坤,又陪你看过了一年有趣且壮观的风景,在同一片天空、不同的人生轨迹中,你仍然矢志不渝地奔跑在追寻梦想的路上,而我,也成功地跨过了高考,迎来了自己的十八岁。我从未想过我们的人生会有相交的时候,做两条永不相交的平行线,让我时刻能够遥望你就好。无须双向奔赴,你努力奔跑的身影就足以给予我很多前进的动力。
作为ikun的一份子,我们遥遥相望的同时能成为彼此前进的动力,这样一种干净且珍贵的感情何尝不美好?这样的距离又何尝不美好?未来,kun&ikun会缠缠绕绕,又明明了了,永远刻在我们彼此的心中,默默地,深情地……
成年后的我不会再像以前那样将自己的梦想寄托于你的身上,也不会在你的身上寻找理想中的自己。你应该更多的为了自己坚持,为了家人坚持,为了梦想坚持,这样的你,就是给予我最大的鼓励,我会靠自己的努力去实现自己的梦想。
最后,希望23岁的你,能够继续淋漓尽致地施展你的才华,尽情地发光发热,让我能够一直看到你,然后追寻你。感谢我的青春里有你的身影,也希望未来的日子里你能够自由且洒脱、稳重而快乐。
坤,生日快乐! https://t.cn/R2WxQOZ

#三联美食# 《一碗豆花慰平生》 文|暮易

古今之人大概没有谁不爱豆腐。它圆融通达,淡雅温煦的气质,柔嫩绵软的口感,既可高居庙堂化身锦盘珍馐,又可退隐江湖成就朴素小菜。

饮食界有了豆腐这一神来之笔,人间滋味可丰腴有趣多了。豆腐更神奇之处在于,流变转化之急遽,宏博让人惊叹,刚硬一些即成豆干,孱薄一点遂成豆皮,柔顺几分便成豆花。

豆花,介于豆腐和豆腐脑之间,兼具滑嫩与绵韧,自成一派。川渝人最爱这一味清清白白。即便是身处异乡,巧手的妇人也可掏出一把黄莹莹的豆子,经过一番厨房风云做出雪白的豆花。吃下热烫的一口,故乡的模样,便会在温热的舌尖立刻生动起来。

少时,和母亲逛集,除了糖饼麻花,我最馋的就是市场里那一口豆花。给一块钱,大妈就能给你舀上一大袋子水水嫩嫩的豆花,真是廉宜称心。像吃果冻一般,完全不用舌头发力,绵绵溜溜地就进了肚。没有调料的时候,甚至撒一勺白糖,也能吃出动人的清甜。

都说川渝人嗜麻好辣,江湖气重,豆花饭却是别有 “清水出芙蓉,天然去雕饰”的清格。一年四季,简陋的豆花小馆里日日香雾袅袅,时至中午,各处肚饿肠饥的食客循着香气而来。一碗水嫩的豆花、一碗香润的大米饭、一碟香辣喷鼻的蘸料,热乎乎入肚,直言安逸之极。

豆花要做得好吃,也是有心法的。“旋转磨上流琼液,煮月铛中滚雪花。”黄豆浸水泡发,石磨碾出琼液,过筛滤浆,熬煮点卤压制。一招一式,如武林秘术,须得通透细腻,又不失分寸巧力。今人早已褪淡了那份古法制豆花的闲逸心性,唯有下馆子过过嘴瘾。

一般点豆花用的是胆水或盐卤,较之石膏添了几丝香远,独得了柔韧的奇妙口感。完美的豆花讲究气孔均匀,老嫩适中,太老则不如吃豆腐,太嫩只是一包寡味的浆水。做好的豆花轻飘在如茶的汤水中,弥散着清凌的豆香,颤巍巍,看似嫩得要坍塌散架,实则形神相依。

一刀刀,分成一畦畦方格田地,客人来了,便舀出一块置于粗野土碗。夹起一块蓬松嫩滑的豆花儿,在加了许多调味的娇艳红油里走一遭,两者的契合,不是君子之交,而实为金风玉露一相逢。豆花的清冶,恰恰吸引了浓烈的红油,鲜嫩激荡,五味融合。

