法，需要用到广西的冰片糖。糖是金色的，在油锅里化成糖浆，把湿糯米粉搓成圆形下锅炸。油温是成功的关键。温度过高，糖油粑粑的颜色发黑，颜色发苦；温度不够，表皮那层酥脆的硬壳就形成不了。分寸正好的糖油粑粑，颜色金黄，外皮脆硬，内芯软糯，扯起来拉丝。
按照传统来做的店铺，就要推荐位于蔡锷北路荷花池菜市场门口的“刘记”。店主刘中球和妻子廖细珍搭档，1991年就开始卖糖油粑粑，每天要制作3000多个，手法相当娴熟。糖油粑粑一定要出锅就吃，否则外面变硬，就不好咬动了。
学院街55号的“金记糖油坨坨”人气更为火爆，排队要甩到边上的巷子里。它是圆球的形状，穿在木签子上，质地要硬一些，所以叫作坨坨。还有一种糖水里来煮糯米球的方式，算是一种新式的糖油粑粑，为火宫殿首创。这样做就是为了防止油炸糖油粑粑变凉之后，口味打折的情况。
这种改良虽然不再是正宗，但能够在出锅后较长时间里保存风味，适合餐馆的经营。可以看出本地人对糖油粑粑的欲罢不能，火宫殿的桌子上还专门写有提示，提醒老年人食用时要当心咽哽。
米豆腐
普通豆腐是豆制品，而湖南的米豆腐却是用大米做成的。大米要取非糯性的籼米为好，粳米和糯米因为黏性强，都不适合做米豆腐。将大米浸泡一晚、洗净磨浆以后，米豆腐的做法就和制作普通豆腐类似，同样要加入“卤水”了。
湖南当地流传的做法是用草木灰或石灰水点卤，现在也多改用食用碱。此时再将米浆盛入洗净的大锅，先开大火煮沸，再转为小火，在熬制过程中还要不停地搅动。等到米浆黏稠呈豆腐状，就可以关火冷却了。
冷却成型的米豆腐比普通豆腐更加爽滑细腻。为了避免粘刀，可以用棉线将其切为块状、条状，再根据自己的喜好进行烹饪，较为家常的做法是和肉末、辣椒、葱姜蒜等一起炒制。
但在湖南不同地区，米豆腐的颜色、吃法都各不相同：如长沙的米豆腐多用黄栀子水染成黄色，而常德等地区则会加入蔬菜汁使其呈绿色；再如郴州的米豆腐喜加热后入汤食用，而湘西地区则要加入辣椒末和西红柿酱作为浇头。
仅就长沙而言，如“壹盏灯”餐厅的红烧米豆腐绵软厚实，辣度适中，格外下饭；“娟娟餐馆”的小炒米豆腐碱水味不重，香香糯糯，更接近家常风味；“伍厚德堂”的酸冬瓜米豆腐酸辣开胃，独具特色。湖南以外，四川、湖北、贵州、江西等地也都流行米豆腐这道美食，做法更是从凉拌到煎炒蒸炸煮不一而足。
如果趁米豆腐还未冷却，让米浆从带小孔的模具中自然流出，落入冷水成圆球状，就做成了另一道长沙特色小吃——白粒丸。
熬一锅骨汤或鸡汤，盛出一碗撒上盐、葱花、麻油，以及切成丁的排冬菜、油萝卜、酱榨菜头、小黄干辣椒，再把白粒丸在清水中煮熟，捞出放入汤碗中。火宫殿的白粒丸就是鸡汤作底，咸辣鲜香，广受好评。
葱油粑粑
葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。但和北方的葱油饼不同，湖南的葱油粑粑是用米做的，一般会选取粳米作为主要原料，也可以加一些糯米和黄豆。
将粳米浸泡6～8个小时后，沥干、磨粉，掺入少量剩米饭，再加水、切碎的小葱和食盐等调味品搅拌均匀。之后静置30分钟，让米糊充分发酵，然后就可以下锅了。炸制葱油粑粑讲究油热火小，油到六七成热时，用圆形、中部有铁棍的模具舀一勺米糊伸入油锅中，等米糊在模具中定型后翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。
