安井食品专家交流20210406
Q:请总结一下去年整个渠道的变化?
阿里一季度情况。总额增长 40%左右，其中一月份百分之大几十，二月 份百分之小几十，三月份有略微下滑的趋势。
整个21 年度公司给出了25-40%的增长目标(全国)。
Q:对于今年的渠道预测是怎样的?
三月份下滑是因为2020 年的一月份和二月份基本上处于断货的状 态，导致三月份的基数高。三月份复工货源正常以后大家处于补货 的状态。
四月份基数也比较好，是因为全国商超处于铺市的状态。今年的四 月份可能也会出现增长的压力。到五六月份压力会逐渐减少。
今年的目标看上去蛮高的，但是拆分来看压力也没想象中那么大。 原因是 2020 年的B 端受损比较严重，到了去年七八月份B 端才逐 渐恢复。所以今年整个上半年B 端会补充一大块的任务量。
C 端从去年开始布局，20 年的下半年BC 类商超客户增加，这一部 分经销商的功效应该会在今年上半年释放出来。所以个人觉得今年 公司给出的目标也是有理有据的。
Q:B、C 端的增速分别是多少?
B 端的增速会相对慢一些，C 端增速会快些。
Q:您刚才提到的公司目标大概会花多少时 间?
三到四个月。
Q:这种快速增长通过什么方式完成? 通过补充经销商的方式。去年下半年经销商补充得差不多了，以后 的增加会相对迟缓。
但是经销商的增加不会马上有效果出来。去年增加的经销商今年会 逐渐发挥出作用。
Q:增加的经销商数量是多少? 没有完整的统计，几百家吧。
Q:渠道覆盖率是否还有拓展的空间? 有，拓展的空间蛮大。安井在近几年 C 端做得很少，单纯地在超市卖 散装火锅料市场覆盖没那么全面，目前安井在 BC 端的覆盖率在个 位数。主要是拓展补充 BC 类渠道。
Q:锁鲜装未来的路线是偏向品质还是偏向性价比? 近几年锁鲜装的路线都是往高端走。
Q: 锁鲜装的销售目标是多少? 公司今年给的是翻倍的目标。锁鲜装的销售增长很快销售渠道和网 点也在不断扩张，(各行业纪要请添加微信:diaoyan816)所以大 家对锁鲜装的营业期望也挺高。
Q:锁鲜装在整个 C 端里占比多少? 预估在 40%左右。
Q:金牛都的产品在传统渠道卖的多还是电商渠道卖的多? 主要还是传统渠道。金牛都里面的产品主要倾向于自带流量的产品， 很少推广新品。
社区团购始终离不开大品牌自带流量的产品，但是大品牌对于这些 产品会有售卖价格的限制，不可能让他卖的太便宜。所以说大品牌更 多地是把社区团购当做是一种出货的渠道，而不是一种推广的渠道。
Q:锁鲜装目前在行业里有些什么竞争对手，产品的价格带是否受到什么影 响? 从市场角度看暂时没有什么竞争对手，价格带没有受到任何影响。
Q:但是为什么锁鲜装的价格快要接近丸子君的价格 了? 价格接近但是品类上比丸子君更高端。
Q:这么说丸子君是不是没有做好? 推出丸子君真正的意义在于为将来的产品升级做一个试水。丸子君 的推广目前也只有些形式上的推广，也没有全国范围地去铺开。目前 全国也只有几千万的销量。
Q:为什么还要持续推出类似的产品? 安井的锁鲜装现在卖的那么好离不开公司对锁鲜装的推广做了很 多细致的工作。安井在推出新的产品相比于其他同行有更高的聚焦度， 公司高层和经销商都对新产品比较关注。
Q:锁鲜装对应的市场有多大体量? 没做具体测算。目前今年目标是在去年基础上翻倍。
Q:安井对其他品类是不是没那么重视? 不是不关注，主要是因为安井提出双渠道发力，但是安井的 C 端上 薄弱些， 所以资源更加向 C 端倾斜。安井在 B 端的实力强一些，投入 产出比较大所以在B 端投入的推广资源比较少。
Q:类似于锁鲜装的产品还有多少?
