坎爷火锅在新元华二楼，从里面扶梯上或外面台阶上都可以到达。场地宽敞，桌多，装修古色古香，火锅店特色火火红红！
餐前赠送水果盘：西瓜，小番茄，都很甜！
选了大骨汤番茄汤双拼锅底，调料虽然品种不多，是收6元一位的，烫菜前，葱花香菜配上大骨汤喊上几碗，舒服！
肉类烫下来，美容乌鸡卷、火锅牛排、相间肥牛、荷叶乌鱼片，品质都是非常棒的，肉精质有纹理，鱼片去刺嫩滑，小牛蛙一点不小，大大一只。嫩牛肉、麻辣牛肉相对不推荐，大白菜超实惠2元一份。
餐前赠送水果盘：西瓜，小番茄，都很甜！
选了大骨汤番茄汤双拼锅底，调料虽然品种不多，是收6元一位的，烫菜前，葱花香菜配上大骨汤喊上几碗，舒服！
肉类烫下来，美容乌鸡卷、火锅牛排、相间肥牛、荷叶乌鱼片，品质都是非常棒的，肉精质有纹理，鱼片去刺嫩滑，小牛蛙一点不小，大大一只。嫩牛肉、麻辣牛肉相对不推荐，大白菜超实惠2元一份。
【这里是乾州】碾辣子
关中人自古爱吃面，吃面少不了油泼辣子，辣子自然就成了关中人一辈子的钟爱。
记得小时候每年到了秋末季节，母亲都要在自家种的辣椒树上，挑选一些长得饱满、个头均匀的红彤彤的辣子，用针线一个个串起来，然后挂在屋檐下或窗棱上。冬季，寒风吹过，辣子就变成红干红干的样子，一斗欻拉欻拉响。
等到腊八一过，家里人就开始筹办年事了。母亲端来凳子，将风干的一串串辣子取下放进簸箕里，用剪子将辣子从蒂根处绞下，再把辣子码整齐一剪一剪绞成短小节，然后倒进烧热的铁锅里，边翻边搅，这在我们当地就叫做“焙辣子”。
焙辣子讲究掌握火候，锅底的火不能太旺，也不能太小。太旺了就把辣子烧着了，辣子吃在嘴里一股着腥味；太小了辣子柔软皮实砸不面，漂不成油汤，容易沉底造成浪费。
我们当地的妇女，在焙辣子时是很讲究的。要想让辣子吃在嘴里即辣又香，在焙辣子时还给热锅里倒点菜油，这时的辣子就变成油红油红的样子，锅底火在烧着，锅里的油辣子吱吱地冒着香辣气，一时间，满屋里、满街道都能闻到那飘荡在空气里独有的辣味。
焙好的辣子一般要搁一个晚上，待到晾干后才能砸碾。这时的辣子经过大自然的风干和人工焙烤，已经变得脆干脆干的，在簸箕里一摇，响铃铃的脆。
接下来就是砸辣子了。当地有一种古老的工具叫“匠窝”，不知道是谁发明的，就是在一块大石头上面，用锉子锉成一个深窝，约有碗口大小，将辣子倒进去，再用“匠锤”（圆秃石头，一头安有木手柄）上下不停地捣弄，如此反复，那辣子在重石的砸压下，渐渐地变成了细小的粉粒……
现在，人们都说“匠窝”砸出来的辣子吃起来香，我想可能是辣子和菜油在原始力的作用下，他们的营养成分有机的组合在了一起，使辣的成分和菜油的香味得到了完美的升华，这才有了关中油泼辣子一道菜的说法！
过年砸辣子，这是关中妇女腊月必做的一道年事。她们往往天不亮就起床，料理一家人吃过早饭，就在当院摆开阵势开始砸辣子了……嗵，嗵，嗵，那一声声砸辣子的声音，清脆，悦耳，阵阵回荡在乡村的上空，成了那个年月最美的记忆！
那时，农村的“匠窝”比较少，往往这家还没有砸完，那家就等着借“匠窝”了。大一点的“匠窝”要用架子车去拉，小一点的也得用肩扛着才能搬回家。
砸一天辣子，头到黑母亲的腰背疼的就实在受不了。躺在炕上，她不停地搓揉着自己的腰部，说：“听说有一种碾槽，砸辣子不费人，明年咱借用一下，省时，省力。”
母亲说的碾槽，是用铸铁倒制的，像条木刻的小舟，两脚踩着安在碾子上的木柄，用脚来回不停地蹬着碾压，达到砸碎辣子的目的。相比较“匠窝”，碾槽用脚蹬而不用手，人坐在凳子上，伸直着腰身，要省时省力得多，劳动强度也减少了许多。
“匠窝”和碾槽，是我小时候经见过的砸辣子工具，香喷喷的辣子就是经过它们的巧妙加工，最终成了百姓餐桌上一道丰盛的美味!