食时只需轻抿,豆花霎时在口腔里碎裂,纤纤毫毫透出朦胧的幼嫩。饱满的浆水从豆花里涌出,淡淡停留,而馥郁的佐料撑起了丰盈的口感,豆花婉转入喉,胜似溪流入海之静美。

朴素又极富丽,难怪男女老少都深深沉溺于这碗豆花饭的温柔乡里。

红油蘸料的做法并不简单。这跟火锅油碟随性的个人主义不同,它往往是一家豆花馆的昌隆秘笈,是店家百般修炼出的“金丹”。得几种辣度不同的辣椒杂糅出恰到好处的辣,秘制成艳丽的红油,添上盐巴花椒粉少许味精,葱花一把。一块豆花滚下去,色香味俱全,佐一口香弹的大米饭,绝了。

与豆花饭相配的除了红油蘸料这位大众情人,青椒酱料又当是别具风情。辣度相宜的二荆条细细剁碎,重油熬至软糯出香,调过味,酱稠汁浓。裹覆在软嫩的豆花上,那是一种葱郁的磊落的鲜辣,直叫人吃得满头渗出汗珠来,然后长吁一口气以示过瘾。

吃得开怀了,趁着兴头再要两个凉津津的小菜收收口。若是一群人去,又少不了加一碗蒸烧白或是红烧肥肠,佐点青椒皮蛋、凉拌豆角助兴。一阵风卷残云,连豆花碗里的水也要喝尽,算是原汤化原食的完美收工。夏日长街悠悠,蝉声也变得懒怠。一顿简单的饭菜,饱足而又解馋,颇有种“今朝有酒今朝醉”的快意。

有的店家还别出心裁地推出菜豆花。用鲜嫩的青菜,切碎了,在点卤时混入豆浆,待静静凝结,菜末均匀地镶嵌在了豆花里。翠碧间杂着玉白,煞是好看。菜豆花展露出几分劲挺的绿意,逗人食欲,吃起来亦是清新香洌。

豆花本是十分寻常却异常柔情的美食,历来甘居平凡天地,慰藉莽莽众生。也因为长期盘踞在那些破旧小店,未免徒增土气。但,娇滴滴的豆花哪能一直藏身于市井陋巷,很快,便有诸多伯乐识得良驹,用它做出了新花样。

比如豆花面。重庆人一天不吃就想念的小面,加上几坨看似突兀的豆花,滋味竟是出奇地和谐。豆花就像一张白纸,味道全靠旁人指点。最好是干溜的小面,没有汤汁冲淡佐料的酽香,碱面有爽快的嚼劲,豆花嫩如鱼脑。一口热辣的面,一口顺软的豆花,层次跳跃,饶有趣味。

将豆花这样极素淡的食物往荤里做,且做得出挑的,自然要属荤豆花。荤豆花算是一种汤锅,易饱暖人心,有点毫无章法,但却是完美继承了火锅文化的精髓。加什么配菜,吃什么蘸料,完全丰俭由人。只是一点毋庸置疑,那一定是至鲜为上的。

鲜之有道。取肉片、猪肚的肉鲜,并菌菇、黄瓜、西红柿、金针菜的素鲜,两相衬托。热油煸炒姜葱,下番茄熬出酸鲜打底,添骨汤慢煨,各色食材依次入锅,胡椒调味,最后倒在豆花上即成。吃的时候,先喝一小碗清汤,醒舌暖胃。

荤豆花沾染了荤气,借了荤素菜的双重鲜美,口感愈发润泽,滋味也更加落落大方。冥冥之中,红尘之下,与人一样,食物与食物之间也总是要互相成全的。

多年前的深冬,天上罕见飘起了零星细雪,与好友吃 “黑白荤豆花”的记忆仍历历在目。豆花锅里浮荡着白的黑的(黑豆做的)豆花,肉片格外嫩滑,煮得脆爽的豆芽蘸一点蒜泥,在口舌间发出柔柔的脆响。

后来吃网红烤鱼的时候,发现豆花被修饰成完美的三角形,列置在长方形烤鱼盘的四个角落,努力地吸收着浓墨重彩的酱汁,闯入了许多年轻人的味蕾里。浓烈,够劲,的确像是生活大潮里用尽全力向灿烂未来靠近的人们。不由地心想,没有谁会一成不变的,豆花也是如此。(本文节选自《三联美食》)

#伯远xevier[超话]# #into1伯远 正统唱跳ace#

「关于伯远外综镜头问题的个人看法」
(深夜斗胆发来超话……)
(❗️首先我先声明,感谢kb邀请,真的很感谢,然后我也支持后援会对于公司的维权声明,也觉得镜头应该符合基本排名[赞] )

