末法时期怎样才能考试合格？
师兄问：末学想知道末法时期这次考试，要怎样做好答案，才能考试合格过关？
老师：真正考核是防不胜防的，倒不如凭心做事，积极六度万行！护持正法！天界统考，降临到每个人身上又有不同考。考中考，迷中迷，局中局，计中计，上天的智慧无所不在，上天的考核无所不在，如能于道心心相印，处处体天行道，则末法时期脱劫有期也！
那么上天既然可以知一切人心，还为什么要考？答案是证据，什么证据？果位大小，凭什么？哪层地狱，凭什么？证据也！这是法界制度管理需要！故考核是必然的！善有善的证据！恶有恶的证据！希望大家功德簿上都能多一些证据！以德服人！以理服人！道德服人！
有师兄昨天找我私聊，问我对于现在的民生问题怎么看？关于这个问题，我只能回答说，人间永远不公平！人间的民生永远不可能完美！除非有圣人出！大家记得西岐吧，人民安居乐业，生活的很幸福！那是因为西伯侯姬昌治理的好，领导人有德行，而这样的圣人，也需要上天安排才能下世。也就是说百姓的幸福民生其实都是寄托在圣人身上，因为民以食为天嘛！谁动了老百姓的奶酪，老百姓就心里不舒服！百姓嘛，导之善则善，导之恶则恶！只要能吃饱肚子，所以说百姓的民生问题，有怨言的就怪自己生不逢时吧！命苦不怨政府，怨自己气运败，为何不和圣人一起投生人间呢？我觉得心里抱怨，还不如升起无上的出离心，跳出这个圈子来的实际！因为一切皆天意！地球生活永远不可能好，不可能满足所有人的需求！如果地球上满足了，那谁还修行谁还想着出离？早就乐不思天了！所以看开一切，除非您有天命！天命命您揭竿而起，那无可厚非！但有吗？既然没有，就老老实实地，走好自己的路！当务之急，是痛定思痛自己为什么会呆在这个地方？是不是因为自己欠缺什么？德行？福报？或者为人处世不适合大法界不被人所喜？这才是目前应该考虑的问题！
时时想着要提高自己，而不是总想着要改变他人，甚至改变世界！当然除非您是个这方面人才，专家，于是上天委以重任，代天宣化，替天行道。那么您也该义不容辞！可是也要掂量掂量啊！不能想当然啊！要有的放矢才是最好的！无的放矢就是放空炮有啥用也！放下幻想，准备战斗，提高自己，完善自己，充实自己，跳出这个圈子才是最实际的！要记住，大地球永远都是考核训练场，是不可能公平的永远不会！
所以要解决地球上的民生问题，那是天命圣人们的事！除非自己就是天命圣人。不然不如自己默默无闻去帮助需要该帮助的人来的实际！除非觉得不公平，是自己受了委屈，自己没有得到什么，而为了自己变得愤世嫉俗！那就成了佛口中的为了得不到和怕失去而痛苦的人了！得不到而不满足！怕失去而变得贪婪无度。所以历来佛道两家只谈思想，不谈政治，老百姓就是个苦！其实就是众生皆苦，纵然有乐也只是暂时的，随意而来，即是不如意事常八九，所以说法界为实有人间为虚有！华而不实！而地狱只有无尽的苦难，人间尚苦苦乐乐，苦乐参杂，法界为纯乐没有苦。要想过上纯乐的生活，我们没有多余的选择！只有老老实实提升自己，所以奉劝大家，既然生活在人间，就不要太苛刻了！凑乎着过就行了，不用那么执着挑剔！生起出离心，为出离而准备才是关键，并告诉大家一起出离。
法界才是有圣人领导的地方，法界的民生才是极乐世界，人间实在不具备极乐的任何条件，软件硬件皆差了十万八千里，在人间还能看看太阳！拜托，去了阴间世界，连光明都看不到。地藏菩萨出行都要靠赤焰珠，一般人的灵体都是黑乎乎一片，哪能照亮脚下的险路呢？只有修出纯阳光明体，才能呆在法界，和大家光光辉映，其乐融融，而纯阳光明体，只有纯善的心才可以！而要有颗纯善的心，必须明理先！明理后不断践行，那么理在哪里？请问您可看到玉帝圣旨？佛旨？在哪里看到了，那么哪里就有真理！难道怀疑，不是玉帝，而是魔来的？那么请您用心感受一下是佛是魔？
