苹果汁栗子豆腐沙拉

David Chang的这道没有经过票任的轻盈
优雅的菜式,是把丝滑的豆腐浸在甜鲜的富
士苹果汤里。

配料:
富士苹果汁500毫升(见附注)·鲣鱼汁45毫升
(见附注)·酱油30毫升·雪利酒醋8毫升·芝
麻油8毫升·330克装的丝滑软豆腐1盒,捞出切
成4片·熟栗子2个,切薄片·法国卷须生菜若
干,装饰用·山葵油适量,装饰用

步骤:
在一个小碗里,把苹果汁、鲣鱼汁、酱油、雪利酒醋和芝麻油搅拌。把豆腐放在4个浅碗里
上面放上栗子和卷须生菜。把苹果调味汁倒
在豆腐周围(留一些汁作他用)。
洒上几滴山葵油即可上桌。

注:富士苹果汁可在超市和果汁吧买到,或者
自己做。鲣鱼汁是用酱油、白豆、鲣鱼和海藻
制成的汁。鲣鱼汁和山葵油在亚洲超市都能
买到。

【摘抄美食与美酒】

【Roblox市值超300亿美元 超越CDPR和育碧】Roblox Corporation成立于2004年，由加拿大企业家David Bascuzki和已故的Erik Cassel共同创建，到目前为止它只创造了一款游戏《Roblox》，这款游戏从此成为了公司的核心，并可能成为有史以来最著名的游戏之一。《Roblox》的玩法围绕着创造和迷你游戏展开，然后像《我的世界》那样扩展其核心机制，最终形成一个巨大的社区。这款游戏在手机用户和孩子中很流行。

Businesswire的一份报告指出，Roblox公司目前的估值为295亿美元，这使得Roblox成为最有价值的游戏公司之一。现在，该公司已经超越了Take-Two、育碧和CD Projekt等游戏公司。如果还想与一些更大的游戏巨头相比，还有：任天堂价值537.3亿美元，动视暴雪为562.7亿美元，EA为343.4亿美元，以及Riot和Epic Games背后的支柱腾讯（姑且算吧），市值高达7000亿美元。

#欧美明星街拍# 当地时间1月8日，大卫·贝克汉姆#David Beckham#带着两个儿子-18岁的罗密欧·贝克汉姆#Romeo Beckham#、15岁的克鲁兹·贝克汉姆，一同现身迈阿密街头，父子三人从一家运动商店走出，拎着各自需要的东西。此前有消息称，贝克汉姆一家人是在圣诞节当天乘坐私人飞机从伦敦飞到迈阿密的。目前疫情很是严重的英国，下达了严格的旅行限制措施，但这对能够负担起私人飞机的贝克汉姆家来说，似乎并没有什么约束力。