董酒神秘，早在一九八三年，董酒的制曲酿酒工艺就被国家保密局列为国家机密，在全国，一种民族品牌生产工艺被列为国密的，只有三件，云南白药、福建片仔癀、贵州董酒。贵州是酱香故乡，特别是遵义地区。遵义地区浓酱皆有，两分天下，特殊的是董酒，不浓不酱，自立门户，董香型。董酒有两绝，是以药制曲，在中国白酒中独领风骚。第二是双醅串蒸，在中国白酒中更是独树一帜。董酒的药曲，用云贵川藏，数量达到一百三十余味，其中不乏虫草、阿胶、藏红花这样的名贵药材。砂仁、八角、广香、丹皮这些中国人传统调香的药材尽数入曲。而且有两个配方。一个是"百草单"，一个是"产香单"。以这些为曲，不能不说是董酒先辈创造的一个奇迹。因为这些，能在发酵过程中滋养有益微生物，又能不利的微生物，配伍，不经过长期反复增减调配，是不可能的。正是两单药曲，造就了董酒幽雅舒适的天然药香和纯属天然的保健功能。董酒的酿制和蒸酒也独有特点。一般白酒，要么是大曲酒，要么是小曲酒，董酒工艺却是“两小两大”，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成，这就是董酒的“双醅串蒸”。如此繁复的制作过程，终使董酒既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的绵柔醇和，饮后口感甘甜。中国白酒界，发酵时间长的，大约就是董酒，发酵期长达一年半，茅台高温发酵，数月便成。这也是董酒产量受限的主要原因。

#茶生活#
新中國成立後，我國茶葉從一九四九年產的七五零零噸發展到一九九八年的六十餘萬噸。茶物質財富的大量增加為我國茶文化的發展提供了堅實的基礎，一九八二年，在杭州成立了第一個以弘揚茶文化為宗旨的社會團體——「茶人之家」，一九八三年湖北成立「陸羽茶文化研究會」，一九九零年「中華人聯誼會」在北京成立，一九九三年「中國國際茶文化研究會」在抗州成立，一九九一年中國茶葉博物館在杭西湖鄉正式開放。一九九八年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會已開到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港台地區紛紛參加。各省各市及主產茶縣紛紛舉辦「茶葉節」，如福建武夷山的巖茶節、雲南的普洱茶節，浙江新昌，泰順、湖北英山、河南信陽的茶葉節不勝枚舉。都以茶為載體，促進全面的經濟貿易發展。

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