奉劝修子们切勿丢了冬瓜捡芝麻，大道在眼前不抓住偏偏法执各种各样！那种小通，不值一提！那种小法，难成大道啊！我的同胞们！小心量回不去法界啊！MY GOD ！敞开心扉，回归大道啊！大道心量包罗一切大道，万法包含一切法，大道思想东方红！
——选自《玄墨论道集二》
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无为妙法
叩问前程。
师兄问：末学想知道末法时期这次考试，要怎样做好答案，才能考试合格过关？
老师：真正考核是防不胜防的，倒不如凭心做事，积极六度万行！护持正法！天界统考，降临到每个人身上又有不同考。考中考，迷中迷，局中局，计中计，上天的智慧无所不在，上天的考核无所不在，如能于道心心相印，处处体天行道，则末法时期脱劫有期也！
那么上天既然可以知一切人心，还为什么要考？答案是证据，什么证据？果位大小，凭什么？哪层地狱，凭什么？证据也！这是法界制度管理需要！故考核是必然的！善有善的证据！恶有恶的证据！希望大家功德簿上都能多一些证据！以德服人！以理服人！道德服人！
有师兄昨天找我私聊，问我对于现在的民生问题怎么看？关于这个问题，我只能回答说，人间永远不公平！人间的民生永远不可能完美！除非有圣人出！大家记得西岐吧，人民安居乐业，生活的很幸福！那是因为西伯侯姬昌治理的好，领导人有德行，而这样的圣人，也需要上天安排才能下世。也就是说百姓的幸福民生其实都是寄托在圣人身上，因为民以食为天嘛！谁动了老百姓的奶酪，老百姓就心里不舒服！百姓嘛，导之善则善，导之恶则恶！只要能吃饱肚子，所以说百姓的民生问题，有怨言的就怪自己生不逢时吧！命苦不怨政府，怨自己气运败，为何不和圣人一起投生人间呢？我觉得心里抱怨，还不如升起无上的出离心，跳出这个圈子来的实际！因为一切皆天意！地球生活永远不可能好，不可能满足所有人的需求！如果地球上满足了，那谁还修行谁还想着出离？早就乐不思天了！所以看开一切，除非您有天命！天命命您揭竿而起，那无可厚非！但有吗？既然没有，就老老实实地，走好自己的路！当务之急，是痛定思痛自己为什么会呆在这个地方？是不是因为自己欠缺什么？德行？福报？或者为人处世不适合大法界不被人所喜？这才是目前应该考虑的问题！
时时想着要提高自己，而不是总想着要改变他人，甚至改变世界！当然除非您是个这方面人才，专家，于是上天委以重任，代天宣化，替天行道。那么您也该义不容辞！可是也要掂量掂量啊！不能想当然啊！要有的放矢才是最好的！无的放矢就是放空炮有啥用也！放下幻想，准备战斗，提高自己，完善自己，充实自己，跳出这个圈子才是最实际的！要记住，大地球永远都是考核训练场，是不可能公平的永远不会！
所以要解决地球上的民生问题，那是天命圣人们的事！除非自己就是天命圣人。不然不如自己默默无闻去帮助需要该帮助的人来的实际！除非觉得不公平，是自己受了委屈，自己没有得到什么，而为了自己变得愤世嫉俗！那就成了佛口中的为了得不到和怕失去而痛苦的人了！得不到而不满足！怕失去而变得贪婪无度。所以历来佛道两家只谈思想，不谈政治，老百姓就是个苦！其实就是众生皆苦，纵然有乐也只是暂时的，随意而来，即是不如意事常八九，所以说法界为实有人间为虚有！华而不实！而地狱只有无尽的苦难，人间尚苦苦乐乐，苦乐参杂，法界为纯乐没有苦。要想过上纯乐的生活，我们没有多余的选择！只有老老实实提升自己，所以奉劝大家，既然生活在人间，就不要太苛刻了！凑乎着过就行了，不用那么执着挑剔！生起出离心，为出离而准备才是关键，并告诉大家一起出离。