有很多。但是安井这几年也不单是在火锅料上面做，与火锅相关的产品也在做。安井目前没有往鱼记相类似的大包装的方向渗透，安井与鱼记 还没有在一个竞争渠道上做。
Q:安井目前是否打算将高端战略渗透到所有经营的产品?
不是。C 端的产品不能那么大范围地适用于餐饮端，B 端更多地需 要性价比的产品。目前锁鲜装不是这个战略，个人认为安井想借助锁 鲜装实现从渠道品牌往消费者品牌的转变。
Q:安井在米面上有没有什么增长? 增长比较稳定，不会有大的发力。米面需要一个消费者培养的过程， 而不是单纯的产品适配度。
Q:B 端产品的定价是如何进行? 从火锅料行业来看，更多的是涨价，很少有降价。
Q: 为什么前些年会出现安井产品的定价随着原材料价格的降低而降低的 现象? 未来是否还会出现这样的现象?
16 年之前不是因为原料价格降了公司产品才降价，当时是因为整个 行业在洗牌，安井在进行价格竞争。未来原料价格降了公司也有可能 会主动降价，主要还是看市场是否有降价的需求。
Q:有一些小的火锅料厂商现在又活过来了，对安井会不会有什么影响?
有些时间段会有一些断货状况，有一些小的厂商会乘虚而入。这种现 象一直以来都存在，(各行业纪要请添加微信:diaoyan816)但是都 不会长久。小品牌靠价格短时间内能取胜，但是小品牌的价格低质量 也低，客户不会长期选择其产品。
Q:锁鲜装走的是高定价高质量的路线，但是为什么安井的其他产品是偏性 价比方向的?
产品的定价性价比方面我们觉得是合理的，但是相对于三全来说会高 一点。安井在 C 端的产品都是高价高质量的路线。
Q:锁鲜装快速拓展销售渠道是如何进行的? 锁鲜装目前在全国布局最完善的是 ka 超市，在BC 类商超不完善。首 先公司对于锁鲜装在上投入大量的资金，其次要求经销商在产品上也 承担一定的连带风险和压力，所以经销商的配合度较高。
Q:冻品先生开了多少家?未来有什么发展计划? 不多，在装修和开业的只有八九十家。对于加盟商的要求在品类销售 上要求比较低，安永品牌的产品占 50%以上且不卖竞争产品就行。到 了适合吃火锅的季节冻品先生开店的速度会加大。
Q:冻品先生品牌的销售渠道除了线下门店还有其他的 吗?
冻品先生最开始的定位是在预制菜品的正餐餐饮。因为安井目前的主要产品定位都还是休闲餐饮，所以想借助冻品先生这个品牌来打通这个销售渠道。
但是冻品先生开设没多久就遇到了疫情所以导致其经营方向出现 了一线转变，更多地是做火锅周边，和锁鲜装刚好形成一种互补关系。 所以今年公司打算让冻品先生打算和锁鲜装联合打造一个火锅一站 式购物平台，目前正在和全国的大型连锁超市协商当中。
Q:这是否意味着冻品先生在正餐餐饮这一块不打算再做推进? 不是。冻品先生现在投入的资金和人员都不够充沛，所以只能暂时 先着眼于眼下的事情。而且冻品先生原有的正餐餐饮基础也没有松 懈。
Q:冻品先生最近新推出的产品为什么和安井越来越相似? 冻品先生和安井做的产品并不相似，安井能够生产的产品冻品先生不 会去涉及。冻品先生更多选择的是选择市场上更能于正餐餐饮匹配的 产品去进行制作。