葱油粑粑最好吃的就是外面那层又酥又脆的壳，刚出锅的时候咬上一口，热气、香气都一起涌了出来。里面的饼却蓬松绵软，夹着的小葱还泛着青翠。葱油粑粑算得上湖南街头最常见的小吃之一，巷子里一个不起眼的推车上，说不定就有这种味香价廉的美食。比如在长沙，兴汉门的“湘潭葱油粑粑”葱多且鲜、油好不腻，炸出来的粑粑更加香酥；南门口菜市场入口处的“湘潭易哥葱油粑粑”则蓬松个大、外脆里嫩。这两家虽然都是小摊位，但在当地颇具名气。
白糖饺子
长沙糖饺子虽含“饺子”二字，外观却与人们熟悉的带褶元宝状相去甚远。经民俗研究者任大猛考证，糖饺子的饺是“巧”或“绞”的谐音。这种用糯米油炸而成的小吃，就是古长沙人过七夕节吃的“乞巧果”。糖饺子外表蓬鼓，咬一口金黄的脆皮，糖粉融化在口中，里面热乎乎的糯米还是香甜松软的。
做糖饺子，要用湖南产的圆糯米磨浆，这样做好后才够“糍”，能拉出长丝。揉好面后左右手拿住两头扭成“S”形，这一动作就是“绞”，寓意同心。下锅炸要控制好油温，在炸熟糯米芯的同时，确保外皮不被炸焦。沥干浮油，放进绵白糖盆里拌滚，趁着高温在金色的脆皮上裹一层糖粉。糖粉中和了油腻，还能保持外皮的酥脆，旧时雅称为“金风玉露一相逢”。
上世纪七八十年代，糖饺子是风靡长沙的美食。嗜甜的细伢子着急吃烫嘴，吃完连糖粉都舔得干干净净。传统老味还隐藏在寻常巷陌里，不少“沙码子”（土生土长的长沙人）去稻谷仓巷子里买一对湘潭夫妇做的“白糖酥饺”，做法正宗，比老式糖饺子更酥脆。北正街“鲁哥饭店”的糖饺子裹的是豆粉，多了几分细腻。湘菜馆的师傅们则将糖饺子制成精致的湘点。“伍厚德堂”的糖饺子在纯糯米粉外加入澄面定型，以保留挺立的形状。
灯芯糕
灯芯糕的名字由明人所取。古法制作的灯芯糕不仅细白柔润，状如油灯之芯，而且用火点燃后还有桂香——灯芯糕的用料是优质晚糯米，辅以猪油及肉桂提炼出的桂子油。拈一根含在嘴里，糯米的香甜中缠绕着桂油的辣味，留有一丝甘草、薄荷等药材的清凉。
湘潭有一则关于灯芯糕起源的传说：一个穷书生赶考回家，发现老母已病重不省人事，口里衔着一根灯芯。书生在家里东翻西找，找到仅剩的一点糯米，赶紧磨碎放糖，蒸好后切成灯芯状，一根根喂给母亲，母亲这才苏醒过来。
书生的急中生智经民间作坊改良，制作过程更为讲究精细。首先将糯米炒熟磨成细细的糕粉，绵白糖加水用文火熬制，调入猪油、桂子油，缸内发酵数天制成“泡糖”。糕粉和泡糖按比例混合拌匀，传统的做法还要撒红丝——由橘子皮制成。装盆后从盆角向中心舂糕，用力压实后放入蒸炉。蒸透的糕晾干后才能切丝，有经验的老师傅能用一把阔刀切出5毫米宽的细丝。
早在清咸丰年间，食不厌精的灯芯糕就在全国名特产品博览会上被列为“一等特产”。如今，湖南不少老字号还保留着老手艺。在长沙的马复胜、沙利文、南北特等油货铺及湘潭的“义和斋糕点”屋都能尝到传统的灯芯糕，不过年节前后可能会断货。
八宝饭
一顿正宗长沙年夜饭，离不开收尾的八宝果饭。“八宝”的搭配各家稍有不同，可以是红枣、莲子、橘饼、青红丝、桂圆肉、枸杞、冬瓜糖、葡萄干。