法界才是有圣人领导的地方，法界的民生才是极乐世界，人间实在不具备极乐的任何条件，软件硬件皆差了十万八千里，在人间还能看看太阳！拜托，去了阴间世界，连光明都看不到。地藏菩萨出行都要靠赤焰珠，一般人的灵体都是黑乎乎一片，哪能照亮脚下的险路呢？只有修出纯阳光明体，才能呆在法界，和大家光光辉映，其乐融融，而纯阳光明体，只有纯善的心才可以！而要有颗纯善的心，必须明理先！明理后不断践行，那么理在哪里？请问您可看到玉帝圣旨？佛旨？在哪里看到了，那么哪里就有真理！难道怀疑，不是玉帝，而是魔来的？那么请您用心感受一下是佛是魔？
奉劝修子们切勿丢了冬瓜捡芝麻，大道在眼前不抓住偏偏法执各种各样！那种小通，不值一提！那种小法，难成大道啊！我的同胞们！小心量回不去法界啊！MY GOD ！敞开心扉，回归大道啊！大道心量包罗一切大道，万法包含一切法，大道思想东方红！
——选自《玄墨论道集二》
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无为妙法
叩问前程。
夢醒時分：
修行中的夢境
究竟是什麼？
文 / 廣州光孝寺
《楞伽經》上說：
“ 大乘諸度門，
諸佛心第一 ”。
也就是說，在所有的法門當中，在十方諸佛所說的法要當中，
都強調
如何調心，
如何制心，
如何明心，
在修行當中這是第一位的。
所謂修行者，即是修心，修心即是修性，修性也是修心，心性不一不二。
禪宗的功夫以明心見性為目標，
所謂：
明自本心，
見自本性。
心性有何差別呢？
心有生滅變易，
性者如如不動。
所以，
性是體，
心是用。
明心用，見心體，這就是修行切要的功夫。
佛教講的一切法，
闡釋的一切道理，
都是根據世間萬事萬物本自具足的體和用而宣說的。
把體用弄明白了，在修行上，少走彎路，容易見效果。
比如說，一盞燈，也有體有用。
燈的本身就是體，燈所發的光明就是用。
體用結合，才能把世間的萬事萬物說清楚。
體用搞清楚了，
在修行中才能真正找到本末，
找到究竟的東西是什麼。
因為不認識到一切事物的本體，
就容易本末倒置，捨本逐末。
修行的根本，明心見性，
找到這個根本了，就不會胡思亂想，
找到這個根本了，就不會癡人說夢。
我們修行，不是要在眼前的點點滴滴的奇特現像上去用心，要從根本上用心。
點點滴滴的奇特現像不用功的人也會有的，
比如說日常做夢，夢境有好有壞，有善有惡。
夢畢竟是夢，一般來講夢裡的事情總是相反的。
比如說夢到好的境界，恰恰就是有一件不好的事情會發生；
夢到驚險的事情，往往就會有順利的事情出現。
那些解夢的人，圓夢的人，多半都是用這種方法來為人解夢。
相反的，我們修行的人呢，就會迷於夢境的虛幻。
在夢中看到有師父給我說法，看到菩薩在點化，
這固然反映了一個修行人日常心心念念在追求佛法，追求神異，
如果從解夢的角度出發，夢中好的境界，恰恰是消極的現象、不好的現象將要產生的一種徵兆。
講這句話的意思是什麼呢？
就是修行人不要在夢幻泡影這些虛假的現像上去用心思，
這不是根本，是枝末。