Q:冻品先生如何在淡季的时候保证连锁超市想要的营业绩效? 首先冻品先生现在在和安井一起打造火锅一站式购物区的场景。其 次冻品先生的品类也不是只有与火锅搭边的产品，一些预制菜肴冻 品先生也在生产销售。另外冻品先生也在和安永联合构建一日三餐 的消费产品。
Q:冻品先生经营产品的大概比例是怎样分布的? 火锅类占比最大，占 30-40%;米面类占 30%左右;剩下的就是预制 菜肴和其他产品大概各占 20%。
Q:公司如何看待目前正火的社区团购的销售渠道? 公司层面并不是排斥社区团购，只是没有积极地去响应。主要原因还 是在利 润分配上，社区团购会在合作较为稳定之后想办法对供应商进 行利润压榨。目前社区团购发展了四年，在利润分配为首的很多方面发 展得都还并不完善。在将来社区团购的模式完善之后我们也会与之进 行合作，也会积极响应社区 团购的销售渠道。我们现在能够适应社区 团购对商超市场份额的争夺。
Q:对于社区团购未来会替代商超的说法您怎么看? 我觉得不完全会，就好像现在的的线上购物也没有完全替代线下门 店。未来该存在的商超都还是会存在。
Q:安井的管理层目前有什么变动吗? 没有什么大的变动，安井对于中高层的人才流失把控得比较严格， 也采用诸如股权激励等诸多政策来留住人才。
Q:B 端和 C 端的经销商的利润率是否都要比同行业更高?
B 端大体上与同行业差不了许多，但是 C 端普遍上略微比同行业高一 点。
Q:在冻品先生和安永的经营过程中精力分配上是否会遇到困难? 由于冻品先生和安井在经营的产品上没有矛盾，所以两个产品在经 营的精力分配上是不冲突的。
Q:冻品先生目前的股权分布是怎样的? 安井是大股东，其余的还有一些以前安井的高管作为冻品先生的小股东。
Q:冻品先生去年的销售额大概是多少? 两个亿左右。
Q:今年冻品先生的销售目标是多少?预计增长还是下滑? 因为冻品先生没有完全在安井的体系里面，我们并不是完全了解。 预计会增长。
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Q:请总结一下去年整个渠道的变化?
阿里一季度情况。总额增长 40%左右，其中一月份百分之大几十，二月 份百分之小几十，三月份有略微下滑的趋势。
整个21 年度公司给出了25-40%的增长目标(全国)。
Q:对于今年的渠道预测是怎样的?
三月份下滑是因为2020 年的一月份和二月份基本上处于断货的状 态，导致三月份的基数高。三月份复工货源正常以后大家处于补货 的状态。
四月份基数也比较好，是因为全国商超处于铺市的状态。今年的四 月份可能也会出现增长的压力。到五六月份压力会逐渐减少。
今年的目标看上去蛮高的，但是拆分来看压力也没想象中那么大。 原因是 2020 年的B 端受损比较严重，到了去年七八月份B 端才逐 渐恢复。所以今年整个上半年B 端会补充一大块的任务量。
C 端从去年开始布局，20 年的下半年BC 类商超客户增加，这一部 分经销商的功效应该会在今年上半年释放出来。所以个人觉得今年 公司给出的目标也是有理有据的。
Q:B、C 端的增速分别是多少?
B 端的增速会相对慢一些，C 端增速会快些。
Q:您刚才提到的公司目标大概会花多少时 间?