在火宫殿里，师傅要将这些食材过猪油炒过，再将浸泡了两个小时的糯米和它们拌在一起，上锅蒸半小时。蒸好的糯米饭倒扣在盘中，上面淋上白糖和清水勾成的芡汁。八宝饭在火宫殿也有小份提供，用小的磨具来制作，让食客不至于饱肚，只尝个滋味。
以农业文明为底色的八宝果饭，也随着时代的发展推陈出新。民国时期，徐长兴烤鸭店独创“干煎鸡油八宝饭”，调以鸡油，将八宝饭煎制成两面金黄；当代湘菜名厨许菊云还创制过一道双味八宝饭，在“甜八宝”外另加入“咸八宝”：金钩、火腿、瑶柱、鱿鱼、海参、香菇、鸡脯肉、肥膘肉，制成的八宝饭呈红白分明的太极图案。
现在的长沙家庭已经很少自制八宝饭了，年节大多去超市订购八宝果饭。一碗八宝饭，浓缩着丰富的传说和意象：莲子由和合二仙转化而来，象征婚姻和谐；桂圆象征团圆；金橘象征吉利……果干的甜脆，糯米的香软，猪油的醇滑，都融化在对来年的美好期盼中了。
湖南省永州市永州蓝山县：毛俊水库公路边坡多处垮塌，还不是“豆腐渣”？洗沙场严重污染俊水河道，该由谁担责？
坐标永州市零陵区：国有土地闲置17年至今仍未收回创下纪录，究竟是谁在“法外开恩”？
2017年开始、目前仍在建的毛俊水库工程，位于湖南省永州市蓝山县毛俊镇湘江二级支流、舂陵水一级支流——俊水的中下游，是一个以灌溉为主而结合供水、兼顾发电等综合效益的大型水利工程，计划总投资27.89亿元，由枢纽工程和灌区工程两大部分组成，水库总库容1.165亿立方米，兴利库容0.92亿立方米。毛俊水库建成后将灌溉水库下游蓝山、嘉禾和新田三县共30个乡镇。设计灌溉面积41.15万亩，供水范围包括蓝山县和嘉禾县城以及蓝山县楠市等7个乡镇、新田县三井等11个乡镇和灌区范围内农村人畜用水，坝后电站装机容量11兆瓦，多年年平均发电量2877万千瓦时，渠首电站装机容量5兆瓦，多年年平均发电量630万千瓦时。
按照原计划，毛俊计划将于今年9月1日开始蓄水。
而现在，当下，毛俊水库环库公路的多处护坡，已经多处出现严重垮塌！
01
毛俊水库涉河路段边坡多处呈现断崖式严重垮塌，难道还不是一级“豆腐渣”？
有视频有真相，现在就请看拍摄于7月10日的几段视频。
这是贴近各垮塌路段拍摄的现场细节视频，由不同路段的7段短视频拼接合成，以便于观看。
由以上视频清晰可见，毛俊水库涉河路段这多处严重垮塌，都呈现为断崖式，几乎是齐刷刷拦腰被截断，完全不是一般的垮塌，更不同于暴雨时常见的山体滑坡，看上去怵目惊心，同时令人费解——
在毛俊水库这样一个投资数以十亿计的大型水利工程，好好一个环库公路护坡，如果真材实料精工细作，会至于这样被任何自然力量包括暴雨给拦腰截断吗？会至于这样断崖式垮塌吗？会至于这样怵目惊心吗？
如果说上面的视频还着重于局部而非宏观全局，那么，下面这个用无人机航拍的视频，则全面周纳。
不仅有从天上到地下、从宏观到微观、从全局到局部的高清视频，还有巨细靡遗的高清照片呈现。
仅仅根据以上各张照片目测，我们都可知道这些环库公路边坡垮塌处长的达20米以上，短的也有十来米，端的是损毁巨大！
