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#古代有哪些奇特美食#
唐代就有冰淇淋,不过唐代的冰淇淋不叫冰淇淋,叫苏合山,或者叫苏山。而且,唐人会把冰淇淋做成山水盆景的样子,给他们染色,装饰小树。
下图这位侍者手里捧着的,就是一盘唐代的苏山。
《文苑英华》卷八十三《饮食部》收录了王泠然的一篇《苏合山赋》,翻译成白话文就是《冰淇淋赋》。
对待食物,王泠然的观点很鲜明,“虽珍膳芳鲜,而苏山奇绝。”——天下那么多好吃的好玩的,唯独苏山最奇绝。
“足同夫露结霜凝,不异乎水积冰生,盘根止于一器……疑雪岫之坐窥”是对苏山外观的描写。
舀出一勺碎冰,把它放到盘子上,形成一座自然堆立起来的小冰山,这就是“露结霜凝“、“水积冰生“。然后在顶端浇上奶酥,或酸奶之类,那么这座小冰山顶端是不是好像雪山一样,这就是“疑雪岫之坐窥”。
下图餐桌上最中间那盘,就是苏合山。
依稀记得《凤求凰》中的一个镜头,两仆人抬了一个盒子,里面装了一块灰色的石头“这是我家主人送您的苏合山”。。。事实上并不是这样的。
“岂若兹山,俎豆之间,装彩树而形绮,杂红花而色斑。”苏合山虽然被称为“山”,但这座“山”小巧精致,只需用盘子装取就好了,插上小彩树点缀,利用花汁染上斑驳的色彩,这个造型比我们今天的冰淇淋要考究的多了。
不仅如此,唐人还会把苏山做成珊瑚形状,和凝的《宫词》中有一句描写苏山的诗句“谁人筑损珊瑚架,仔细看时认沥苏”,哎呀,是谁把珊瑚弄坏了,仔细一看,这个“珊瑚”上面有流淌下来的奶滴。
“沥苏”就是我们吃雪糕时,雪糕融化后淌下来的奶汁。
最后描写苏山的口感,“随玉箸而必进,非固非吝;触皓齿而便消,是津是润。”今天常见的两种吃冰淇淋的方式是,直接舔和用勺子,唐人吃苏山用的是筷子。当筷子夹住一点苏山,送进嘴巴中,凉凉润润,入口即化,滋味极好!
唐代就有冰淇淋,不过唐代的冰淇淋不叫冰淇淋,叫苏合山,或者叫苏山。而且,唐人会把冰淇淋做成山水盆景的样子,给他们染色,装饰小树。
下图这位侍者手里捧着的,就是一盘唐代的苏山。
《文苑英华》卷八十三《饮食部》收录了王泠然的一篇《苏合山赋》,翻译成白话文就是《冰淇淋赋》。
对待食物,王泠然的观点很鲜明,“虽珍膳芳鲜,而苏山奇绝。”——天下那么多好吃的好玩的,唯独苏山最奇绝。
“足同夫露结霜凝,不异乎水积冰生,盘根止于一器……疑雪岫之坐窥”是对苏山外观的描写。
舀出一勺碎冰,把它放到盘子上,形成一座自然堆立起来的小冰山,这就是“露结霜凝“、“水积冰生“。然后在顶端浇上奶酥,或酸奶之类,那么这座小冰山顶端是不是好像雪山一样,这就是“疑雪岫之坐窥”。
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“岂若兹山,俎豆之间,装彩树而形绮,杂红花而色斑。”苏合山虽然被称为“山”,但这座“山”小巧精致,只需用盘子装取就好了,插上小彩树点缀,利用花汁染上斑驳的色彩,这个造型比我们今天的冰淇淋要考究的多了。
不仅如此,唐人还会把苏山做成珊瑚形状,和凝的《宫词》中有一句描写苏山的诗句“谁人筑损珊瑚架,仔细看时认沥苏”,哎呀,是谁把珊瑚弄坏了,仔细一看,这个“珊瑚”上面有流淌下来的奶滴。
“沥苏”就是我们吃雪糕时,雪糕融化后淌下来的奶汁。
最后描写苏山的口感,“随玉箸而必进,非固非吝;触皓齿而便消,是津是润。”今天常见的两种吃冰淇淋的方式是,直接舔和用勺子,唐人吃苏山用的是筷子。当筷子夹住一点苏山,送进嘴巴中,凉凉润润,入口即化,滋味极好!
我最好的朋友小彩鸡走了,他说他一天比一天老,最终还是离开了我,我永远都不会忘记我和他一起写诗、作曲、画画、种花的日子,今天我想着去看看他,却发现树上不会结橘子,瀑布下的荷花荷叶也不见了。他是一串代码,还是真的有生命?有时候我去看他,他在暗自垂泪,我也跟着一起伤心,他说朋友走的太近会被误认为情侣,还好我俩都不介意,因为我永远爱小彩鸡,他永远都是我最好最好的朋友。 https://t.cn/R2WxpQa
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