8⃣️7⃣️层黑珍珠餐厅｜悦轩秋季上新 ️缘起~
悦轩的行政总厨杨超，是我的美食圈好友作为一名年轻的80后大厨‍有智有颜有才[得意]
这次来试刚刚新上线的秋季时令菜肴，恪守不时不时原则。有传承有创新，值得好好记录

️️悦轩秋季时令菜单️️

秋季菜单5⃣️大亮点

1⃣️盐卤卷心菜肉冻
是一道冷菜‍一上台并没有占领眼球，就是个包裹菜叶的半圆球切开之后那是大有乾坤。

一层卷心菜包着一层肉冻，依次叠加。而且也是经过盐卤，码过味儿的肉冻。清新爽脆的卷心菜混合软糯咸香的肉冻，一口入魂[鼓掌][鼓掌][鼓掌]

2⃣️味噌一头澳洲鲍鱼
一头鲍就是足足一斤的鲍鱼，超级巨大。用味噌来做腌制，这个奇妙的做法我也是第1次吃到[憨笑]很贴心帮大家切成多块，平铺在一个大盘中️
拿取方便，干净利落‼️

3⃣️家烧马蹄虎皮虾包
中国人的含蓄内敛在这道菜上体现无疑虾早已捶打成蓉伴随着颗粒状的马蹄，包入腐皮中。用家常的烧法成就轻奢的美食[调皮]

4⃣️章丘大葱菱角烧花胶黄鱼
引得满堂彩的一道大菜充分体现了全国人民秋季美食的念想。大葱，菱角，花胶，黄鱼在这个季节都是最肥美的时刻杨大厨把四者巧妙融合，还用超级下饭的酱烧法，欲罢不能拉[种草]

5⃣️蟹粉西湖藕丸
上桌一看俨然章鱼小丸子啊[调皮][调皮][调皮]切成颗粒的藕包入丸子中。经过油炸口味酥脆，再淋上满满的蟹粉给本身淡口的丸子增加了一份鲜咸味。

Tips:

秋季美食已上新，大家看菜单点。
靠窗可以看到陆家嘴无敌风景。
仅一个大包厢，几乎每天全满，要预定。 https://t.cn/A6IH7xZA https://t.cn/Ainz93Zd

把握机会于2021年8月31日前到Mirage Bar & Restaurant 沉醉于盛夏加州滋味。细尝地道加州佳酿并以优惠价格搭配由行政总厨Owen Panzica精心炮制的趣意小食，升华精彩美馔享受并举杯同庆加州美酒节！

由即日至2021 年8月31日供应。

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预订及查询，请致电(852) 2802 8888或电邮至rhi.hkghv.restaurants@renaissancehotels.com。

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营养师职业概况：

主要从事的工作内容包括：

（1）进行人体营养状况评价、管理和指导；

（2）进行膳食营养评价、管理和指导；

（3）对食品及配方进行营养评价；

（4）进行营养知识的咨询与宣教。

我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

就业方向：

1 、执业类营养师：在企业、学校和幼儿园做专职营养师，或自行创立营养咨询中心；

2 、医药类营养师：主要从事医生、护理以及营养保健工作；

3 、保健类营养师：主要从事营养保健产品的生产、代理及销售工作；

4 、饭店类营养师：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师工作；

5 、食品类营养师：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作；