要知道，毛俊水库并非陈年水利设施，而是在建工程，水库库区内的环库公路投入使用时间还不长，竟然在多个路段出现如此巨大的断崖式垮塌，要不是有以上现场视频与照片为证，谁会相信？谁能理解？谁不质疑？
这可是身为库区内交通大动脉的环库公路，巨资花了，工期耗了，包括蓝山、嘉禾、新田各县在内的永州人民也对它给予了热切期望，现在就是这么个“断崖”护坡？
可笑的是，在有网友于新浪微博上就毛俊水库环库公路护坡多处严重垮塌发出质疑微博后，承建这一公路护坡工程的蓝山县毛俊水库公路复建工程建设有限责任公司，拿出了一份《关于涉河路段边坡水毁的情况说明》，如下（请注意标红内容）。
开篇就指网友的微博质疑是“不实谣言”？
真是好强的自信、好大的口气、好高的姿态！！
任何稍具常识的人看了上述视频中呈现的垮塌处建筑材料的截面细节和“断崖”横截面细节，都会有质疑吧？
我查了一下这家公司的企业登记信息——果然，它是一家国企，由蓝山县交通运输局全资100万元设立于2017年10月，并且专为毛俊水库相关工程而设立。
我想问问这家“蓝山县毛俊水库公路复建工程建设有限责任公司”以及它的“主人”蓝山县交通运输局——
做毛俊水库环库公路边坡护脚的时候，是用的真材实料“浆砌片石护脚墙”吗？还是从河床里顺手找点沙子加上水泥砂浆连钢筋都不用一根就炮制出个“混凝土”来？
各处垮塌护坡的地质横截面都一模一样，都是上表面为六角护坡砖而下里层为土层加少量河沙，应有的结构强度何来？
即使用材和工艺如此之糟如上述“情况说明”中声称的是出于原始设计原因，即使如上声称的承建企业提出“优化”建议而未得到“相关部门”批复，难道就可以满不在乎地继续偷工减料而任由这耗费了国家大量财政资金的公路护坡工程成为一等一的“豆腐渣”？难道就可以任由这“一等豆腐渣”威胁库区交通安全？
网友说这是“豆腐渣工程”，证据历历在目，承建企业竟然还狡辩说这是“不实谣言”，究竟还要脸不要？
或者，从蓝山县到永州市，是谁在用权力罩着承建企业以至于它胆敢如此偷工减料应付国家大型水利工程中的公路交通“生命线”？
我查出了这一环库公路工程Y369、C093线的施工与监理企业信息。
该工程于2018年8月招标，中标施工企业，是民营企业——湖南发通路桥集团有限公司，也就是上述多处垮塌之环库公路护坡的施工企业。看这个列表，它的法律风险委实不少，也不知当初招标选中它的时候作为招标企业的蓝山县毛俊水库公路复建工程建设有限责任公司是怎么考虑的。
中标的监理企业，有常德市远程公路工程建设监理有限公司、湖南联智桥隧技术有限公司两家。
蓝山县交通运输局，关于上述毛俊水库环库公路护坡多处严重垮塌的“豆腐渣工程”事件，从你局下属的招标企业蓝山县毛俊水库公路复建工程建设有限责任公司，到该公司招标的中标施工企业湖南发通路桥集团有限公司、中标监理企业湖南联智桥隧技术有限公司或常德市远程公路工程建设监理有限公司，都逃脱不了法律责任！
02
毛俊水库内竟然有洗沙场，泥水严重污染俊水下游河道达数十公里
有时候，真得佩服某些政府行政部门和政府官员的“大胆无畏”。
再来看下面这段航拍高清视频，视频中所见，是在毛俊水库库区内正在进行作业的一个洗沙场和它所产出的大量泥水严重污染俊水下游河道达数十公里的不堪现状。