前言:同时我也冷静想了想,我觉得镜头量不符和排名,公司的问题,但是镜头量严重不符排名,这很不正常,这就让我不得不尝试反向推理,从自身找原因,就像有位伯丝说的,不要总想着“为什么不给”,要转变为“凭什么给”的角度去思考,或者说在被不公平对待时,如何“自救”,如何利用有限的镜头高效快速展示出优秀有趣的自己,从而快速抓住观众注意。

❗️提前说明:
1.以下观点仅针对于外综外综外综(非主咖且偏向于快节奏有具体游戏环节或剧本类的综艺)!! 自家团综除外!!! 因为我是出于内爱豆市场角度,从吸引更多观众看到他的目的来分析的。
2.以下观点仅针对于“抢裤子抢球”环节镜头少的问题进行分析,“起风了”那段我不做分析,因为我实在不知道为啥…
3.以下观点可能并不是我内心真正希望的,只是基于内爱豆市场的现实情况基础上不得不这么做的,具体下文会解释。
4.发这篇微博不是抱怨kb镜头,只是希望公司看到的话能意识到我要说的这个问题,然后通过有效调整让伯远之后的外综镜头能多一些
5.根据评论区补充: ❕没有盖棺定论说“没镜头就是因为伯远平”,因为公司和背景多重zb原因,会有很多不公平。我就只讨论在不公平对待情况下如何抓住有限镜头量展示出优秀有趣的形象,从而抓住观众。

⭕️ 观点:
个人觉得伯远的个人综艺形象定位还未清晰,处于比较模糊的状态。

⭕️ 解释:
再次说明,此处的“个人综艺形象定位“特指外家综艺里的形象定位,不包含自家团综。“综艺形象定位”或者说是“综艺感“比较准确,这是身处内爱豆市场不可避免的东西。参加综艺的话必须有一定的综艺感,打个比方,比如“反差萌”,又比如“喜剧人”。
❗️说明: 这并不代表我赞成“形象定位“这种做法,我本人也很喜欢伯远对待具体游戏环节的那种实诚认真(不是说其他弟弟不认真,大家都很认真),我只是从市场的现实角度出发,因为对于外综来说,“印象点” “记忆点”和“看点”对于吸引观众来说尤为重要,也是节目组保障收视率和公司后续吸粉进而转化为经济回报的重要因素,也就可以换算成正片里的镜头量。

如果说最后正片里呈现的伯远的有效镜头是节目组认为最有“看点”的了,但是我作为不认识他们的普通观众来说——我看不到他,根据有效镜头来推断,如果就算在现场看的话,作为普通路人我可能也不会看到伯远。因为什么,因为伯远在具体游戏环节里就是认认真真玩游戏,并且玩的非常好,无黑洞。但是,这正是问题所在,(当然我非常支持认认真真对待游戏环节,也非常喜欢远酱这种认认真真又会玩玩的还很好的态度! )但是,就是没有“记忆点”。

我反思之后,我又回顾了一下《异次元笨蛋》,我想看看远酱的综艺感到底如何,总结来说,作为普通路人的话去看伯劳斯的“记忆点”只有“玩游戏厉害”、“伯音绕梁”、“郭言郭语”这三个记忆点,问题来了,这三个形象中后两个在外综好多前辈在场的情况下基本不太能拿出来;然后,我又回想了下创造营正片伯老师的一些“记忆点”,几乎都是“温柔”、“全能ACE”、“追梦人”、“责任感”等,❗️以上创正片里的形象和特质对于成团、成为优质爱豆都很OK完全没有问题! 这也是大家喜欢他的原因,或者说对于“爱豆”“成团”这个标准来说,是很好的特质!  但是问题又来了,这些“形象点”放到内的外综里依然没有太大作用[允悲]如果放在韩圈注重舞台的或是自家团综,都是非常OK的,没问题的[赞][赞]但是没办法,这是内将来会有比舞台多多的外综,是不得不面对的,外综还是需要一些适用于外综的特殊“印象点”,毕竟,面向的市场对象是普通观众,而不再是秀芬或是团粉。

远酱研究偶像这件事研究这么多年,毕竟从小学就开始了哈哈哈哈,但就是可能太专注于研究究竟怎样才能成团,太专注于如何成为优质爱豆了(比如上文说的业务能力,温柔性格,团队协作等等)❗️事实证明,他也很完美的实现了目标,他把怎么成为好偶像怎么成团研究的透透的! 他已经很努力在成为优质爱豆了! 并且他真的也做到了成为优质偶像!  ……只是,远酱可能还没想过,或者还没来得及研究——成团之后该怎么做? 那些成为优质爱豆的特质在成团之后,特指在外综里,不再起决定性作用了。说的直白一点,如果没有看点,节目组为什么会给镜头,节目组也是要收视率的,就像上面说的,节目组和公司都需要你的“看点”来产生吸粉和接下来一系列的商业价值。

