#咖啡[超话]#
北京。
Metal hands
—
五道营店。小小一家。
soe水洗西达摩。要了咖啡师更推荐的澳白杯型。奶咖只有这一支豆可选。
奶温偏低，特别是表层奶泡。赶忙抓紧喝。
通杯不同温区咸都冒头，中高温似小圆咸饼干尚能扛住，低温段更偏酸咸一些仿佛盐津，此时有一些类樱桃果酒的风味。平衡感自然有问题，body中段开始也不行，余韵不可，酸咸苦一个不缺，冷却后最后两口奶泡我勒个去。。[doge][doge]
在外点水洗soe，成功率不大高。
—话音未落，想到小麦的水洗PNG铁皮卡（香草籽奶油卷），眼泪都要掉下来[泪]

就这杯出品，今年喝过的奶咖里面，倒数的了。
是不想给第二杯机会的程度。
—
望京店。
某天需要在望京附近找个能办公的咖啡馆，看来看去，还是再来趟铁手吧。
我问了一句店内用豆的问题，咖啡师回答不冷不热，再多问一句都是我自讨没趣（彼时店内完全不忙）。
依旧还是只有一支水洗西达摩做奶咖。
好吧，正想喝个冰的那就要个容错率高的冰拿铁吧。其实因这支豆子的特性心里是打鼓的，所以还是多问了一嘴“这支豆做冰拿铁您推荐吗？”对方遂朝我投来奇怪的一眼语气也有点。。“我们一直做到现在”。
好吧。那么试试吧。
抿了两口。。emm，所以我为什么不直接进星爸爸？奶咖只有这一支豆，但这支豆的选豆和呈现，emmm。。[吃瓜]
不死心，想了想，再要个奶比重更少的卡布吧。
这杯不是我的，只喝了头几口，总算这个味道至少“在头几口”是对了，醇厚感平衡感可以，风味也在。后段没尝也就没法说。

再试试手冲吧。
哥伦比亚粉波旁。
坐在吧台位。咖啡师好歹让我闻了干香。
干香草莓与莓果；湿香草莓、樱桃、粉色花；高温段不错，入口非常甜美，依旧是草莓与樱桃，甜包裹着酸，果汁感强，body也好。中低温段草莓减弱，以樱桃为主的发酵果酸，一点点樱桃酒，这一段甜度被酸质远远甩在了身后，回甘短，尾段涩回上来得比较明显。完全冷却后平衡感倒向了酸，所幸杂感不算明显。

两家的氛围感都是明显的打卡店（客观描述，非贬义）。遇到的三位咖啡师，都是面无表情不作声响的。缺少人文感。

当然我理解绝大多数人过来是“喝一杯”的，像我这样的客人总是少数，咖啡作为社交的载体很有价值也无可争议。只不过都2020年了，咖啡馆咖啡馆，总是咖啡在前馆在后不是吗。

以及，虽然很不情愿打出这句话，经常看我写咖啡馆的朋友应该能够感受到我对咖啡馆有别样的感情、各种恻隐之心和更松的打分尺度，我去过那么多那么多店，但，几乎没有这样一家店，从选豆到咖啡师，（我相信有误解但）给我的直观感受是，“傲慢”[允悲]#冒个泡#

同带着“网红”性质，更专注于咖啡本身的1/4可爱太多了呐。

一家隐藏在大厦里的蓬松咖啡馆，小小咖啡店却让人好吃好喝好感[心]
☕️里Dirty甜感较高，酸苦度平衡，奶咖融合之后奶味很足，入口顺滑；椰风美式清甜爽口，咖啡的苦味和椰青的清甜结合得非常微妙[ok]
最喜欢的当然是香蕉核桃磅蛋糕啦，口感扎实，表面洒了苹果干颗粒解腻，口感和甜度都较低，负担感不重，值得一试[馋嘴]

「弗洛伊德与猫」
一个心理咨询师的猫咪养生馆
一家坐落于市井之外的猫咖
馆主沉迷于心理学，也沉溺于撸猫，一直以来，都想做一个小小的，却充满温度的能量场，里面有我喜欢的猫，我爱看的书和我想一辈子的人，温暖干净，不孤寂，不喧嚣，只听得猫咪，咿呀喵喵，愿你于此，被感受，被治愈，愿你于此，不仅在此 https://t.cn/RghOMBP