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前天，一份湖南省槟榔食品行业协会下发的《关于停止广告宣传的通知》引起热议。这份文件要求，湖南所有槟榔生产企业即日起停止国内全部广告宣传，且此项工作必须在 3 月 15 日前全部完成。

槟榔怎么了？它到底有什么问题？今天我来跟大家聊聊这个其貌不扬的绿色小果子。

槟榔的前世今生

槟榔的原产地是在马来西亚，它的名字也是根据马来语的发音汉化来的。中国也有槟榔的种植，主要分布在一些热带地区，比如海南、台湾、云南。

最近几年，国内开始兴起一股“嚼槟榔”的风潮，在很多地方的街头都有槟榔在卖，不少年轻人也把它当潮流的零食来吃，在很多电视节目中也能看到它的身影。

某电视台的槟榔广告。

我第一次跟槟榔的亲密接触大约是3年前。有一次回湖北老家的时候，我弟递过来一袋零食，说这东西口感很好，身边好多朋友都在吃，比辣条还爽。我就看了一下标签、尝了一下，口感已经忘了（说明肯定不好吃，不然作为吃货的我居然没有记住味道），但依然记得它产自湖南。

实际上，国内吃到的槟榔基本都来自湖南湘潭。

要知道，湖南可不是槟榔的产地，为何这么多槟榔食品呢？很重要的原因是经济。实际上，早在前两年的时候，湖南《湘潭县人民政府关于支持槟榔产业发展的意见》中明确提出，要确保槟榔产业销售收入 3 年实现创收 300 亿元，5 年实现创收 500 亿元的目标。

然而，你知道吗，当我们开始嚼槟榔的时候，就离癌症和死亡不远了！

槟榔是一级致癌物！

槟榔是世界卫生组织下属的国际癌症研究中心（IARC）定义的一级致癌物，包括槟榔果、含烟草的槟榔嚼块、不含烟草的槟榔嚼块。一级致癌物是指有明确致癌作用的物质，它会导致口腔癌。

图片来自：世界卫生组织致癌物清单

我们常说的槟榔是槟榔树上结的槟榔果。新鲜采摘的槟榔，椭圆，青绿色，也称为“青果”。将“青果”分成两半，去除果核，加上荖花（贩卖时称为榔叶）包裹的石灰，就制成了大家常吃的槟榔。

早在2004年，世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）将槟榔果列在一类致癌物中。长期咀嚼槟榔容易导致口腔黏膜纤病变，开始口腔中会感觉干燥灼热甚至有溃疡现象，到了后期甚至开口都变困难。如果还仍有槟榔中的槟榔碱反复刺激以及积累的话，很可能导致口腔癌，除此之外，槟榔中的有害物质会被身体所吸收，还有可能引起肺癌、食道癌以及宫颈癌等等。

而且，槟榔还跟烟草类似，有一定成瘾性，一旦爱上嚼槟榔，也很难戒掉。

为什么嚼槟榔会导致口腔癌？

首先，槟榔的质地粗糙，嚼起来很费劲。在咀嚼时会对口腔黏膜造成微小损伤和慢性刺激，长期、大量咀嚼则会引起慢性炎症，增加口腔癌风险。

其次，槟榔含槟榔碱、槟榔次碱等物质，这些物质都是有致癌性的，不仅影响口腔，还会损伤食道和胃，所以，常嚼槟榔的人患食道癌和胃癌的几率也会增高。

再次，大部分口腔癌患者既嚼槟榔又吸烟，说什么“槟榔加烟、法力无边”，其实这就是作死组合。因为烟草也是世界公认的一级致癌物，在烟草、槟榔共同作用下，患口腔癌风险会大大提高。

可能直接这样说，大家还印象不深刻，或者认为是空口胡说。那就给大家列几组数据：

• 在槟榔最大消耗国——印度，口腔癌发病率世界第一。 

• 在人口不过700万的岛国巴布亚新几内亚，60%居民嚼食槟榔，口腔癌患病率高达千分之二。

• 在嚼槟榔盛行的台湾，口腔癌发病率也很高，每10万男性居民中就有27.4例口腔癌患者。

• 2017年湖南肿瘤数据显示，湖南口腔癌发病率明显高于全国平均水平，已列入湖南男性癌症死亡前10位。

图片来自：台湾卫生福利部

槟榔会增加死亡率！

除了增加口腔癌风险，槟榔还会有很很多其他危害。

长期嚼槟榔对牙齿很不好，它会对牙齿造成严重的磨损消耗。有不少槟榔痴迷者，因为嚼食槟榔致癌，不少患口腔癌的在手术中毁容、切牙床。槟榔部分成分还会损害味觉神经与唾液分泌，影响消化功能。此外，槟榔渣也刺激胃壁，严重可导致胃粘膜发炎甚至穿孔。总之，只要吃槟榔就会对健康造成很大损害，增加死亡的风险。

孟加拉国境内食用槟郎和死亡率的研究发现，在各种原因导致的死亡率和槟郎食用的持续时间与强度之间存在剂量反应关系。 食用槟榔的人群归因分值中，各种原因导致的死亡占 14.1%，癌症导致的死亡占 24.2%。

在中国最大槟榔食用省份湖南，口腔癌患病率超出全国平均20倍；2017年，男性口腔癌首次进入湖南省癌症发病排名前十。 口腔癌的五年生存率只有30%-50%。作为一种高致死癌症，即使进行手术，超过半数的患者，也会在术后因复发而死亡。

还能再嚼食槟榔么？

槟榔的危害如此之大，说它是这世上“恶魔的果实”“软毒品”完全无可厚非。

更可怕的是，在这份禁止广告的规定出来之前，它却没有受到任何管制，甚至不少人美化它是健康食品。

这次禁止槟榔广告宣传，我觉得是大块人心，但也担心禁止来得太迟。毕竟热销几百亿，嚼槟榔的人数已经很多、也吃很久了，未来恐怕会有一波口腔癌的高峰……而且，如果没有进一步的健康教育，恐怕槟榔的流行趋势还会持续下去……

这正是我担心的。

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■ Over ■

槟榔是有危害的，而且，危害是巨大的。作为营养师，我希望大家不要嚼槟榔，也不要向身边人推荐槟榔。如果发现有亲朋好友嚼槟榔，记得提醒他们赶紧戒掉吧！

还是老规矩，如果你们对什么话题有疑问或者兴趣，也欢迎大家给我留言，我会不定期进行话题的文章创作，帮助大家解决疑惑~

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周末愉快！

撰文  阮光锋 

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