三到四个月。
Q:这种快速增长通过什么方式完成? 通过补充经销商的方式。去年下半年经销商补充得差不多了，以后 的增加会相对迟缓。
但是经销商的增加不会马上有效果出来。去年增加的经销商今年会 逐渐发挥出作用。
Q:增加的经销商数量是多少? 没有完整的统计，几百家吧。
Q:渠道覆盖率是否还有拓展的空间? 有，拓展的空间蛮大。安井在近几年 C 端做得很少，单纯地在超市卖 散装火锅料市场覆盖没那么全面，目前安井在 BC 端的覆盖率在个 位数。主要是拓展补充 BC 类渠道。
Q:锁鲜装未来的路线是偏向品质还是偏向性价比? 近几年锁鲜装的路线都是往高端走。
Q: 锁鲜装的销售目标是多少? 公司今年给的是翻倍的目标。锁鲜装的销售增长很快销售渠道和网 点也在不断扩张，(各行业纪要请添加微信:diaoyan816)所以大 家对锁鲜装的营业期望也挺高。
Q:锁鲜装在整个 C 端里占比多少? 预估在 40%左右。
Q:金牛都的产品在传统渠道卖的多还是电商渠道卖的多? 主要还是传统渠道。金牛都里面的产品主要倾向于自带流量的产品， 很少推广新品。
社区团购始终离不开大品牌自带流量的产品，但是大品牌对于这些 产品会有售卖价格的限制，不可能让他卖的太便宜。所以说大品牌更 多地是把社区团购当做是一种出货的渠道，而不是一种推广的渠道。
Q:锁鲜装目前在行业里有些什么竞争对手，产品的价格带是否受到什么影 响? 从市场角度看暂时没有什么竞争对手，价格带没有受到任何影响。
Q:但是为什么锁鲜装的价格快要接近丸子君的价格 了? 价格接近但是品类上比丸子君更高端。
Q:这么说丸子君是不是没有做好? 推出丸子君真正的意义在于为将来的产品升级做一个试水。丸子君 的推广目前也只有些形式上的推广，也没有全国范围地去铺开。目前 全国也只有几千万的销量。
Q:为什么还要持续推出类似的产品? 安井的锁鲜装现在卖的那么好离不开公司对锁鲜装的推广做了很 多细致的工作。安井在推出新的产品相比于其他同行有更高的聚焦度， 公司高层和经销商都对新产品比较关注。
Q:锁鲜装对应的市场有多大体量? 没做具体测算。目前今年目标是在去年基础上翻倍。
Q:安井对其他品类是不是没那么重视? 不是不关注，主要是因为安井提出双渠道发力，但是安井的 C 端上 薄弱些， 所以资源更加向 C 端倾斜。安井在 B 端的实力强一些，投入 产出比较大所以在B 端投入的推广资源比较少。
Q:类似于锁鲜装的产品还有多少?
有很多。但是安井这几年也不单是在火锅料上面做，与火锅相关的产品也在做。安井目前没有往鱼记相类似的大包装的方向渗透，安井与鱼记 还没有在一个竞争渠道上做。
Q:安井目前是否打算将高端战略渗透到所有经营的产品?
不是。C 端的产品不能那么大范围地适用于餐饮端，B 端更多地需 要性价比的产品。目前锁鲜装不是这个战略，个人认为安井想借助锁 鲜装实现从渠道品牌往消费者品牌的转变。
Q:安井在米面上有没有什么增长? 增长比较稳定，不会有大的发力。米面需要一个消费者培养的过程， 而不是单纯的产品适配度。
Q:B 端产品的定价是如何进行? 从火锅料行业来看，更多的是涨价，很少有降价。
Q: 为什么前些年会出现安井产品的定价随着原材料价格的降低而降低的 现象? 未来是否还会出现这样的现象?
16 年之前不是因为原料价格降了公司产品才降价，当时是因为整个 行业在洗牌，安井在进行价格竞争。未来原料价格降了公司也有可能 会主动降价，主要还是看市场是否有降价的需求。
Q:有一些小的火锅料厂商现在又活过来了，对安井会不会有什么影响?
有些时间段会有一些断货状况，有一些小的厂商会乘虚而入。这种现 象一直以来都存在，(各行业纪要请添加微信:diaoyan816)但是都 不会长久。小品牌靠价格短时间内能取胜，但是小品牌的价格低质量 也低，客户不会长期选择其产品。
Q:锁鲜装走的是高定价高质量的路线，但是为什么安井的其他产品是偏性 价比方向的?