再看一组高清照片。
据说，这个已在毛俊水库内俊水河道旁作业的洗沙场，是经过永州市水利局与蓝山县人民政府公开拍卖后开办的。
如今铁一般的事实，是洗沙场的长期作业，造成由毛俊水库内洗沙场濒临的河道段开始往下游，弯弯曲曲连绵数十公里受到了严重的污泥污染，成为黄浊泥浆水，导致下游河道的河水不能用于沿岸农田灌溉，更不能用于居民供水。
一边大建水库，一边招租洗沙任由污染水道，这样的行政行为·经过了环评吗？究竟是由永州市和蓝山县哪级哪个政府行政部门批准的？又是由哪个权力主官拍板定夺的？难道它们或他们不该出来接受问责、承担违法行政的责任吗？
要知道，蓝山的俊水，是我们湖湘人民的母亲河——湘江的源头之一！
非常吊诡的是，7月10日，蓝山县水利局局长到过毛俊水库内这个洗沙场现场察看，当时回复网民质询称该洗沙场已全面停产，但，就在昨天也就是11日凌晨两点，当有网民悄悄进入该洗沙场，愕然发现它——
仍然在加足马力洗沙，并且产出的泥浆污水横冲直撞，声势嚇人！
洗沙场意味着巨大的经济利益，而为这个违法祸害俊水河道的洗沙场是不是同时也代表了为它“保驾护航”的相关政府部门和某些政府官员见不得光的灰色利益？
耐人寻味！
03
别毁了毛俊水库，别毁了俊水母亲河！
最后，来看看关于毛俊水库工程的一些历史信息。
显而易见，毛俊水库这个大型水利工程，不仅寄托了俊水流域及库区周边众多城乡人口的热切期望，也承载着从中央到地方的重托，不仅投资巨大，而且事关重大，一砖一梁都该扎扎实实杜绝偷工减料，一铲一夯都该认认真真落到实处，将工程安全做到极致，将大小工程做得“固若金汤”！
就在这样一个正在建设的毛俊水库，何以会怵目惊心地出现环库公路多处严重垮塌边坡这样的一等一“豆腐渣”工程？又何以会堂而皇之地出现严重污染俊水母亲河河道、祸害下游城乡居民的洗沙场？ 既然环库公路边坡工程“渣”成了这样，社会公众是不是也有理由对毛俊水库其它工程包括核心主体工程的施工质量抱有疑虑？
无论是永州市还是蓝山县人民政府，无论是水利、交通还是应急管理等部门，当下都应该收敛一切托辞，认真查处整顿毛俊水库工程中的上述种种问题了！
坐标永州市零陵区：国有土地闲置17年至今仍未收回创下纪录，究竟是谁在“法外开恩”？
2017年开始、目前仍在建的毛俊水库工程，位于湖南省永州市蓝山县毛俊镇湘江二级支流、舂陵水一级支流——俊水的中下游，是一个以灌溉为主而结合供水、兼顾发电等综合效益的大型水利工程，计划总投资27.89亿元，由枢纽工程和灌区工程两大部分组成，水库总库容1.165亿立方米，兴利库容0.92亿立方米。毛俊水库建成后将灌溉水库下游蓝山、嘉禾和新田三县共30个乡镇。设计灌溉面积41.15万亩，供水范围包括蓝山县和嘉禾县城以及蓝山县楠市等7个乡镇、新田县三井等11个乡镇和灌区范围内农村人畜用水，坝后电站装机容量11兆瓦，多年年平均发电量2877万千瓦时，渠首电站装机容量5兆瓦，多年年平均发电量630万千瓦时。
按照原计划，毛俊计划将于今年9月1日开始蓄水。
而现在，当下，毛俊水库环库公路的多处护坡，已经多处出现严重垮塌！
01
毛俊水库涉河路段边坡多处呈现断崖式严重垮塌，难道还不是一级“豆腐渣”？
