7.28
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吃玉米禁忌:
玉米素有长寿食品的美称.含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。
玉米不仅是人类粮食的主要来源,已成为一种热门的保健食品,玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4~10倍。
玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除。
玉米是很好的营养品之一,但吃过玉米1小时内,别碰4种食物。
1、玉米、牡蛎:
玉米里面有一种酶,和牡蛎一起吃会影响人体吸收蛋白质,另外牡蛎里面的锌含量比较高,单独吃的话可以是对人体有好处的,可以有很好的保健作用,但是两者同时吃,就会影响到对锌元素的正常吸收,所以大家在吃的时候一定要慎重哦。
2、玉米、可乐:
干扰钙吸收:可乐和玉米都富含磷,两者经常同食,可能会摄取过多的磷,而干扰体内钙的吸收和保留。
3、玉米、红薯:
红薯和玉米一起吃虽不会造成太大的问题,但是如果一起吃得特别多,会导致腹胀。所以如果当天想吃红薯,还想吃玉米的话,一定要记得适量哦。
4、玉米、田螺:
玉米跟田螺一起吃,可能会出现中毒反应,会导致血热,轻者会燥咳,严重的会出鼻血,但可以用浆水解毒。
玉米素有长寿食品的美称.含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。
玉米不仅是人类粮食的主要来源,已成为一种热门的保健食品,玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4~10倍。
玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除。
玉米是很好的营养品之一,但吃过玉米1小时内,别碰4种食物。
1、玉米、牡蛎:
玉米里面有一种酶,和牡蛎一起吃会影响人体吸收蛋白质,另外牡蛎里面的锌含量比较高,单独吃的话可以是对人体有好处的,可以有很好的保健作用,但是两者同时吃,就会影响到对锌元素的正常吸收,所以大家在吃的时候一定要慎重哦。
2、玉米、可乐:
干扰钙吸收:可乐和玉米都富含磷,两者经常同食,可能会摄取过多的磷,而干扰体内钙的吸收和保留。
3、玉米、红薯:
红薯和玉米一起吃虽不会造成太大的问题,但是如果一起吃得特别多,会导致腹胀。所以如果当天想吃红薯,还想吃玉米的话,一定要记得适量哦。
4、玉米、田螺:
玉米跟田螺一起吃,可能会出现中毒反应,会导致血热,轻者会燥咳,严重的会出鼻血,但可以用浆水解毒。
#传统国学[超话]##国学##国学养生#
豆子这样烹制,竟是长寿配方!补肾、消肿还能防血栓,好吃!
我们常说“每天吃豆三钱,何需服药连年”,豆类营养丰富,经常食用有很好的养生功效。
其中有一种豆,它不仅是调料,也是一味药,很多长寿老人都喜欢吃。
这种豆就是豆豉,用黄豆或黑豆发酵制成。
豆豉是我国传统的大豆发酵制品,与豆酱、酱油和腐乳并列为我国四大传统大豆发酵食品,早在汉代就有相关记载。
在古代,豆豉被称为 “幽菽”,也作“嗜”,根据制醅发酵时使用食盐与否,分为咸、淡两种,淡豆豉主要用来入药,而咸豆豉主要用作调味品。
只有一字之差,但是,其中的制作方法却大有不同。
因为,淡豆豉在炮制的时候不但减少了盐分,还加入了桑叶和青蒿,这样制成的淡豆豉性寒,且有解表,除烦,宣郁,解毒之功效。
有历史传闻,公元675年,“初唐四杰”之一的王勃曾用淡豆豉为洪州(南昌)都督阎某疗愈伤寒,而后也成就了千古名篇《滕王阁序》。
咸豆豉入菜,营养丰富
你知道吗?历史记载,日本的纳豆其实始源于中国的豆豉。经研究,纳豆的抗血栓功效,豆豉同样拥有!
所以,经常吃点咸豆豉,有很好的保健作用哦!
1营养丰富
豆豉经发酵而成,豆子中的卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分都被充分保留下来。在发酵后,大豆内的维生素B12等营养素比发酵前更多。
2辅助降低血栓风险
豆豉中富含能溶解血栓的溶栓酶,有助于改善大脑血流量,辅助预防脑血栓和老年痴呆症。
3和胃补肾
黑豆具有补肾的功效,用黑豆制作的黑豆豉同样有补益肾阴的功效,且咸豆豉性温,有和胃功效。
4消水肿
豆豉可以与排骨、鲫鱼等食材搭配食用,有补肾、利水、利尿的功效。
年龄大的人,血液循环不好,下肢容易肿,适当食用豆豉有消肿的作用。
制作方法:
将黄豆加水煮5小时,捞出后放入保鲜盒,密封盖好;
在温暖处放一天,等黄豆发黏拉丝后放在阴凉处晾干;
加入少许食盐、花椒粉、辣椒粉,撒上一层薄薄的面粉;
倒入适量老抽,将黄豆腌制三天即可。
药用淡豆豉,解决身体小毛病
相比于咸豆豉,淡豆豉的药用效力更强。它非但是血栓克星,还能平衡调节女性的雌激素,对三高有一定的改善作用,对中老年人特别有好处。
大家如果对这种药物感兴趣,可以到正规中药店购买。
1和胃、消食
中医认为豆豉有和胃、消食的作用,可以用于治疗小儿积食。豆豉发酵后含有酵母菌,有助于改善肠道菌群。
2辅助缓解感冒
豆豉还能解表,轻度的风寒感冒和风热感冒都可以用豆豉来缓解。
天冷时气温变化大易感冒,轻度的感冒用淡豆豉和葱白煮水可以缓解。
3除烦、助眠
豆豉还有个很重要的作用,就是治疗虚烦。一般来说,虚烦会给人带来莫名烦躁感,并使人失眠无法入睡。
豆豉食疗方
1豆豉和胃方
食材:淡豆豉10克、萝卜15克、陈皮10克。
吃法:煮水喝,一天3次。
2风寒感冒方
食材:淡豆豉10克、香菜根10克、葱白5克、姜10克。
吃法:煮水喝,一天3次。
3风热感冒方
食材:淡豆豉10克、萝卜15克、白茅根15克。
吃法:煮水喝,一天3次。
4降脂饮
食材:淡豆豉10克、生姜5克、陈皮3克。
做法:将所有食材倒入锅中,加300ml左右的水,先浸泡半个小时;烧至开锅后,调小火慢煎10分钟即可。
#道医养生#
豆子这样烹制,竟是长寿配方!补肾、消肿还能防血栓,好吃!
