#木空不空[超话]#《人间清醒》,茅盾文学奖获得者梁晓声,全新散文集重磅上市。
这是梁先生七十多年,人生智慧的总结和心灵独白。
他第一次,在世人面前,流露对亲人的真情实感。
书中《兄长》,这篇极少被其他本版收录。
谈压力和孤独,说成功和完满,话怀旧和喜悦。字里行间透射出,梁晓声对人情世事的思考,闪耀着启迪人们心智的灿烂光辉。
在这本心灵独白中,每个人都可以从书中,找到自己的影子。
有时想想,糊涂未必不清醒。
#书单推荐##文字的力量#
这是梁先生七十多年,人生智慧的总结和心灵独白。
他第一次,在世人面前,流露对亲人的真情实感。
书中《兄长》,这篇极少被其他本版收录。
谈压力和孤独,说成功和完满,话怀旧和喜悦。字里行间透射出,梁晓声对人情世事的思考,闪耀着启迪人们心智的灿烂光辉。
在这本心灵独白中,每个人都可以从书中,找到自己的影子。
有时想想,糊涂未必不清醒。
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上海“最豪横”面馆,一碗光面19元还收服务费,去吃的人却还很多
一碗阳春面,面健汤清,葱香汤鲜,慢慢享用,岁月静好。阳春面是上海、苏州、高邮、无锡、扬州、常州、淮安等江南地区的一大特色美食。曾几何时,一毛一碗的阳春面,随着阳春面小贩颠颠走来,弄堂上方的空气里都荡漾着猪油的香气,在物资匮乏的年代,是廉价又不失体面的美味。
阳春面又叫光面,本质上就是一碗清汤光面,看起来材料和做法是十分简单的,但是其实越是看似简单的美食,要做好更是需要非常考究的技术。一碗标准的阳春面必须讲究汤清、面健、油香、葱绿。阳春面的面一定要细,并且要有芯骨,做出来一定要爽健好吸,不能黏糊,且面必须梳理得整整齐齐的。
就这曾经随处可见的阳春面,随着社会的发展,经济的腾飞,已经难觅踪影。尽管街头面馆林立,但是要吃上一碗地道的阳春面还是不容易的,首先是做阳春面的馆子少,其次是有卖阳春面的味道也不一定是想要的那个味道。
所以,有的卖阳春面的商家,就开始在阳春面上做出一些叫人噱头的事情。今天就给大家介绍一家上海的面馆,可谓是上海“最豪横”的小面馆了,他家也做阳春面,而且阳春面就是他家的招牌,基本上都是到他家就必点的。也因为阳春面,他家也是引来了无数的质疑甚至谩骂,有的食客是边吃边骂。
这家店被诟骂的原因,个人以为有以下几个方面:
一是价格贵,贵到“宰客”的地步。他家最便宜的就是阳春面,一碗都要19元,还强制性要收10%的服务费,相当于一碗光面就要20.9元。而他家最贵的几款面,像牛肉牛肚拌面、红烧牛肉面、传统肉圆菜汤面等竟然要69元,服务费一毛钱也不能少。这样的价格就算在经济十分发达的上海,个人以为也是偏高的了。
二是他家的服务意识和服务质量有很大的上升空间。无论是老板还是员工,都特别的拽。老板曾言语到“顾客不是上帝,我是上帝,我给顾客吃他就吃,不给他吃就不给他吃,你不懂我的产品就不要去来评价,你认为好你就来,觉得不好就走人。”他家的员工很多都是阿姨级别的,也是相当的傲气,譬如说有顾客问道为什么要收服务费,回答通常是这样的“自己看墙上,说收服务费就是要收服务费”。
三是性价比低,就餐环境、服务等配不上如此高的价格。他家就是街边店,装修上也十分普通,甚至可以说比较简陋,整体看来很老式,服务方面也不咋地,整个看来就是五星级酒店的价格,却是苍蝇馆的水平。
不过说他家完全没有优点那是很不现实的,毕竟就算如此高昂的价格和欠打的服务质量,去吃的人还这么多,生意还这么火,肯定还是有一技之长的。就如有人这么说“这么贵这么拽还屹立不倒,说明老板还是对自己的手艺十分自信的。”确实,从老板的言论中就体会得到老板拽拽的个性中流露出的自信。
那就从他家的产品去看吧,因为有品质的食物才是最终能留住客人的把式。但就从他家的阳春面来说,还是算做得上得了台面的,卖相已然不错,一碗面丝毫不乱的像淑女整整齐齐的头发染了色,面细细的但口感劲道,汤头真的不错,非常鲜,是那种可以一下子喝干净的喜欢,淡淡的猪油的香味和葱香味,葱花都是很讲究的不带葱白的非常讲究,有一种小时候的味道,特别适合怀旧。