有视频有真相，现在就请看拍摄于7月10日的几段视频。
这是贴近各垮塌路段拍摄的现场细节视频，由不同路段的7段短视频拼接合成，以便于观看。
由以上视频清晰可见，毛俊水库涉河路段这多处严重垮塌，都呈现为断崖式，几乎是齐刷刷拦腰被截断，完全不是一般的垮塌，更不同于暴雨时常见的山体滑坡，看上去怵目惊心，同时令人费解——
在毛俊水库这样一个投资数以十亿计的大型水利工程，好好一个环库公路护坡，如果真材实料精工细作，会至于这样被任何自然力量包括暴雨给拦腰截断吗？会至于这样断崖式垮塌吗？会至于这样怵目惊心吗？
如果说上面的视频还着重于局部而非宏观全局，那么，下面这个用无人机航拍的视频，则全面周纳。
不仅有从天上到地下、从宏观到微观、从全局到局部的高清视频，还有巨细靡遗的高清照片呈现。
仅仅根据以上各张照片目测，我们都可知道这些环库公路边坡垮塌处长的达20米以上，短的也有十来米，端的是损毁巨大！
要知道，毛俊水库并非陈年水利设施，而是在建工程，水库库区内的环库公路投入使用时间还不长，竟然在多个路段出现如此巨大的断崖式垮塌，要不是有以上现场视频与照片为证，谁会相信？谁能理解？谁不质疑？
这可是身为库区内交通大动脉的环库公路，巨资花了，工期耗了，包括蓝山、嘉禾、新田各县在内的永州人民也对它给予了热切期望，现在就是这么个“断崖”护坡？
可笑的是，在有网友于新浪微博上就毛俊水库环库公路护坡多处严重垮塌发出质疑微博后，承建这一公路护坡工程的蓝山县毛俊水库公路复建工程建设有限责任公司，拿出了一份《关于涉河路段边坡水毁的情况说明》，如下（请注意标红内容）。
开篇就指网友的微博质疑是“不实谣言”？
真是好强的自信、好大的口气、好高的姿态！！
任何稍具常识的人看了上述视频中呈现的垮塌处建筑材料的截面细节和“断崖”横截面细节，都会有质疑吧？
我查了一下这家公司的企业登记信息——果然，它是一家国企，由蓝山县交通运输局全资100万元设立于2017年10月，并且专为毛俊水库相关工程而设立。
我想问问这家“蓝山县毛俊水库公路复建工程建设有限责任公司”以及它的“主人”蓝山县交通运输局——
做毛俊水库环库公路边坡护脚的时候，是用的真材实料“浆砌片石护脚墙”吗？还是从河床里顺手找点沙子加上水泥砂浆连钢筋都不用一根就炮制出个“混凝土”来？
各处垮塌护坡的地质横截面都一模一样，都是上表面为六角护坡砖而下里层为土层加少量河沙，应有的结构强度何来？
即使用材和工艺如此之糟如上述“情况说明”中声称的是出于原始设计原因，即使如上声称的承建企业提出“优化”建议而未得到“相关部门”批复，难道就可以满不在乎地继续偷工减料而任由这耗费了国家大量财政资金的公路护坡工程成为一等一的“豆腐渣”？难道就可以任由这“一等豆腐渣”威胁库区交通安全？
网友说这是“豆腐渣工程”，证据历历在目，承建企业竟然还狡辩说这是“不实谣言”，究竟还要脸不要？
或者，从蓝山县到永州市，是谁在用权力罩着承建企业以至于它胆敢如此偷工减料应付国家大型水利工程中的公路交通“生命线”？
我查出了这一环库公路工程Y369、C093线的施工与监理企业信息。