我们常说“每天吃豆三钱,何需服药连年”,豆类营养丰富,经常食用有很好的养生功效。
其中有一种豆,它不仅是调料,也是一味药,很多长寿老人都喜欢吃。
这种豆就是豆豉,用黄豆或黑豆发酵制成。
豆豉是我国传统的大豆发酵制品,与豆酱、酱油和腐乳并列为我国四大传统大豆发酵食品,早在汉代就有相关记载。
在古代,豆豉被称为 “幽菽”,也作“嗜”,根据制醅发酵时使用食盐与否,分为咸、淡两种,淡豆豉主要用来入药,而咸豆豉主要用作调味品。
只有一字之差,但是,其中的制作方法却大有不同。
因为,淡豆豉在炮制的时候不但减少了盐分,还加入了桑叶和青蒿,这样制成的淡豆豉性寒,且有解表,除烦,宣郁,解毒之功效。
有历史传闻,公元675年,“初唐四杰”之一的王勃曾用淡豆豉为洪州(南昌)都督阎某疗愈伤寒,而后也成就了千古名篇《滕王阁序》。
咸豆豉入菜,营养丰富
你知道吗?历史记载,日本的纳豆其实始源于中国的豆豉。经研究,纳豆的抗血栓功效,豆豉同样拥有!
所以,经常吃点咸豆豉,有很好的保健作用哦!
1营养丰富
豆豉经发酵而成,豆子中的卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分都被充分保留下来。在发酵后,大豆内的维生素B12等营养素比发酵前更多。
2辅助降低血栓风险
豆豉中富含能溶解血栓的溶栓酶,有助于改善大脑血流量,辅助预防脑血栓和老年痴呆症。
3和胃补肾
黑豆具有补肾的功效,用黑豆制作的黑豆豉同样有补益肾阴的功效,且咸豆豉性温,有和胃功效。
4消水肿
豆豉可以与排骨、鲫鱼等食材搭配食用,有补肾、利水、利尿的功效。
年龄大的人,血液循环不好,下肢容易肿,适当食用豆豉有消肿的作用。
制作方法:
将黄豆加水煮5小时,捞出后放入保鲜盒,密封盖好;
在温暖处放一天,等黄豆发黏拉丝后放在阴凉处晾干;
加入少许食盐、花椒粉、辣椒粉,撒上一层薄薄的面粉;
倒入适量老抽,将黄豆腌制三天即可。
药用淡豆豉,解决身体小毛病
相比于咸豆豉,淡豆豉的药用效力更强。它非但是血栓克星,还能平衡调节女性的雌激素,对三高有一定的改善作用,对中老年人特别有好处。
大家如果对这种药物感兴趣,可以到正规中药店购买。
1和胃、消食
中医认为豆豉有和胃、消食的作用,可以用于治疗小儿积食。豆豉发酵后含有酵母菌,有助于改善肠道菌群。
2辅助缓解感冒
豆豉还能解表,轻度的风寒感冒和风热感冒都可以用豆豉来缓解。
天冷时气温变化大易感冒,轻度的感冒用淡豆豉和葱白煮水可以缓解。
3除烦、助眠
豆豉还有个很重要的作用,就是治疗虚烦。一般来说,虚烦会给人带来莫名烦躁感,并使人失眠无法入睡。
豆豉食疗方
1豆豉和胃方
食材:淡豆豉10克、萝卜15克、陈皮10克。
吃法:煮水喝,一天3次。
2风寒感冒方
食材:淡豆豉10克、香菜根10克、葱白5克、姜10克。
吃法:煮水喝,一天3次。
3风热感冒方
食材:淡豆豉10克、萝卜15克、白茅根15克。
吃法:煮水喝,一天3次。
4降脂饮
食材:淡豆豉10克、生姜5克、陈皮3克。
做法:将所有食材倒入锅中,加300ml左右的水,先浸泡半个小时;烧至开锅后,调小火慢煎10分钟即可。
#道医养生#
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