虽然现在内生态链很病态,本末倒置,我本人也很是反感,作为偶像男团,舞台很少,综艺商务带货直播反而很多。。。但是没办法,这就是内现状,短时间内至少这两年内改变不了,所以也只能顺应它。那么既然如此,我觉得我们的人间大清醒伯老师应该会也相信他一定会继续研究下一个问题了: 成团之后怎么办? 面对综艺怎么办?

我相信伯老师也一定会一如既往冷静通透的分析的。

要不然,就真的只是出道即巅峰了,后续吸粉很难(我相信大家也都是想伯老师被更多人认识被更多人喜欢的),我现在也看到了之前路人们的预言了: 部分成员成团之后会有后续价值的大幅up,有些则未知。鉴于内男团出道后综艺甚至比舞台多的现状,“综艺感“和“看点”“印象点”真的很重要,节目方、公司都要靠这个吸粉,对于公司来说也才会带来长久的经济回报(❗️但我并不是说这个生态链就是健康的,我并不赞同现在内的爱豆市场的病态运行)。

我也不想说什么“我是为伯远好!”之类的话,毕竟我自己本身也非常不赞同“综艺形象定位”这种做法。我本人也是邓超老师粉丝,跑nan综艺形象标签化的恶劣后果我也都清楚也很反感,所以我很清楚“形象定位”的弊端,我一直觉得真实多元是最好的……但是没办法,你只能尽快建立自己在外综的“形象记忆点”来快速获取观众,从而获取有效镜头,或者说在被不公平对待时,能够利用有限的镜头来快速展现优秀有趣的自己给观众。

不知道远酱本人以及bsx对于伯远的长久规划如何,如果说专注舞台其实不需要太纠结于综艺镜头,也就没啥必要弄“外综形象定位”(毕竟是把双刃剑),但是我觉得,爱豆市场和演员市场是不一样的,爱豆相比于演员还是比较需要通过综艺提高知名度的/吸粉的……所以就不得不这样,这是很无奈很矛盾的……这是我第一次粉爱豆,我也不知道综艺形象定位对于爱豆来说利和弊比例是怎样的……我个人觉得,远酱可以从“温柔” “玩游戏强者”还有评论区姐妹补充的“温柔一刀”等等这些方向进行定位尝试。并且我也回顾了创造营《副本直播》伯远的part,接梗能力和推进流程(虽然外综不需要他们cue流程)还有他的情商,发言逻辑,节奏,说话的得体程度,都是堪称一流(大学专业真的专业。可能语言类/访谈向/慢综艺更符合他的特质),但是快综也要尽快找到方法,更不能埋没他的这么优秀有趣的特质![抱一抱]

⭕️结论: 留给他们的时间真的不多,虽然不知道公司和远酱本人规划如何,但是单纯就外综镜头量问题来说的话,希望公司或者远酱本人尽快确定清晰的综艺形象定位以及“记忆点”,这是很有必要的。❗️伯远很优秀也很有趣,他的接梗速度,发言恰当性,趣味性,逻辑表达,都是很厉害的,希望也能将这些特质在快节奏非主咖综艺的有限时长内快速高效地传达给观众。
同时也希望公司能调整好伯远对于快节奏非主咖外综的形象,在此基础上,可以争取一些符合他本身天然特质的节目。

❕根据评论区观点补充: 由于zb和公司原因(哪怕是你再有趣,公司也不给镜头,诶就是玩。这也是维权的必要性),所以也不好说,伯远背景弱是事实,所有我也不再讨论为何删/不给,只能说他如何利用有限机会吧,在如此不公平的镜头量下如何高效的展示优秀的自己出来[心]

以上是我的全部观点,不同意见求轻点!

最后再一次声明,我支持后援会的维权!

远酱! 你已经把怎么成为好的偶像怎么成团研究的透透的! 你已经很努力了我们都看到了! 除了舞台业务能力外,你也非常照顾粉丝!照顾队友照顾所有人感受! 你真的在努力做好爱豆! 并且你也真的做到了! 你真的是很好的super idol! [打call][打call][打call]

@INTO1-伯远
@INTO1官博
@哇唧唧哇


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