修行得好或者不好，
有進步或者沒有進步，
自己要在日常生活中遇緣逢境來考驗自己，
在逆境中來考驗自己。
逆境現前動心還是不動心，
有煩惱還是沒有煩惱，
信心是動搖還是堅定，
這個才是根本。
因為修行的最終目標是要了生脫死，
最終在生死這件大事面前能夠作得了主。
在日常的逆境來臨的時候能夠不動心，能夠作得了主，經常能如此，
在大限到來的時候，也就能作得了主。
逆境能作主，能不起煩惱，在順境中又如何？
也是考驗修行人的一種現實的境界。
在逆境中不能動心，
在順境中更不要動心，
順逆都有方便來對治，順逆都不動心，修行才有少分相應。
因為人生的煩惱無非是八風，
所謂
利、衰、苦、樂、稱、譏、毀、譽。
在八風中能夠不動搖，能夠作得了主，
在生死中，在生死到來的時候，
在臘月三十日才能勉強打發得開。
修行中的夢境
究竟是什麼？
文 / 廣州光孝寺
《楞伽經》上說：
“ 大乘諸度門，
諸佛心第一 ”。
也就是說，在所有的法門當中，在十方諸佛所說的法要當中，
都強調
如何調心，
如何制心，
如何明心，
在修行當中這是第一位的。
所謂修行者，即是修心，修心即是修性，修性也是修心，心性不一不二。
禪宗的功夫以明心見性為目標，
所謂：
明自本心，
見自本性。
心性有何差別呢？
心有生滅變易，
性者如如不動。
所以，
性是體，
心是用。
明心用，見心體，這就是修行切要的功夫。
佛教講的一切法，
闡釋的一切道理，
都是根據世間萬事萬物本自具足的體和用而宣說的。
把體用弄明白了，在修行上，少走彎路，容易見效果。
比如說，一盞燈，也有體有用。
燈的本身就是體，燈所發的光明就是用。
體用結合，才能把世間的萬事萬物說清楚。
體用搞清楚了，
在修行中才能真正找到本末，
找到究竟的東西是什麼。
因為不認識到一切事物的本體，
就容易本末倒置，捨本逐末。
修行的根本，明心見性，
找到這個根本了，就不會胡思亂想，
找到這個根本了，就不會癡人說夢。
我們修行，不是要在眼前的點點滴滴的奇特現像上去用心，要從根本上用心。
點點滴滴的奇特現像不用功的人也會有的，
比如說日常做夢，夢境有好有壞，有善有惡。
夢畢竟是夢，一般來講夢裡的事情總是相反的。
比如說夢到好的境界，恰恰就是有一件不好的事情會發生；
夢到驚險的事情，往往就會有順利的事情出現。
那些解夢的人，圓夢的人，多半都是用這種方法來為人解夢。
相反的，我們修行的人呢，就會迷於夢境的虛幻。
在夢中看到有師父給我說法，看到菩薩在點化，
這固然反映了一個修行人日常心心念念在追求佛法，追求神異，
如果從解夢的角度出發，夢中好的境界，恰恰是消極的現象、不好的現象將要產生的一種徵兆。
講這句話的意思是什麼呢？
就是修行人不要在夢幻泡影這些虛假的現像上去用心思，
這不是根本，是枝末。
修行得好或者不好，
有進步或者沒有進步，
自己要在日常生活中遇緣逢境來考驗自己，
在逆境中來考驗自己。
逆境現前動心還是不動心，
有煩惱還是沒有煩惱，
信心是動搖還是堅定，
這個才是根本。
因為修行的最終目標是要了生脫死，
最終在生死這件大事面前能夠作得了主。
在日常的逆境來臨的時候能夠不動心，能夠作得了主，經常能如此，
在大限到來的時候，也就能作得了主。
逆境能作主，能不起煩惱，在順境中又如何？
也是考驗修行人的一種現實的境界。
在逆境中不能動心，
在順境中更不要動心，
順逆都有方便來對治，順逆都不動心，修行才有少分相應。
因為人生的煩惱無非是八風，
