好久没吃到好吃的意大利披萨,终于发现了一家米其林推荐的餐厅,那个披萨和汤都让人无比惊艳,甜品 panna cotta 也好吃,久违的大厨的手艺,前两天吃了一个老如鞋底的牛排,再美的风景都没有兴趣拍照.
分享一个朋友送的保湿面膜,打开,里面的莲花和透明的啫喱经验了,我以为莲花是装饰,没想到也是护肤品,好艺术的感觉
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[偷乐]说起意大利的甜点,相信大家马上就能说出好几款,提拉米苏,杏仁脆饼,奶酪蛋糕……意大利的甜点真的是种类繁多,还会随着季节,千变万化,因为南北的气候差异,不同地域的甜点,风味也不尽相同,但无论哪一款甜点,都需要不同等级的烘焙能力,让烘焙小白们,望而却步
[求关注]今天,我们就给大家介绍一款超级简单,零难度,零失败的经典甜品,让大家在家就能轻轻松松品尝到正宗的意大利甜品,最最重要的是,它甜甜的,凉凉的,口感细腻,非常适合这个炎热的夏天
[笑哈哈]别急,先一起来认识一下这款意大利经典甜品吧
[羞嗒嗒]在意大利北部有一款传统的甜点,名字叫“Panna Cotta”,“Panna Cotta”在意大利文里的意思,就是“煮过的奶油”。我们都叫它“意大利鲜奶冻”。
[好爱哦]“意大利鲜奶冻”是意大利北方的牧羊人流传下来的一道甜点:把新鲜奶油煮熟后等其冷却,自然凝固后便可搭配简单的装饰即可食用。后来这款简单易做的甜点被改良成加入吉利丁快速凝固,风味也因在奶油中拌入果汁、酒、咖啡、巧克力、果仁、乳酪等材料而变化无穷,还可以做不同的淋汁,浇在奶冻上,色味俱全。意式奶冻流传至今,在欧洲已经是家喻户晓的家常甜点,口感顺滑丰润,介于果冻和慕斯之间。类似的奶油布丁甜点,还可以在希腊、法国、芬兰找到。甜点就是中间白色的部分,想要好看就得花些功夫装饰。简便的吃法就是不需另装盘,在定型的容器中浇上一层焦糖或者果酱就可以了。
[求关注]现在,意大利到处都有意大利鲜奶冻的身影,它奶白色的表面,光滑诱人,蕴含着奶味的醇香,配上鲜艳的水果或浓郁的巧克力,就是真正的秀色可餐。还有那清凉顺滑的口感,特别适合夏天。
[心][心][心][心][心][心][心][心][心][心]
牛奶 60g
白砂糖 55g
香草荚 1根
淡奶油 240g
吉利丁 1片
1. 将吉利丁片放入冰水中泡软。
2. 香草荚对半剖开,刮出香草籽。
3. 将牛奶、淡奶油、白砂糖和香草籽放入锅中,小火搅拌均匀,注意不要煮沸。
4. 将泡软的吉利丁片沥干水份,加入锅内,让吉利丁片完全融在奶中。
5. 离火后过滤,然后倒入杯中,放凉后放入冰箱冷藏2小时。
6. 取出后,根据自己的喜好装饰即可。[鲜花]
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牛奶 60g
白砂糖 55g
香草荚 1根
淡奶油 240g
吉利丁 1片
1. 将吉利丁片放入冰水中泡软。
2. 香草荚对半剖开,刮出香草籽。
3. 将牛奶、淡奶油、白砂糖和香草籽放入锅中,小火搅拌均匀,注意不要煮沸。
4. 将泡软的吉利丁片沥干水份,加入锅内,让吉利丁片完全融在奶中。
5. 离火后过滤,然后倒入杯中,放凉后放入冰箱冷藏2小时。
6. 取出后,根据自己的喜好装饰即可。[鲜花]
Lavazza家的Espresso con panna真的很好喝~
配方:一份深度烘焙的意式浓缩+一坨奶油
真·又苦又甜蜜
张先生跟我说,这叫Bittersweet
就是有苦有甜,苦乐参半的意思
旁边的小杯是:咖啡玛奇朵
配方:一份深度烘焙的意式浓缩+一丢丢奶泡
咖啡味道浓郁,又不会太苦
边喝边看奥运会[羞嗒嗒][羞嗒嗒]
#不可辜负的美食#
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