九江人对萝卜可谓是情有独钟，尤其是萝卜饼，可以说是所有浔城人的心头爱，再搭配一碗水子冲鸡蛋，别提多有滋味了。

而这口爱的滋味离了这城，便觉得少了些什么。

离开九江在外工作也有几年，最想念的便是家乡的那口萝卜饼。小时最爱待在有奶奶的乡下，因为第一次吃到萝卜饼就是在这。

那天晚饭喝的小米粥，但没一会儿就消化了，夜里伴随着稀里哗啦的雨声，翻来覆去怎么也睡不着。下床偷摸去厨房，奶奶听见动静便也起身下床，听我喊饿了，眼看家里夜里也没什么多余的吃食，只有几捆萝卜和些面粉。

只见奶奶拿起萝卜洗了洗然后切丝，加了些盐。麻油，切了点葱花，将发了的面放在面板上摊开擀平，抹上稀酥面卷起，将前面切好的萝卜丝包在面团里。锅里倒了些油，只听滋啦一声，白白的面皮变成了一个个金黄色的小片儿饼。就着水子冲蛋，一口咬下萝卜饼，又脆又香。

虽然奶奶做的萝卜饼十分简单，但这个味道乃至我现在都无法忘怀。可惜，老人家好些年因病不在了，这口简单的美味再也没吃到过。

长大些觉得好吃的便是许婆婆的萝卜饼了，因为在饼里我吃出了奶奶的味道。每天清晨四点，我们还在深夜熟睡，许婆婆便起床准备食材，直至六点，许婆婆推着带有萝卜饼的小车出摊了。

那时家住南海路附近，经常赶早骑车去许婆婆摊位买两个外焦里嫩圆圆的萝卜饼，再慢悠悠的边吃边推着车去上学，因为萝卜饼必须趁热吃，冷了外皮会变的软塌塌而无酥脆质感了。一口咬下热热的萝卜饼既爽口又有嚼头，配上一点辣味，唇齿间都留有余香。

再大些便去了外省工作，这口属于九江故乡的味道就再也没在其它地方吃到过。可以说萝卜饼是伴随着几代洵城人的成长记忆，从孩童时期的青青少年到为人父母的匆匆岁月，变得是时光轮回，不变的依然是记忆中那熟悉的味道和对萝卜饼一直的钟情。

现在满大街最多的就是卷饼手抓饼，工厂机械做好的饼皮往铁板上一帖，还可按各自的需求任意添加培根、鸡蛋、火腿等等配料，很少再有人愿意去做耗时费力还不怎么赚钱的老手艺了。

而“老二萝卜饼“、”四姐妹萝卜饼“、”许婆婆萝卜饼“等等这些做饼人往往要凌晨三四点就开始刨萝卜丝、和面，日夜辛劳然后卖出一份份可口美味的食物。而许多做饼人现已逐渐老去，但凭着一份匠心，依旧在坚持着。

萝卜饼是九江老百姓饭桌上经常出现的食物，包裹萝卜丝的面皮在油里煎炸一番，就是一道美味。萝卜饼的价格也已从儿时的5毛涨到1.5元-2元，但仍是再平民化不过的美味，也许它登不了台面，但这种大众美食早已经延伸成了一种家乡情怀，每一张萝卜饼都有一个影子，那就是家乡。

萝卜饼早已成为九江人心中不可磨灭的记忆，这份从凌晨开始酝酿的深夜美食，绝对是他们心头的最爱。

当然你可能就要问了，九江最好吃的萝卜饼在哪？

对于我来说，最好吃的萝卜饼自然是在回忆里。

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今晚我们聊聊

你记忆中最好吃的萝卜饼在哪？