不知从什么时候开始，在老家乾县县城出现了机器碾辣子这个行业，机器碾辣子不仅替代了人工砸辣子，而且形成了产业！
机器碾辣子位于三眼桥大市场，一排子七、八家，马达带动着电碌碡不停地旋转着，烘烤炉里的辣子不用人掌握“火候”，到一定的时间就行了。老板热情地招呼着顾客，介绍着自己的生意，一副乐哉哉的样子。
一位老板说，她是阳洪人，做辣子生意已经六七年了。现在用“匠窝”碾槽砸辣子的人少了，都到市场来买现成的，吃多少买多少，省时方便。她们正是瞅准这个商机，才投资购回设备，办起了这个辣椒加工店。
“咱陕西人爱吃辣子，辣子是一道菜，家家户户都离不开它。我们每年都要到外地去采购一批上好的辣子，在这里加工销售。一年的销量在10万斤左右，利润在10多万元！”这位老板说道。
从“匠窝”、碾槽到机器碾辣子，虽然加工工具变了，但关中人对辣子情有独钟的感情丝毫没有变。那一道道、一盆盆火红火红的辣子，不正是人们火热生活的真实写照和对美好未来的向往么？（来源：华商论坛 作者：秦风热线）
关中人自古爱吃面，吃面少不了油泼辣子，辣子自然就成了关中人一辈子的钟爱。
记得小时候每年到了秋末季节，母亲都要在自家种的辣椒树上，挑选一些长得饱满、个头均匀的红彤彤的辣子，用针线一个个串起来，然后挂在屋檐下或窗棱上。冬季，寒风吹过，辣子就变成红干红干的样子，一斗欻拉欻拉响。
等到腊八一过，家里人就开始筹办年事了。母亲端来凳子，将风干的一串串辣子取下放进簸箕里，用剪子将辣子从蒂根处绞下，再把辣子码整齐一剪一剪绞成短小节，然后倒进烧热的铁锅里，边翻边搅，这在我们当地就叫做“焙辣子”。
焙辣子讲究掌握火候，锅底的火不能太旺，也不能太小。太旺了就把辣子烧着了，辣子吃在嘴里一股着腥味；太小了辣子柔软皮实砸不面，漂不成油汤，容易沉底造成浪费。
我们当地的妇女，在焙辣子时是很讲究的。要想让辣子吃在嘴里即辣又香，在焙辣子时还给热锅里倒点菜油，这时的辣子就变成油红油红的样子，锅底火在烧着，锅里的油辣子吱吱地冒着香辣气，一时间，满屋里、满街道都能闻到那飘荡在空气里独有的辣味。
焙好的辣子一般要搁一个晚上，待到晾干后才能砸碾。这时的辣子经过大自然的风干和人工焙烤，已经变得脆干脆干的，在簸箕里一摇，响铃铃的脆。
接下来就是砸辣子了。当地有一种古老的工具叫“匠窝”，不知道是谁发明的，就是在一块大石头上面，用锉子锉成一个深窝，约有碗口大小，将辣子倒进去，再用“匠锤”（圆秃石头，一头安有木手柄）上下不停地捣弄，如此反复，那辣子在重石的砸压下，渐渐地变成了细小的粉粒……
现在，人们都说“匠窝”砸出来的辣子吃起来香，我想可能是辣子和菜油在原始力的作用下，他们的营养成分有机的组合在了一起，使辣的成分和菜油的香味得到了完美的升华，这才有了关中油泼辣子一道菜的说法！
过年砸辣子，这是关中妇女腊月必做的一道年事。她们往往天不亮就起床，料理一家人吃过早饭，就在当院摆开阵势开始砸辣子了……嗵，嗵，嗵，那一声声砸辣子的声音，清脆，悦耳，阵阵回荡在乡村的上空，成了那个年月最美的记忆！
