#看似平平无奇的米饭怎么煮更好吃#
公司有饭堂，而且是免费的，但最后还是没有去饭堂吃，就是因为饭做不好，当然跟米的质量有关，但最重要是我对米饭有高要求，做事已经很辛苦了，饭，当然要吃好的，广东有句话叫“辛苦赚来自在吃”，就是说要吃好。
那怎么煮饭才好吃呢？
1. 量米： 米量决定水量 如果是需要“1杯米”
（用手指贴米杯沿抹下，抹掉多出的） 这样的量就可以煮出两碗饭 人多就增加米量 视情况而定
2. 洗米： 不要小看洗米哦 这可是很重要的 先在淘米盆里盛水后搅两下立刻把水倒掉 避免米粒吸收外层变质的脂肪蛋白质的杂味 再进行下一步的清洗 只要水一变浊就得倒掉 记住不管洗多少次 洗干净才是重点 一般来说，洗两遍就干净了 有些米就需要洗多几次才干净
3. 静置三十分钟： 洗完米后用网筛沥干水后架在内锅上 盖上厨房湿纸巾保湿 静置三十分钟 如果没有网筛，就平铺米粒 用湿润的厨房纸巾盖上去也可以 让米粒尽情地吸收残留在表面的水分 即使这样也不会吸收过多的水
4. 米、水入锅： 内锅擦干，倒入米 加入1：1的水（日期在三个月内的新米） 或1：1.1的水（日期超过三个月的旧米） 水量一定要精准
5. 焖饭： 煮好后用筷子翻松一下 让它散一分钟水气 再盖回锅盖焖十分钟 如果电饭锅有蒸气回收功能就不用翻搅啦 直接等上十分钟就好
6. 粒粒晶莹剔透，香黏可口的大米饭就完成啦

#看似平平无奇的米饭怎么煮更好吃#
先说下作为中国五常大米家乡的家庭煮饭步骤
第一步，第一次淘米，切记不要搓，营养物质都在皮上呢，滤掉第一淘米水（这是好东西，要留着洗脸、刷锅、洗碗巨好用）
第二步，加水泡米，20到30分钟，直至米粒全部表面发白，此时不要闲着，把电饭锅加水插电烧开。
大概30分钟后
米粒泛白
第三步，把米沥干（泡米水要留着洗脸哦），加入电饭锅中的开水里。
切记此时水不易太多，刚刚没过米层即可，想吃硬一点的少水，家有老人孩子的想吃软一点的多留点水。
第四步，等着电饭锅把米煮好。跳闸之后不要开盖儿，等着米醒醒的，要不然跑味，十分钟就可以吃了。
不需要什么铸铁锅，不需要什么特殊的洗米步骤，不需要加油加盐，用最朴实的方法做出这锅米饭，你会明白这才是大自然的馈赠。既然说到锅了，我就再说一下吧，同样的米，锅越好越好吃；同样的锅，米越好越好吃。若追求极致的味道，三四千的电饭锅自然是极好的，若是工薪阶层，几十块的陈年旧锅亦无不可。
听说没有菜，海苔和米饭更配哦~~让我~纵享丝滑~︿(￣︶￣)︿

昨天下班买了一只三斤重的三黄鸡，想做电饭锅盐焗鸡，哎～ 失败～，一包盐焗鸡粉腌制了两三个小时后，9点半开始煮，有味道出来不好闻，又打开放了酱油，蚝油继续煮，煮完就一直闷着，其实我早就饿了，早上7点就醒了，等到8点起来洗漱后吃，太咸了，而且我都没放水，煮出来怎么那么多水，想着煮点面综合一下，在家里吃饱后把面和剩下的鸡肉打包中午吃，还是太咸了又多油，下次不弄了，这我实在煮不好。