所謂
利、衰、苦、樂、稱、譏、毀、譽。
在八風中能夠不動搖，能夠作得了主，
在生死中，在生死到來的時候，
在臘月三十日才能勉強打發得開。
96岁“老字号”大秀新绝活
一个故事、一段历史、一种传统、一份情怀......处暑后的第一个周六，坐落于北海公园北岸的全聚德集团旗下中华老字号仿膳饭庄迎来了96周岁生日。在这个特别的日子里，仿膳饭庄邀请一众老饕名厨探访仿膳饭庄，通过腾讯视频直播解锁宫廷御宴非遗美食的讲究，讲述品牌背后文化故事，为消费者呈现一场视觉盛宴。同时中秋佳节将近，仿膳经典新味月饼抢先上市。今年的仿膳月饼悄然发生着新变化，呈现出口味多样独特、包装国潮时尚等新特点，为中秋月饼消费市场增添了更多的期许。
直播庆生解锁宫廷御宴讲究
生日当天晚6点，仿膳饭庄特别邀请中式烹调全国鉴定专家委员会副主任、烹饪大师侯玉瑞；北京市社科院满学研究所博士后、美食家杨原；中国烹饪大师、资深老饕李启贵，与全聚德集团总经理周延龙、仿膳名厨共同通过腾讯视频开启“御宴精粹仿膳的讲究”庆祝仿膳饭庄96周年店庆直播。
此次直播包含讲究的面点、讲究的名菜、讲究的御宴和讲究的未来四大看点，国宴名厨现场讲述非遗美食背后的故事，揭秘美食制作的奥秘，呈现顶级视觉文化大宴。
在“讲究的面点”环节，第一环节上的这些点心都是仿膳的“招牌”，有豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼、龙须糕、龙凤烧麦、龙凤喜饼等。仿膳的点心自品牌初创至今，一直保持着选料考究、制作精细的特色，很受食客欢迎。烹饪大师侯玉瑞介绍道：“别看这小小的一盘豌豆黄，厨师在做的时候费工着呢，就从选豌豆上来说吧，仿膳的厨师一定要选京东‘四眼井’生产的豌豆，制作时需要先将豌豆煮烂、晒干、磨成粉，再经“马尾罗”筛过,然后要经过炒泥、冷却、切块等多道工序，制成的豌豆黄，颜色金黄、块形小巧、香甜细腻、入口即化，被称为食中上品。”仿膳面点大厨李文感慨地说：“我对这个小窝窝头还挺有感情的，因为它最接地气，以新磨的蜀黍粉仿照老百姓日常所食，制成窝窝头，只有手指头大小，吃起来甜美无比。”
第二环节“讲究的名菜”，展示的是仿膳最具讲究看点的非遗名菜。揭开食盒，金蟾望月、鸳鸯戏水虾这两道记忆中的美食惊艳出场。仿膳制作技艺继承并发展了“工艺精细”这一特点，所有菜肴都是厨师精雕细刻、一丝不苟地烹制出来，有的菜肴制作需要经过几十道工序。菜点不仅注重色香味俱全，而且非常讲究造型，相当强调菜点在色彩、质地、口感、营养诸方面的协调到位，这两道菜就很好地体现出这一点，吃虾却不见虾，每道菜的造型都活灵活现，背后是制菜之人的巧思妙想。
接下来的第三环节“讲究的御宴”展示的是带有传奇色彩的名宴—— “盛世龙宴”，据说曾一度失传。盛世龙宴的菜单要得益于董世国大师的研究，他是仿清廷御膳的第三代传人。清廷御膳兴起于清代康熙后期，而终于宣统。清廷御膳作为一种烹饪技艺能够传承下来，得益于那些流落民间的清廷御厨。
“盛世龙宴”包含果蔬龙雕、一品豆腐、抓炒鱼片、炸佛手卷、荷包里脊、龙眼熘凤脯、鲤跃龙门、乌龙吐珠等，这一轮菜肴都是有故事的，这些故事为普通的饭菜增添了很多传奇色彩，吃起来也更加有味道。如一品豆腐，是中国厨师代表团参加第五届奥林匹克世界烹饪大赛获得金牌的参赛菜品。当时为了给中国代表团庆功，更是为了以饮食文化增进中卢两国之间的友谊，中国驻卢森堡大使特地在大使馆设首相宴，邀请卢森堡大公国的首相夫妇莅临宴会，品尝中华美食，当晚的菜品中就包括了仿膳饭庄的招牌菜一品豆腐和抓炒鱼片。
