分享一下火腿届的扛把子Jamón Ibérico de
Bellota西班牙的伊比利亚火腿裹着甜瓜吃还是觉得有点暴殄天物下次要做成tapas配干雪莉或Rioja买的时候要看准包装一个字也不能错，不要买成Serrano因为是由白猪和其他混血猪制成的血统不够纯正，而75%以上血统的黑蹄猪(pata negra)才能制成Ibérico，但Serrano适合配甜瓜。要买后腿(Jamón)不要买成前腿(Paleta)，前腿肉质比较硬。饲养等级从高到低：橡果饲养(Bellota)＞田间放养+再喂饲料(Recebo)＞普通饲养(Cebo、Pienso、Campo)。熟成时间一般有24、36、48这些月份，窖藏时间长的在一定程度上比时间短的风味更浓郁但视品质而定。能买到5J或者Joselito这两个牌子就别在M&S买吧... https://t.cn/R2WxsQz

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至今还是一脸懵逼状态进了IB。日常被nice的香港同事们科普照顾，不到一周就已经可以聊感情聊人生了。更清楚地认识文化差异时也更加理解很多缘由。

昨晚聊清楚了自己一直都在逃避的问题。想要什么其实一直都清楚呀，只是会顾虑会想太多。反正，还好有机会尝试一把也是不留遗憾了。

大概就是冥冥之中机缘巧合的fresh graduate的幸运吧[兔子]

可是我还是更喜欢无限极每日可以自拍的电梯呐 https://t.cn/R2WJbRn