【土豆的花样吃法之四～干锅土豆片】
食材准备 ：
土豆/小葱/大蒜/豆瓣酱
酱油/辣椒面/盐/油

制作方法：
1. 土豆削皮洗净，切成均匀厚片（薄厚可随自己喜好调整）。

2. 切好的土豆片入沸水中焯烫片刻，捞出备用。

3. 锅中热油，放入土豆片，煎至两面金黄，盛出。

4. 热油爆香蒜粒，放入豆瓣酱炒出香味，倒入土豆片翻炒均匀。

5. 撒入少许辣椒面、葱花、白芝麻炒匀，盛盘。

不爱吃辣的可以不加辣椒面，不过思思觉得这道菜带点香辣更下饭哦。喜欢吃土豆的宝宝们，赶紧买土豆去吧！

关于土豆挑选 —— 表皮色深起皮麻点多的土豆通常是面的，表皮色浅紧实麻点少的土豆通常是脆的。

#美食分享#

#大小姐徐千斤# 【今天吃红烧排骨啦】
红烧只会烧排骨还有红烧肉，今天去农贸市场买了两斤排骨，切了两根肋排，29一斤（肉不是降价了吗，怎么还这么贵！）
1️⃣把排骨加盐放水里泡十分钟，可以把脏东西泡出来。2️⃣洗干净后冷水下锅，锅里放生姜料酒和大葱，煮开过程记得把浮末捞出来，五分钟关火。3️⃣捞出排骨放40度热水下冲洗干净，沥干水。4️⃣锅里放少量油，扔几颗冰糖，炒到微微变黄，放入排骨炒至表面微微上色，放入生姜大葱和八角继续煸炒。5️⃣锅里倒入开水，放入一大勺料酒，一大勺生抽和半勺蚝油，爱吃辣可以放几个干辣椒️6️⃣水烧开后，转小火炖一个小时。7️⃣一小时后，准备收汁儿，如果觉得淡了可以加一点生抽或者盐调味。8️⃣汤汁收的差不多了，关撒葱花[并不简单]
不得不说，这29一斤的肋排确实很好吃，搜很香，排骨炖了一个小时，还是很嫩，看p9，真的很赞[馋嘴]

秋收偶获
小时候地里干活经常会发现有一些碎瓷片，现在有了手机，可以拍一拍了。还有一只被砍头的大蜈蚣。
刚从花生地里回来，母亲说南屋从外婆家带的一大袋生蒜不见了，一个也不剩就剩一个袋子。。。问父亲你把蒜放在哪里了？父亲说一整天忙的不行，哪有空拿那玩意。。。母亲说南屋有个大老鼠，估计是老鼠偷走了。。。我和父亲都面面相觑，父亲说老鼠要那干啥，一两个被老鼠偷走了还差不多，这一大袋子，肯定是你放在别处了，估计忘了地方了。
父亲给母亲说，你骑电车去买箱啤酒去，因为不远，电车前边也有一个空地方，可以放。母亲走后，父亲去南屋看了看，然后叫了外边的我让我过去看，那个屋门的后边原本放的是一些废弃的木头段，隔着木头与木头之间的缝隙，发现大量的蒜头散落在里边，除了大蒜，还有母亲爱吃的辣椒。。。。看来，真的是老鼠叼走了。。。
这会正在往老鼠笼里放诱饵。。。明天看能不能抓到。。。[笑哈哈][笑哈哈][笑哈哈][微风][微风][微风]