在最后一个环节“讲究的未来”中，周延龙总经理就中餐非遗技艺美食如何做到坚守初心，不断完善；如何面对90后、00后年轻消费群体等热点问题阐述了自己独到的观点。
据了解，仿膳是全聚德集团旗下四大知名餐饮品牌之一，继2020年推出全新视觉形象后，今年还将严格按照集团“一品一策一方案”中所设计的投资盈利模型开启全新发展，实现品牌差异化、高效率运营。除开发仿膳的餐饮业务外，还将加大食品研发力度，将餐饮业务的品牌和烹饪技艺优势进行快速复制，形成与其他工业化食品的比较优势，从而实现“餐饮产品食品化”的战略目标。
现场展示新味月饼全线上市
庆生会上还特别展示了仿膳全新上市的多款中秋月饼。今年的月饼在口味上，深入挖掘品牌文化内涵，寻求创新与传承的完美融合，经过层层严格筛选，确定了7大类、160余种规格和口味，椰丝燕窝月饼、燕窝流芯系列月饼、奶黄拨丝月饼、蛋黄肉松软芯月饼等惊艳味蕾的新口味，将传统工艺与现代美食实现完美融合。在包装上，在保留品牌文化的基础上，结合传统元素和卡通形象，融合多种设计风格，推出众多让人眼前一亮的新款月饼礼盒，让传统味道散发出时尚气息，使其更加符合年轻消费群体的审美。
如“御食尊礼”是一款中档价位的月饼礼盒，产品配装上包含太妃黑糖流芯月饼、香酥芒果流芯月饼、奶黄拔丝月饼、黑芝麻曲奇月饼，皆是市面上少见的时尚月饼口味，力求吸引年轻、时尚型消费者的注意。礼盒包装采用明黄色作为主色调，以仿膳全新VI辅助元素中的“礼”和“食”作为主要设计元素，书型盒形式，打开礼盒仿佛将消费者带入了仿膳96年的清廷文化之中，盒子时尚大气尽显皇家风范。
一个故事、一段历史、一种传统、一份情怀......处暑后的第一个周六，坐落于北海公园北岸的全聚德集团旗下中华老字号仿膳饭庄迎来了96周岁生日。在这个特别的日子里，仿膳饭庄邀请一众老饕名厨探访仿膳饭庄，通过腾讯视频直播解锁宫廷御宴非遗美食的讲究，讲述品牌背后文化故事，为消费者呈现一场视觉盛宴。同时中秋佳节将近，仿膳经典新味月饼抢先上市。今年的仿膳月饼悄然发生着新变化，呈现出口味多样独特、包装国潮时尚等新特点，为中秋月饼消费市场增添了更多的期许。
直播庆生解锁宫廷御宴讲究
生日当天晚6点，仿膳饭庄特别邀请中式烹调全国鉴定专家委员会副主任、烹饪大师侯玉瑞；北京市社科院满学研究所博士后、美食家杨原；中国烹饪大师、资深老饕李启贵，与全聚德集团总经理周延龙、仿膳名厨共同通过腾讯视频开启“御宴精粹仿膳的讲究”庆祝仿膳饭庄96周年店庆直播。
此次直播包含讲究的面点、讲究的名菜、讲究的御宴和讲究的未来四大看点，国宴名厨现场讲述非遗美食背后的故事，揭秘美食制作的奥秘，呈现顶级视觉文化大宴。
在“讲究的面点”环节，第一环节上的这些点心都是仿膳的“招牌”，有豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼、龙须糕、龙凤烧麦、龙凤喜饼等。仿膳的点心自品牌初创至今，一直保持着选料考究、制作精细的特色，很受食客欢迎。烹饪大师侯玉瑞介绍道：“别看这小小的一盘豌豆黄，厨师在做的时候费工着呢，就从选豌豆上来说吧，仿膳的厨师一定要选京东‘四眼井’生产的豌豆，制作时需要先将豌豆煮烂、晒干、磨成粉，再经“马尾罗”筛过,然后要经过炒泥、冷却、切块等多道工序，制成的豌豆黄，颜色金黄、块形小巧、香甜细腻、入口即化，被称为食中上品。”仿膳面点大厨李文感慨地说：“我对这个小窝窝头还挺有感情的，因为它最接地气，以新磨的蜀黍粉仿照老百姓日常所食，制成窝窝头，只有手指头大小，吃起来甜美无比。”