那时，农村的“匠窝”比较少，往往这家还没有砸完，那家就等着借“匠窝”了。大一点的“匠窝”要用架子车去拉，小一点的也得用肩扛着才能搬回家。
砸一天辣子，头到黑母亲的腰背疼的就实在受不了。躺在炕上，她不停地搓揉着自己的腰部，说：“听说有一种碾槽，砸辣子不费人，明年咱借用一下，省时，省力。”
母亲说的碾槽，是用铸铁倒制的，像条木刻的小舟，两脚踩着安在碾子上的木柄，用脚来回不停地蹬着碾压，达到砸碎辣子的目的。相比较“匠窝”，碾槽用脚蹬而不用手，人坐在凳子上，伸直着腰身，要省时省力得多，劳动强度也减少了许多。
“匠窝”和碾槽，是我小时候经见过的砸辣子工具，香喷喷的辣子就是经过它们的巧妙加工，最终成了百姓餐桌上一道丰盛的美味!
不知从什么时候开始，在老家乾县县城出现了机器碾辣子这个行业，机器碾辣子不仅替代了人工砸辣子，而且形成了产业！
机器碾辣子位于三眼桥大市场，一排子七、八家，马达带动着电碌碡不停地旋转着，烘烤炉里的辣子不用人掌握“火候”，到一定的时间就行了。老板热情地招呼着顾客，介绍着自己的生意，一副乐哉哉的样子。
一位老板说，她是阳洪人，做辣子生意已经六七年了。现在用“匠窝”碾槽砸辣子的人少了，都到市场来买现成的，吃多少买多少，省时方便。她们正是瞅准这个商机，才投资购回设备，办起了这个辣椒加工店。
“咱陕西人爱吃辣子，辣子是一道菜，家家户户都离不开它。我们每年都要到外地去采购一批上好的辣子，在这里加工销售。一年的销量在10万斤左右，利润在10多万元！”这位老板说道。
从“匠窝”、碾槽到机器碾辣子，虽然加工工具变了，但关中人对辣子情有独钟的感情丝毫没有变。那一道道、一盆盆火红火红的辣子，不正是人们火热生活的真实写照和对美好未来的向往么？（来源：华商论坛 作者：秦风热线）
#盘点美到令人窒息的秦岭老国道#【秦岭老国道 景美人少刚刚好】秦岭的主体在陕西，随着多条穿越秦岭的高速公路的通车，那里的老公路就被搁置了，反倒成了自驾人的景观大道。跟着小编来看看，那种草了哪一条？[心][心]
国道210：串联起优美的小村镇
国道210破秦岭而入，南北贯穿，将关中与陕南相通，顺山势而修，伴溪而行，蜿蜒曲折，立于垭口极目远眺，秦岭风光一览无遗。每至深秋，林木醉熏，霜叶似火，山有骨气，层林妖娆。巍峨的秦岭庄重而不失灵动，大气而不失羞涩，百里长廊尽揽秋色。驾车而行，沿途风景不断：喂子坪、九龙潭、广新园、万花山、石羊关、小坝沟、大坝沟、鸡窝子、东佛沟、分水岭等都尽收眼底，好不自在！
游 玩 攻 略
【行程线路】西安（G40沪陕高速)—45公里—蓝田（S101）—88公里—商洛（S307）-145公里—柞水（S102）—60公里—广货街(G210)-80公里—西安（单程418公里）
【沿途美景】柞水、黑龙口、广货街
黑龙口