传统炸猪排只有一块但是很大,外酥里嫩;咖喱牛肉汤面,厚实的大片牛肉,汤头浓郁,再加一份浓油赤酱的荷包蛋,甜甜的口感就是小时候追寻的幸福感。麻酱拌面或者拌馄饨看着都让人有食欲,麻酱很香,馄饨是芥菜馅的,清爽可口,无论是拌面还是馄饨都建议放一点点醋,别有一番风味。
其实平心而论,如果不看价格,但从口味上讲,个人还是蛮喜欢这家店的。我想,这也是有的顾客骂了这家店依然还是会去他家吃的一个原因吧。这样的价格和服务,你会去吗
一碗阳春面,面健汤清,葱香汤鲜,慢慢享用,岁月静好。阳春面是上海、苏州、高邮、无锡、扬州、常州、淮安等江南地区的一大特色美食。曾几何时,一毛一碗的阳春面,随着阳春面小贩颠颠走来,弄堂上方的空气里都荡漾着猪油的香气,在物资匮乏的年代,是廉价又不失体面的美味。
阳春面又叫光面,本质上就是一碗清汤光面,看起来材料和做法是十分简单的,但是其实越是看似简单的美食,要做好更是需要非常考究的技术。一碗标准的阳春面必须讲究汤清、面健、油香、葱绿。阳春面的面一定要细,并且要有芯骨,做出来一定要爽健好吸,不能黏糊,且面必须梳理得整整齐齐的。
就这曾经随处可见的阳春面,随着社会的发展,经济的腾飞,已经难觅踪影。尽管街头面馆林立,但是要吃上一碗地道的阳春面还是不容易的,首先是做阳春面的馆子少,其次是有卖阳春面的味道也不一定是想要的那个味道。
所以,有的卖阳春面的商家,就开始在阳春面上做出一些叫人噱头的事情。今天就给大家介绍一家上海的面馆,可谓是上海“最豪横”的小面馆了,他家也做阳春面,而且阳春面就是他家的招牌,基本上都是到他家就必点的。也因为阳春面,他家也是引来了无数的质疑甚至谩骂,有的食客是边吃边骂。
这家店被诟骂的原因,个人以为有以下几个方面:
一是价格贵,贵到“宰客”的地步。他家最便宜的就是阳春面,一碗都要19元,还强制性要收10%的服务费,相当于一碗光面就要20.9元。而他家最贵的几款面,像牛肉牛肚拌面、红烧牛肉面、传统肉圆菜汤面等竟然要69元,服务费一毛钱也不能少。这样的价格就算在经济十分发达的上海,个人以为也是偏高的了。
二是他家的服务意识和服务质量有很大的上升空间。无论是老板还是员工,都特别的拽。老板曾言语到“顾客不是上帝,我是上帝,我给顾客吃他就吃,不给他吃就不给他吃,你不懂我的产品就不要去来评价,你认为好你就来,觉得不好就走人。”他家的员工很多都是阿姨级别的,也是相当的傲气,譬如说有顾客问道为什么要收服务费,回答通常是这样的“自己看墙上,说收服务费就是要收服务费”。
三是性价比低,就餐环境、服务等配不上如此高的价格。他家就是街边店,装修上也十分普通,甚至可以说比较简陋,整体看来很老式,服务方面也不咋地,整个看来就是五星级酒店的价格,却是苍蝇馆的水平。
不过说他家完全没有优点那是很不现实的,毕竟就算如此高昂的价格和欠打的服务质量,去吃的人还这么多,生意还这么火,肯定还是有一技之长的。就如有人这么说“这么贵这么拽还屹立不倒,说明老板还是对自己的手艺十分自信的。”确实,从老板的言论中就体会得到老板拽拽的个性中流露出的自信。
那就从他家的产品去看吧,因为有品质的食物才是最终能留住客人的把式。但就从他家的阳春面来说,还是算做得上得了台面的,卖相已然不错,一碗面丝毫不乱的像淑女整整齐齐的头发染了色,面细细的但口感劲道,汤头真的不错,非常鲜,是那种可以一下子喝干净的喜欢,淡淡的猪油的香味和葱香味,葱花都是很讲究的不带葱白的非常讲究,有一种小时候的味道,特别适合怀旧。
传统炸猪排只有一块但是很大,外酥里嫩;咖喱牛肉汤面,厚实的大片牛肉,汤头浓郁,再加一份浓油赤酱的荷包蛋,甜甜的口感就是小时候追寻的幸福感。麻酱拌面或者拌馄饨看着都让人有食欲,麻酱很香,馄饨是芥菜馅的,清爽可口,无论是拌面还是馄饨都建议放一点点醋,别有一番风味。
其实平心而论,如果不看价格,但从口味上讲,个人还是蛮喜欢这家店的。我想,这也是有的顾客骂了这家店依然还是会去他家吃的一个原因吧。这样的价格和服务,你会去吗
❶自卑不是来自你的缺点,而是你没有足以对抗的优点。
❷看不惯就互相讨厌,这也算一种理想的人际关系,至少谁都不用装模作样。
❸善解人意是什么,委屈我自己来让你开心吗?
