大川白茶传奇

夏 钢

大川白茶是高山野生品种，根据其嫩叶颜色可分为红茶和白茶两类，在《四川野生经济植物志》记载中称其为老鹰茶树。老鹰茶因其树叶叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶。是樟科（豹皮樟）的木本植物，属常绿乔木，叶互生，叶质厚，叶泽深绿。白茶是一种树叶，并非正规的茶叶，是以豹皮樟嫩梢和叶片为原料制成的一种“非茶之茶”饮料,其味清香独特,醇厚回甘,能消暑解渴、提神助兴,是一种纯天然、无毒、无污染、风味俱佳的绿色饮品,大川民间有悠久的饮用历史。据了解，目前大川境内尚存有百年以上白茶树近百株。大川白茶除了品质上乘外，还有一段鲜为人知的神奇传说。

（白茶树，芦山方志中心配图）

相传，很久以前，现大川镇草米溪连年干旱，寸草不生，很多人外逃他乡讨饭度日。荷仙美姑知道后，从盛产粟子的地方找来种子，站在云端撒下此地，接着运功作法吹口仙气，在微风吹拂下满山遍野长出了粟子。第二天乡民们纷纷采摘这种草籽，回家后就用手磨把它磨成粉，蒸成窝头一尝味道美极了。就这样满山遍野的草籽救了人们的命。此事传入如来佛祖耳里，佛祖感到很欣慰。事过已久，佛祖不知那里的村民们生活日子是否过得好，便决定下去到荷仙美姑拯救饥民的地方看一下，当下带着护法大鹏金翅鸟驾乘祥云自西向东而来。不知过了多久，如来佛祖驾乘祥云来到荷仙姑拯救灾民的地方上空，看见这个地方四面环山，山清水秀，峰峦叠嶂，只见境内仙鹤翩翩，蜂蝶飞舞，溪流潺潺。群山之间有一空旷处，但见茅舍点点，阡陌纵横，鸡犬相闻，其乐融融，好一处世外桃源清幽胜地。

（白茶成品，芦山方志中心配图）

佛祖暗自思量，这么偏远的地方，我佛弟子却能普度众生，实不易，想看个究竟。于是便同护法大鹏金翅鸟按下云头，落在一个状如锯子的山麓脚下。大鹏鸟歇落在一户人家外面的一株高大茂盛的乔木上，如来佛祖化作一个得道高僧，慈眉善目，向这户人家走去。屋内一个老者听到外面的看家小狗叫个不停，便急忙走出来，看到是位僧人，便连连打恭作揖，并热情邀请进屋、达礼让座。如来佛祖不紧不慢地向长者合十道：“谢施主厚礼，敢问老丈此为何方宝地？”“此地乃属雅州府天全州辖制，府地距此处约有二百里路。这个地方地广人稀，这里村民靠山吃山，辖区内有四条河水汇集于东面峡谷而奔向远方。此地因二郎神、何仙姑常来于此，人们就把此地叫做飞仙阁，再往上去几里地方叫做大河坝，因河水穿坝而过，人们称此地为大川。”老者一边说，一边盛请佛祖坐下。“这里南面山岗因何仙姑拯救灾民，村民大量种植草米度日，人们把此地唤作草米岗，从草米岗顺沟而下的溪水叫做草米溪。”

（冲泡白茶，芦山方志中心配图）

老者热情地唠叨不停，旋即为如来佛祖奉上了一碗香茶，如来佛祖轻轻地呷了口茶，顿时觉得满口余香，浑身清爽，胜过西方极乐之地香茶数倍，心生好奇，向老者问道：“敢问老人家，此为何茶呀？”老者憨厚一笑：“我等山野村夫，也不知此为何茶。但我们这一带祖祖辈辈山民在夏天总爱以此消夏解暑，只管享受，哪里去问什么姓与名哟。”说罢便指着门前的那棵大树说道：“就是这种树的叶子，啊，快看，树上有一只老鹰。”如来佛祖顺着老者手指方向望去，原来是老者误将金翅大鹏认着是老鹰了，于是便轻轻说了四句偈语：“此茶素无名，爽口沁人心。大鹏栖息处，从此名老鹰。”从此以后，人们便将这种茶树叫作老鹰茶树，所产的茶称作为老鹰茶。因其叶子面绿背白，故世人又俗称为“白茶”。

大川白茶承载着千古传奇，从遥远的蛮荒岁月一路走来，带着远古苍山特有的风骨、饱含着冰山雪水的葱蔚洇润、散发出沁人心脾的原始芬芳。此乃高山珍品、遐世茗饮，成就了不知多少岩栖谷隐，滋养了千秋万代的凡尘苍生。

以上文章来源于芦山地方志 ，作者夏 钢

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