产品的定价性价比方面我们觉得是合理的，但是相对于三全来说会高 一点。安井在 C 端的产品都是高价高质量的路线。
Q:锁鲜装快速拓展销售渠道是如何进行的? 锁鲜装目前在全国布局最完善的是 ka 超市，在BC 类商超不完善。首 先公司对于锁鲜装在上投入大量的资金，其次要求经销商在产品上也 承担一定的连带风险和压力，所以经销商的配合度较高。
Q:冻品先生开了多少家?未来有什么发展计划? 不多，在装修和开业的只有八九十家。对于加盟商的要求在品类销售 上要求比较低，安永品牌的产品占 50%以上且不卖竞争产品就行。到 了适合吃火锅的季节冻品先生开店的速度会加大。
Q:冻品先生品牌的销售渠道除了线下门店还有其他的 吗?
冻品先生最开始的定位是在预制菜品的正餐餐饮。因为安井目前的主要产品定位都还是休闲餐饮，所以想借助冻品先生这个品牌来打通这个销售渠道。
但是冻品先生开设没多久就遇到了疫情所以导致其经营方向出现 了一线转变，更多地是做火锅周边，和锁鲜装刚好形成一种互补关系。 所以今年公司打算让冻品先生打算和锁鲜装联合打造一个火锅一站 式购物平台，目前正在和全国的大型连锁超市协商当中。
Q:这是否意味着冻品先生在正餐餐饮这一块不打算再做推进? 不是。冻品先生现在投入的资金和人员都不够充沛，所以只能暂时 先着眼于眼下的事情。而且冻品先生原有的正餐餐饮基础也没有松 懈。
Q:冻品先生最近新推出的产品为什么和安井越来越相似? 冻品先生和安井做的产品并不相似，安井能够生产的产品冻品先生不 会去涉及。冻品先生更多选择的是选择市场上更能于正餐餐饮匹配的 产品去进行制作。
Q:冻品先生如何在淡季的时候保证连锁超市想要的营业绩效? 首先冻品先生现在在和安井一起打造火锅一站式购物区的场景。其 次冻品先生的品类也不是只有与火锅搭边的产品，一些预制菜肴冻 品先生也在生产销售。另外冻品先生也在和安永联合构建一日三餐 的消费产品。
Q:冻品先生经营产品的大概比例是怎样分布的? 火锅类占比最大，占 30-40%;米面类占 30%左右;剩下的就是预制 菜肴和其他产品大概各占 20%。
Q:公司如何看待目前正火的社区团购的销售渠道? 公司层面并不是排斥社区团购，只是没有积极地去响应。主要原因还 是在利 润分配上，社区团购会在合作较为稳定之后想办法对供应商进 行利润压榨。目前社区团购发展了四年，在利润分配为首的很多方面发 展得都还并不完善。在将来社区团购的模式完善之后我们也会与之进 行合作，也会积极响应社区 团购的销售渠道。我们现在能够适应社区 团购对商超市场份额的争夺。
Q:对于社区团购未来会替代商超的说法您怎么看? 我觉得不完全会，就好像现在的的线上购物也没有完全替代线下门 店。未来该存在的商超都还是会存在。
Q:安井的管理层目前有什么变动吗? 没有什么大的变动，安井对于中高层的人才流失把控得比较严格， 也采用诸如股权激励等诸多政策来留住人才。
Q:B 端和 C 端的经销商的利润率是否都要比同行业更高?
