<49>辣椒炒蛋

材料: 辣椒，鸡蛋，蒜，油，盐，生抽

做法: 1.辣椒洗净，切碎，蒜剥皮切碎备用；

2.鸡蛋打碎，搅拌均匀备用；

3.热锅放油，放入蒜末爆香，倒入辣椒翻炒（喜欢吃辣可以用螺丝椒，湖南椒之类比较辣的辣椒，先煸炒可以去除一部分辣辛味）；

4.倒入备好的蛋液，让蛋液包裹住辣椒，继续翻炒至鸡蛋熟了，加入适量盐和生抽翻炒几下即可出锅。

PS: 1. 喜欢吃辣用比较辣的辣椒，先煸炒一会儿可去一部分辣味不至于辣的胃痛；

2.也可以先用油翻炒鸡蛋后盛起，再下辣椒翻炒，最后倒入鸡蛋碎一起炒。

#吃货种草机[超话]#
【阿叶的菜谱——红烧虾】

我一定要和你们分享一下我做虾的菜谱，浓油赤酱味道鲜美，那小味儿简直盖了帽了，每次做我都一个人干光一斤虾[害羞]

[打call]做法[打call]
1.根据饭量准备适量基围虾，建议买大一点的，吃起来爽；用牙签从虾壳第二节刺进去挑出虾线～
2.起锅倒油，放姜片，倒入清洗干净的虾，大火翻炒到虾变色～
3.虾基本都变色了，放一些料酒或者黄酒去腥提味，不停的翻炒；料酒炒的没剩多少了，就放一勺老抽给它上色，放两勺生抽提提鲜味儿，继续翻炒（其实白灼虾蘸生抽就很好吃了，不过生抽不同品牌不同味道，生抽的牌子会影响成品味道）
4.翻炒三到五分钟后，加热水！热水！热水！重要的事情说三遍！水量大概和基围虾齐平，加入三到五颗冰糖，喜欢吃辣的朋友这个时候可以根据口味加干辣椒，转小火焖煮十分钟左右～
5.锅里水基本上快没了，大火收汁！盛出来之前加一勺耗油翻炒均匀。不要放盐！不要放鸡精！就只放耗油就行，只放耗油就非常的鲜，你们可以去试试，啾咪[嘻嘻]

#不可辜负的美食##美食新品安利大赛##网红菜谱大赏#

#平顶山新鲜事# 最开始注意到这家烧鸡店，是因为它的名字——“菊花开·手撕藤椒鸡”，观望了很久才买来试试

论斤称的，分为藤椒和麻椒的，一只鸡大概就是50多块钱，今天买的这只58.7，这大概是我吃过的最贵的烧鸡了[允悲]比上回郏县李军政46块钱一只的还贵

吃一口，感受一下辣度就知道它为什么叫“菊花开”了[doge]麻辣味儿更偏辣一些，事儿姐还挺能吃辣的，吃一口烧鸡喝两口水，单一吃实在顶不住[二哈]据说是先经过风干的，所以鸡肉都比较柴，很容易咬，不过有的地方咬一口直接在嘴里粉成小块儿了，有的地方吃着塞牙缝，鸡皮很入味，吃着不错

吃一会儿就满头大汗，嘴边发热，喜欢吃辣的朋友可以冲一冲[赞] https://t.cn/RBSY9Le