该工程于2018年8月招标，中标施工企业，是民营企业——湖南发通路桥集团有限公司，也就是上述多处垮塌之环库公路护坡的施工企业。看这个列表，它的法律风险委实不少，也不知当初招标选中它的时候作为招标企业的蓝山县毛俊水库公路复建工程建设有限责任公司是怎么考虑的。
中标的监理企业，有常德市远程公路工程建设监理有限公司、湖南联智桥隧技术有限公司两家。
蓝山县交通运输局，关于上述毛俊水库环库公路护坡多处严重垮塌的“豆腐渣工程”事件，从你局下属的招标企业蓝山县毛俊水库公路复建工程建设有限责任公司，到该公司招标的中标施工企业湖南发通路桥集团有限公司、中标监理企业湖南联智桥隧技术有限公司或常德市远程公路工程建设监理有限公司，都逃脱不了法律责任！
02
毛俊水库内竟然有洗沙场，泥水严重污染俊水下游河道达数十公里
有时候，真得佩服某些政府行政部门和政府官员的“大胆无畏”。
再来看下面这段航拍高清视频，视频中所见，是在毛俊水库库区内正在进行作业的一个洗沙场和它所产出的大量泥水严重污染俊水下游河道达数十公里的不堪现状。
再看一组高清照片。
据说，这个已在毛俊水库内俊水河道旁作业的洗沙场，是经过永州市水利局与蓝山县人民政府公开拍卖后开办的。
如今铁一般的事实，是洗沙场的长期作业，造成由毛俊水库内洗沙场濒临的河道段开始往下游，弯弯曲曲连绵数十公里受到了严重的污泥污染，成为黄浊泥浆水，导致下游河道的河水不能用于沿岸农田灌溉，更不能用于居民供水。
一边大建水库，一边招租洗沙任由污染水道，这样的行政行为·经过了环评吗？究竟是由永州市和蓝山县哪级哪个政府行政部门批准的？又是由哪个权力主官拍板定夺的？难道它们或他们不该出来接受问责、承担违法行政的责任吗？
要知道，蓝山的俊水，是我们湖湘人民的母亲河——湘江的源头之一！
非常吊诡的是，7月10日，蓝山县水利局局长到过毛俊水库内这个洗沙场现场察看，当时回复网民质询称该洗沙场已全面停产，但，就在昨天也就是11日凌晨两点，当有网民悄悄进入该洗沙场，愕然发现它——
仍然在加足马力洗沙，并且产出的泥浆污水横冲直撞，声势嚇人！
洗沙场意味着巨大的经济利益，而为这个违法祸害俊水河道的洗沙场是不是同时也代表了为它“保驾护航”的相关政府部门和某些政府官员见不得光的灰色利益？
耐人寻味！
03
别毁了毛俊水库，别毁了俊水母亲河！
最后，来看看关于毛俊水库工程的一些历史信息。
显而易见，毛俊水库这个大型水利工程，不仅寄托了俊水流域及库区周边众多城乡人口的热切期望，也承载着从中央到地方的重托，不仅投资巨大，而且事关重大，一砖一梁都该扎扎实实杜绝偷工减料，一铲一夯都该认认真真落到实处，将工程安全做到极致，将大小工程做得“固若金汤”！
就在这样一个正在建设的毛俊水库，何以会怵目惊心地出现环库公路多处严重垮塌边坡这样的一等一“豆腐渣”工程？又何以会堂而皇之地出现严重污染俊水母亲河河道、祸害下游城乡居民的洗沙场？ 既然环库公路边坡工程“渣”成了这样，社会公众是不是也有理由对毛俊水库其它工程包括核心主体工程的施工质量抱有疑虑？
无论是永州市还是蓝山县人民政府，无论是水利、交通还是应急管理等部门，当下都应该收敛一切托辞，认真查处整顿毛俊水库工程中的上述种种问题了！
✋热门推荐