#夏日健康总动员# #营养知多少#
土豆真的是垃圾食品吗？

　　但马铃薯有着令人骄傲的历史。

　　它是最常见和多功能的根茎类蔬菜之一，它是7000多年前由秘鲁的印加印第安人种植的。土豆与16世纪的欧洲有关，人口激增和全球城市化进程加剧。目前，在160多个国家种植了多达2，000种不同的品种。

　　那么为什么一度受欢迎的食物会被推到一边呢？事实上，马铃薯具有构成健康均衡饮食的所有要求。在100克蒸土豆中，你会发现只有100卡路里，没有脂肪，没有钠，没有胆固醇，没有麸质。此外，你将从这份土豆中获得近一半的每日所需维生素C剂量，比香蕉更多的钾和大量的维生素B6，纤维，镁和抗氧化剂。

　　土豆富含大量淀粉，会导致胰岛素的敏感性上升。但它也可以改善血糖控制，消化健康，营养吸收和饱腹感（饱腹感），有助于抑制体内炎症，提高免疫力和改善血液循环。

　　大部分人不喜欢土豆是认为其热量值较高。然而问题的关键不是土豆本身，而是烹饪的方法。

　　许多人不知道简单和复杂碳水化合物之间的区别。马铃薯富含复合碳水化合物，是我们日常饮食的必要组成部分。事实上，一个人需要每个营养组的食物，以保持最佳的健康。适量烹饪适当的土豆根本无害。

　　马铃薯也被归类为高血糖食物，但如果作为包括高纤维食物（如扁豆，豆类，坚果和其他蔬菜）的饮食的一部分食用，可以达到平衡饮食的效果。

但随着肥胖的增加，我们开始痴迷于追随最新的饮食热潮 - 通常至少有一个主要营养素组明显减少或消除。作为其中的一部分，土豆已成为禁忌。这主要是由于加工食品和即食食品的引入，以及儿童肥胖危机的开始导致的。

　　总之，马铃薯值得我们的垂青，人们需要考虑他们烹饪和消费这种美味蔬菜的方式。没有理由将它们抛在一边。

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0907汤，不吞指路必hui
我们常常说一分耕耘，一分收获。其实这种观念是会误人的，事实上是：一分耕耘，零分收获；五分耕耘，五分收获；只有十分耕耘，才有十分收获。生活中，收获往往不会那么轻易地获得。一分耕耘之后，人们常常看不到什么收获。（当然，在他耕耘之后，就会有所积累，但这并不会迅速地转变为收获。）有些人因为没有迅速看到成效就此放弃了追求；九分耕耘之后，还看不见收获，又有些人放弃了追求。但这个时候实际上已经有了九分积累，就在离收获不远的地方，放弃了追求完美的最后那一点坚持。而那一点点的坚持通常就是成功与失败的分水岭。

根据麦肯锡的调查，80%的企业管理者都认为自家的产品领先于竞争对手。而事实上平均只有8%的消费者认为你家的产品比竞争对手好。

在现实中，企业里的 CEO 们大多都好像袁世凯看《顺天时报》一样，他们从下属那里听到的都是好消息，一天到晚“厉害了，我的公司！”

英文里有句话叫：“you can't handle the truth！”

有部电影叫《杜丝先生》（Tootsie）。影片中的女主角有很多追求者。她说，每天的这些男人都太虚伪了，见了我整天说各种好话，其实他们抱着什么目的，难道我还不明白吗？我真希望能有一个男人跟我说一些真话！

男主角听到这句话，心想，这有道理啊，她整天听的都是虚伪的赞美，那我如果跟她说真话，肯定能引起她的注意，夺得她的好感。于是他就跟女主角说了几句实话——结果他收到的是一记耳光。

——《超越曲棍球杆的战略》｜万维钢解读