黑龙口镇地处秦岭山脚，丹江源头，距商洛城区大约30公里。境内群山环绕，沟岔纵横，山川兼具，曾一度被认为是关中通往商洛必经的一处“天险栈道”，但是镇子上的豆腐干远近闻名，路过时不妨带一串回家。
广货街
广货街镇位于宁陕县东北角，是长安、户县、柞水、宁陕四县的交汇，自古就是人流、物流的咽喉地段。境内群山连绵，峰峦叠起，物产丰富，素有“西安后花园，安康北大门”的美誉。
国道316
自然与人文并重
G316首站白河县居于“秦头楚尾”，至今老街依旧保留了较好的建筑风貌，狭长的街道两旁或青砖黛瓦、屋檐翘楚、小巷岔道，有无数陈年旧事或隐或现在浮光掠歌间。
如果能沿G316漫游，便相当于将陕南的精华之地通读了―遍。旬阳、汉阴、石泉、西乡、留坝……这些景区被这条G316串起来，时间不仓促的话，每一站都可以稍作停留。
逶迤延绵数百里，气势磅礴，山中深处，有溶洞、高山草甸、原始森林等多彩美景，秋季，整个山迎来最绚丽的色彩。
游 玩 攻 略
【行程线路】白河—110公里—旬阳—55公里—安康市区—60公里—汉阴—40公里—石泉—70公里—西乡—80公里—城固—35公里—汉中市区—80公里—留坝—75公里—凤县（单程约605公里）
【沿途美景】紫柏山、灵官峡、瀛湖、飞渡峡
紫柏山
紫柏山，因山上遍生紫柏而得名。位于陕西省秦岭南麓，是陕西三大名山之一，享有“岭南独秀”以及“秦岭明珠”之美誉。逶迤延绵数百里，气势磅礴，山中深处，有溶洞、高山草甸、原始森林等多彩美景，秋季，整个山迎来最绚丽的色彩。
灵官峡
灵官峡是嘉陵江上游的第一道峡谷，也是宝成铁路穿越秦岭的险段之一。早在1954年修建宝成铁路时，作家杜鹏程来此采访，写下有名的通讯《夜走灵官峡》，经人民日报发表。峡内谷静幽深，滩清水碧，奇峰怪石姿态万千，山泉涧溪抛珠撒玉，丹霞地貌红崖斗险。
高江路
秦岭小清新
在秦岭众多的公路中，有一条建于半个多世纪前的备用老公路，突然在世人面前现身，一跃而成“秦岭最美乡村公路”，它叫高江路。
这条低调的公路沿途，水杉、彩林一路相随。还有据说是周文王种下的4000余年树龄古银杏、“紫柏归来不看草”的秦巴千里栈道“第—名山”、战国时便有了的千年古道……
时逢金秋，便能看到那一树树金黄的柿子挂在枝头，看到四周山上一片片的火红。蒿坝河沿公路而下，路边的篱笆、农田、民宅、牛群，让人恍若隔世，感受到“世外桃源”的古朴和静谧。
游 玩 攻 略
【自驾线路】西安绕城高速—西汉高速—十天高速—福兰线G316国道(途径褒斜古道-石门水库-张良庙门口)—翻越柴关岭，走到高桥铺的岔路口往右边走，即可进入高江路。
【沿途美景】千年银杏、紫柏山、留坝老街、张良庙、褒斜古道
四千年古银杏
走进汉中留坝玉皇镇，有一株“子孙满堂”的银杏树，树龄4000年，据说是周文王亲手所栽，在全国古银杏里位列第三，西北地区排名第一！夏天青翠、秋季如金，成熟时节硕果累累，成为最美乡村道路上的一道亮丽风景。
留坝老街