B 端大体上与同行业差不了许多，但是 C 端普遍上略微比同行业高一 点。
Q:在冻品先生和安永的经营过程中精力分配上是否会遇到困难? 由于冻品先生和安井在经营的产品上没有矛盾，所以两个产品在经 营的精力分配上是不冲突的。
Q:冻品先生目前的股权分布是怎样的? 安井是大股东，其余的还有一些以前安井的高管作为冻品先生的小股东。
Q:冻品先生去年的销售额大概是多少? 两个亿左右。
Q:今年冻品先生的销售目标是多少?预计增长还是下滑? 因为冻品先生没有完全在安井的体系里面，我们并不是完全了解。 预计会增长。
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#乐活新鲜事# 【罕见！深圳七部门联合围剿炒房团】近日，网名为“深房理装修队003”的用户，在微博上一直“连载”炒房客腾挪经营贷购房等猛料，并在4月4日爆出“深房理”摇篮会员合伙炒房材料102份。事件一度登上热搜。
4月8日，深圳住建局等七部门联合发布通告称，将对涉及“深房理”的举报事项进行调查处理。这是七部门罕见地联合发文严查违规炒房，涉及的违法违规事项性质较为严重，如涉嫌非法集资、提供“一条龙”服务教唆炒房、协助借款人骗取信贷资金违规用于购房等。
该通告发布不足一小时，已收获7.3万点击，436点赞，评论区一片叫好。
被举报的“深房理” 微博简介为房产专家，拥有超过140万粉丝。举报者还爆料称其有7个500人群，群成员加起来超过3000人。
4月8日，深圳住建局等七部门联合发布通告称，将对涉及“深房理”的举报事项进行调查处理。这是七部门罕见地联合发文严查违规炒房，涉及的违法违规事项性质较为严重，如涉嫌非法集资、提供“一条龙”服务教唆炒房、协助借款人骗取信贷资金违规用于购房等。
该通告发布不足一小时，已收获7.3万点击，436点赞，评论区一片叫好。
被举报的“深房理” 微博简介为房产专家，拥有超过140万粉丝。举报者还爆料称其有7个500人群，群成员加起来超过3000人。
忠告‼️不懂电热毛巾架 请千万别瞎买
前几年新房装修时被好朋友种草了电热毛巾架，秉着对大 牌的信任盲入了一款，之后几个月的电费明显上涨，而且温度也越来越奇怪，时高时低，烫坏了几条毛巾
后来女儿在浴室的时候说看到电热毛巾架滴下来不明液体，差点烫到她
吓得我赶紧换了，又重新做了功课，倒成了半个专家今天就来给你们分享一下电热毛巾架的雷区吧
-
千万别买水暖加热的
水暖式加热，发热不均匀，还有漏液风险
碳纤维发热，发热均匀，发热体感好
-
千万别买没有置物架加热的
没有置物架的毛巾架收纳空间小，不怎么方便
有置物架加热可以放置浴巾，可以同时烘干更多毛巾衣物
-
千万别买不锈钢材质的
不锈钢材质材质的电热毛巾架容易留下指纹痕迹难以清洗，而且大多为低功率，热能损耗高
低碳钢材质的耐磨耐腐蚀，发热体感更柔和
-
千万别买吸盘挂钩式的
吸盘挂钩类的毛巾架承重能力不高，且随着时间延长还会有松动脱落的情况发生
建议选择螺丝固定的，与墙面更加贴合
-
千万别买防水等级低的
防水级别低的容易造成漏电，容易损坏电器
IPX4级防水的毛巾架能够有效保护毛巾架，不漏电，延长使用寿命
-
千万别买功率高的
功率高很容易造成耗电快，交电费的时候可要伤脑筋了
低功率速热的，安 全省电且加热速度快
-
千万别买无定时开关的
如果没有定时开关会很容易忘记关掉，造成浪费
带定时开关的毛巾架方便控制，不用担心忘记关闭✌️
-
做了这么多功课后入了舒格尔家的电热毛巾架，每天都在使用，真的很适️ ，性价比也高，超级智能化，朋友们也可以去看看哦
前几年新房装修时被好朋友种草了电热毛巾架，秉着对大 牌的信任盲入了一款，之后几个月的电费明显上涨，而且温度也越来越奇怪，时高时低，烫坏了几条毛巾
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建议选择螺丝固定的，与墙面更加贴合
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