午后喝了点今年的生白。做完喝得少。这个夏天喝比较多是17和19的生白。
水仙白茶，之前我说过，转化速度相对于野小白，会更快，尤其在头一年里。生白是一芽两叶的牡丹级别，40年左右的生态水仙茶青。我家另一款春水仙白是贞白，水仙单芽银针。
生白的口感特点，一个是“宽”。就是茶汤进入口腔和身体之后，那种开阔感。跟野小白的收敛细腻正好相反。细喝就会发现很不同。另一个是“粗粝”感。茶汤里头有一种沙沙的质感，一两年以后会更加舒朗清朗，以及圆融醇和感。（贞白新茶里没有这种“粗粝”感，主要应该是银针和牡丹的原料等级区别了。）
水仙白茶整体的感觉是“实润”，野小白是“细幽”，各有各妙哈。
当然，喝茶的感受纯属一己之见。我试着总结一二是便于新茶友有一个大概的印象。具体的汤感体会，每个人都不同，每个季节和年份，甚至天气阴晴亦不同。
这几天陆续喝了好几个今年的新茶，比如老枞红茶，元初，黄婆子第一趟，大拙，还有今年的生白，感觉都要进入开始好喝的阶段了。很开心。春天做茶秋天喝。（黄婆子第二趟和玄深还要再放放。）
野小白里的其他几款：一升金改天喝喝看。常生金很特别，做完就好喝，不知道为什么。青眉就没啥好说了，一年就那么几斤，没啥参考意义。
喝茶喝茶，就着九月初秋的风，和干爽的气～[馋嘴][鲜花]

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