丰盛的一天[干杯][干杯][干杯]
午餐被当地同事带到一家非常满意的餐厅，居然就在公司附近，深切感受到，要和当地同事打好关系的重要性。最最惊喜的，居然是甜品提拉米苏DOP。
晚餐临时决定来了一家居酒屋，还是国人开店，瞬间感觉回到了一个月前，还在国内打卡日料店的时光。一杯梅子酒真的只有那么几口，惊呆！加上昨天的韩餐，全是暂时满足一下自己的亚洲胃口。 https://t.cn/A6tCdMfB

ITA x Brut Eatery | 意大利芝士文化传播课程精彩回顾

- 8月17日，一场由意大利对外贸易委员会(ITA)和Brut Eatery Wine Bar & Restaurant悦璞食堂联合举办的关于意大利芝士的分享会在Brut Eatery(威海路)门店成功举办[鼓掌]。

- 本次的意大利芝士文化课程由意大利奶酪行业专家朱怡宁女士进行讲解，内容涉及意大利奶酪基本介绍、质量认证体系、七款极具代表性的意大利DOP奶酪——帕马森雷加诺奶酪（Parmigiano Reggiano），哥瑞纳帕达诺奶酪（Grana Padano），罗马绵羊奶酪（Pecorino Romano），阿西雅格奶酪（Asiago），塔莱焦奶酪（Taleggio），水牛奶马苏里拉奶酪（Mozzarella di bufala）以及戈贡佐拉奶酪（Gorgonzola）的详细介绍。醇香四溢的试吃环节也让30余位特邀媒体友人和芝士爱好者在味蕾的开拓下增添了更多对于芝士的理解。

- 从意大利美食晚宴，葡萄酒品鉴会到芝士文化分享会，ITA已经与Brut Eatery共同合作了三期项目，全都获得参与者的一致好评和积极的反馈。在未来，ITA也会继续为大家带来有关意大利美食文化的相关活动，热爱意大利美食的你别忘了关注ITA，来了解跟多美食知识，参与更多精彩美食活动吧！[打call]

#意大利美食# #舌尖上的意大利# #奶酪#

上海｜芝士就是力量️

& 算是自己zui爱的小说之一，书中的女主前往意大利时，在美食中找寻到了快乐。
而谈及意大利的美食，又怎能少得了cheese!️

无论是披萨、色拉还是risotto，提拉米苏…芝士无处不在。@ICE_SHANGHAI 意大利对外贸易委员会代表处联合沪上调调的@BrutEatery悦璞食堂
为芝士爱好者们带来了一场芝士分享会

神奇的知（芝）识（士）来啦~
原来意大利是世界上奶酪种类最多的国家
有DOP和IGP认证的奶酪才是有ID的认证公民，并且ID是印刻在奶酪身上的
奶酪分为鲜奶酪，发酵奶酪，软质白霉奶酪，半软质奶酪，蓝纹奶酪，硬质奶酪和加味奶酪
罗马绵羊奶酪具有更丰富的蛋白质、脂肪和钙质，但也更容易被吸收
鲜奶酪中的马斯卡彭奶酪原来正是提拉米苏的精髓之一
别被蓝纹奶酪内部蓝色的霉菌染上的条纹所吓倒哦，其实人家味道还8⃣️错

……

这样涨知识的分享会多多益善，Q&A环节认真听讲的“学霸”NI更是喜提了几袋马苏里拉奶酪和意大利酸奶

适量摄入有益健康的芝士，为日常增加活力，因为~~~芝士就是力量！Italian Cheese Power!

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