第二环节“讲究的名菜”，展示的是仿膳最具讲究看点的非遗名菜。揭开食盒，金蟾望月、鸳鸯戏水虾这两道记忆中的美食惊艳出场。仿膳制作技艺继承并发展了“工艺精细”这一特点，所有菜肴都是厨师精雕细刻、一丝不苟地烹制出来，有的菜肴制作需要经过几十道工序。菜点不仅注重色香味俱全，而且非常讲究造型，相当强调菜点在色彩、质地、口感、营养诸方面的协调到位，这两道菜就很好地体现出这一点，吃虾却不见虾，每道菜的造型都活灵活现，背后是制菜之人的巧思妙想。
接下来的第三环节“讲究的御宴”展示的是带有传奇色彩的名宴—— “盛世龙宴”，据说曾一度失传。盛世龙宴的菜单要得益于董世国大师的研究，他是仿清廷御膳的第三代传人。清廷御膳兴起于清代康熙后期，而终于宣统。清廷御膳作为一种烹饪技艺能够传承下来，得益于那些流落民间的清廷御厨。
“盛世龙宴”包含果蔬龙雕、一品豆腐、抓炒鱼片、炸佛手卷、荷包里脊、龙眼熘凤脯、鲤跃龙门、乌龙吐珠等，这一轮菜肴都是有故事的，这些故事为普通的饭菜增添了很多传奇色彩，吃起来也更加有味道。如一品豆腐，是中国厨师代表团参加第五届奥林匹克世界烹饪大赛获得金牌的参赛菜品。当时为了给中国代表团庆功，更是为了以饮食文化增进中卢两国之间的友谊，中国驻卢森堡大使特地在大使馆设首相宴，邀请卢森堡大公国的首相夫妇莅临宴会，品尝中华美食，当晚的菜品中就包括了仿膳饭庄的招牌菜一品豆腐和抓炒鱼片。
在最后一个环节“讲究的未来”中，周延龙总经理就中餐非遗技艺美食如何做到坚守初心，不断完善；如何面对90后、00后年轻消费群体等热点问题阐述了自己独到的观点。
据了解，仿膳是全聚德集团旗下四大知名餐饮品牌之一，继2020年推出全新视觉形象后，今年还将严格按照集团“一品一策一方案”中所设计的投资盈利模型开启全新发展，实现品牌差异化、高效率运营。除开发仿膳的餐饮业务外，还将加大食品研发力度，将餐饮业务的品牌和烹饪技艺优势进行快速复制，形成与其他工业化食品的比较优势，从而实现“餐饮产品食品化”的战略目标。
现场展示新味月饼全线上市
庆生会上还特别展示了仿膳全新上市的多款中秋月饼。今年的月饼在口味上，深入挖掘品牌文化内涵，寻求创新与传承的完美融合，经过层层严格筛选，确定了7大类、160余种规格和口味，椰丝燕窝月饼、燕窝流芯系列月饼、奶黄拨丝月饼、蛋黄肉松软芯月饼等惊艳味蕾的新口味，将传统工艺与现代美食实现完美融合。在包装上，在保留品牌文化的基础上，结合传统元素和卡通形象，融合多种设计风格，推出众多让人眼前一亮的新款月饼礼盒，让传统味道散发出时尚气息，使其更加符合年轻消费群体的审美。
如“御食尊礼”是一款中档价位的月饼礼盒，产品配装上包含太妃黑糖流芯月饼、香酥芒果流芯月饼、奶黄拔丝月饼、黑芝麻曲奇月饼，皆是市面上少见的时尚月饼口味，力求吸引年轻、时尚型消费者的注意。礼盒包装采用明黄色作为主色调，以仿膳全新VI辅助元素中的“礼”和“食”作为主要设计元素，书型盒形式，打开礼盒仿佛将消费者带入了仿膳96年的清廷文化之中，盒子时尚大气尽显皇家风范。
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