❹人和人之间感情的破裂,有时候根本不需要扯什么三观,情商低就够了。
❺耽误你的不是运气和时机,而是你数不清的犹豫!
❻我年轻,需要你指点,但不需要你指指点点。
❼其实当代大部分人的丧,都是光靠钱就能治好的“伪抑郁症”。
❽如果还不能脱单,就赶紧让自己脱贫吧,你总不能身边没人,卡里又没钱。
❾不要把你的悲伤放大了看,世界本来就是非常平淡且无聊的,经不起那么多伤春悲秋。
❶⓿能给你安全感的不是人,也不是钱,而是一个有钱人。
❶❶为什么人们总是那么喜欢怀旧,那么怀念童年时光,主要是因为小时候和周围的朋友比,还没有那么明显的穷和丑。
❶❷你可以不喜欢我说的话,不喜欢我的样子,不喜欢我的性格,不喜欢我的一切都没关系,但请你别来指责我,没有按你喜欢的方式存在,因为我本来就不是为你而准备的。
❶❸别像猫一样,在风雨中长大,遇到点爱就以为是家。
❶❹慢生活,是有底气的自给自足,而不是好吃懒做的得过且过。
❶❺我告诉你,现在不努力,等你将来当你步入社会的时候,你拼不了爹也拼不了妈,只能拼多多。
❶❻你感受到的压力都是来自于,自己不努力不积极而又不甘于现状的恐慌。
❶❼我的成长方式,是把伤口放大千万倍,撒盐来提醒自己,不要在同一个地方跌倒两次。
❷看不惯就互相讨厌,这也算一种理想的人际关系,至少谁都不用装模作样。
❸善解人意是什么,委屈我自己来让你开心吗?
❹人和人之间感情的破裂,有时候根本不需要扯什么三观,情商低就够了。
❺耽误你的不是运气和时机,而是你数不清的犹豫!
❻我年轻,需要你指点,但不需要你指指点点。
❼其实当代大部分人的丧,都是光靠钱就能治好的“伪抑郁症”。
❽如果还不能脱单,就赶紧让自己脱贫吧,你总不能身边没人,卡里又没钱。
❾不要把你的悲伤放大了看,世界本来就是非常平淡且无聊的,经不起那么多伤春悲秋。
❶⓿能给你安全感的不是人,也不是钱,而是一个有钱人。
❶❶为什么人们总是那么喜欢怀旧,那么怀念童年时光,主要是因为小时候和周围的朋友比,还没有那么明显的穷和丑。
❶❷你可以不喜欢我说的话,不喜欢我的样子,不喜欢我的性格,不喜欢我的一切都没关系,但请你别来指责我,没有按你喜欢的方式存在,因为我本来就不是为你而准备的。
❶❸别像猫一样,在风雨中长大,遇到点爱就以为是家。
❶❹慢生活,是有底气的自给自足,而不是好吃懒做的得过且过。
❶❺我告诉你,现在不努力,等你将来当你步入社会的时候,你拼不了爹也拼不了妈,只能拼多多。
❶❻你感受到的压力都是来自于,自己不努力不积极而又不甘于现状的恐慌。
❶❼我的成长方式,是把伤口放大千万倍,撒盐来提醒自己,不要在同一个地方跌倒两次。
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