『还世界一抹纯净的蓝』
【案例】“零浪费”酒馆，纽约 / Linda Bergroth

旨在强调循环经济、新材料创新和可持续设计的主题。

这间由Linda Bergroth设计、Bergroth和Harri Koskinen共同发起的“零浪费”酒馆旨在强调循环经济、新材料创新和可持续设计的主题。

酒馆空间完全使用回收过以及可回收的材料制成，并且使用了可持续的、有着标志性芬兰风格的物件：包括The Finnish Design Shop和Artek的家具和餐具；Durat的可再生复合材料饰面系列；Kotkamills的可再浆化的一次性杯子； Sulapac的新型无塑料包装；以及能够将食品垃圾转化为废料的Oklin24小时制肥机。此外，设计师和厨师们都是乘坐可持续航空公司芬兰航空的班机从赫尔辛基抵达纽约。为每日鸡尾酒时间准备的饮料是由全球最北端的酒厂Kyrö Distillery, 提供，以生产Napue Gin酒著称。

这间由Linda Bergroth设计、Bergroth和Harri Koskinen共同发起的“零浪费”酒馆旨在强调循环经济、新材料创新和可持续设计的主题。
酒馆空间完全使用回收过以及可回收的材料制成，并且使用了可持续的、有着标志性芬兰风格的物件：包括The Finnish Design Shop和Artek的家具和餐具；Durat的可再生复合材料饰面系列；Kotkamills的可重复利用的一次性杯子； Sulapac的新型无塑料包装；以及能够将食品垃圾转化为废料的Oklin24小时制肥机。此外，设计师和厨师们都是乘坐可持续航空公司芬兰航空的班机从赫尔辛基抵达纽约。为每日鸡尾酒时间准备的饮料是由全球最北端的酒厂Kyrö Distillery, 提供，以生产Napue Gin酒著称。
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在整个Castile-León 中，烧烤是最常见的，但是塞戈维亚有一些不同寻常的烧烤。在这，你很难决定是吃烤乳猪还是吃烤乳羊，因为这两种极特别的烧烤都是当地餐厅提供的最美味的特色食品。烤乳猪是塞戈维亚烧烤之最，但不是唯一的。烤乳羊在这个省也很出名。牛肉也极棒，特别是来自被放牧亚在Prádena 和 Villacastín 的牲畜。常常在塞戈维亚烹调中可以见到让我们不能忘怀的猪肉，不仅仅用来烧烤，还用来制作火腿和香肠,，象Iberian cured 火腿和著名的Cantimpalos ，西班牙传统的辛辣香肠。
当地农场产品
肉类不是当地美食中唯一的美味 。穿越整个地区的河流还长期供应大鲑鱼和丁鲷，一般或烤或煎。至于当地农产品，农场生产的优良土豆，真正美味的传统菜。要特别提到来自San Ildefonso农场的优秀作物，尤其是judiones (大豆)，有白色，黑色或杂色。位于Duratón河畔的农场生产优质胡萝卜，红卷心菜，大菊莴和莴苣（后来非常出名），还有使每道菜到最后变得更甜的浆果 。

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