长条青石板铺就的老街，顺着街边流淌的淙淙之水，点缀的绿植和鲜花，使老街充满灵动与活力，给人一种误入江南的错觉。古朴宁静的留坝老街，浓浓的秦巴风情。沿街摆设的农具、各种小景观，墙壁上题写的民谣，一家接一家的特色小吃店，独具匠心的书吧和客栈…浓郁的秦巴风情扑面而来。
省道S102
黄花岭赏秋
黄花岭S102省道是指从柞水营盘镇穿越黄花岭到广货街的这一段公路，柏油路面，道路宽敞，路况很好。
黄花岭段的盘山公路曲折蜿蜒，道路线条优美灵动，四季风景迥异，驾驶乐趣多多，被网友称为陕西十条最美公路之一，是秦岭南坡的风景线。
黄花岭S102省道沿途空气清新，自然景色迷人，尤其是秋天，满山红叶，落叶铺满道路，车行而过，树叶随风飘舞，美得让人心醉！
游 玩 攻 略
【自驾线路】G210西安沣峪口—分水岭—广货街—S102广货街—黄花岭—牛背梁—营盘
【沿途美景】牛背梁、广货街、黄花岭
牛背梁
牛背梁是秦岭东段最高峰，是西安市和陕南地区的重要水源涵养地，因其山脊像牛背而得名。到了深秋，漫山遍野的枫叶红得像花，烈得像火，红红火火，如诗如画，一阵秋风吹来，涌起红色波澜，把牛背梁的秋色秋韵渲染到了极致。
黄花岭
秋日的黄花岭，是一场色彩的视觉盛宴，上帝打翻了它的调色板，尽情地泼洒在这一片土地上，满目斑斓，诗意盈怀。黄绿相间，红黄斑驳，一帧帧秋之美图，在车窗外流动。#安康美景#
国道210：串联起优美的小村镇
国道210破秦岭而入，南北贯穿，将关中与陕南相通，顺山势而修，伴溪而行，蜿蜒曲折，立于垭口极目远眺，秦岭风光一览无遗。每至深秋，林木醉熏，霜叶似火，山有骨气，层林妖娆。巍峨的秦岭庄重而不失灵动，大气而不失羞涩，百里长廊尽揽秋色。驾车而行，沿途风景不断：喂子坪、九龙潭、广新园、万花山、石羊关、小坝沟、大坝沟、鸡窝子、东佛沟、分水岭等都尽收眼底，好不自在！
游 玩 攻 略
【行程线路】西安（G40沪陕高速)—45公里—蓝田（S101）—88公里—商洛（S307）-145公里—柞水（S102）—60公里—广货街(G210)-80公里—西安（单程418公里）
【沿途美景】柞水、黑龙口、广货街
黑龙口
黑龙口镇地处秦岭山脚，丹江源头，距商洛城区大约30公里。境内群山环绕，沟岔纵横，山川兼具，曾一度被认为是关中通往商洛必经的一处“天险栈道”，但是镇子上的豆腐干远近闻名，路过时不妨带一串回家。
广货街
广货街镇位于宁陕县东北角，是长安、户县、柞水、宁陕四县的交汇，自古就是人流、物流的咽喉地段。境内群山连绵，峰峦叠起，物产丰富，素有“西安后花园，安康北大门”的美誉。
国道316
自然与人文并重
G316首站白河县居于“秦头楚尾”，至今老街依旧保留了较好的建筑风貌，狭长的街道两旁或青砖黛瓦、屋檐翘楚、小巷岔道，有无数陈年旧事或隐或现在浮光掠歌间。
如果能沿G316漫游，便相当于将陕南的精华之地通读了―遍。旬阳、汉阴、石泉、西乡、留坝……这些景区被这条G316串起来，时间不仓促的话，每一站都可以稍作停留。
逶迤延绵数百里，气势磅礴，山中深处，有溶洞、高山草甸、原始森林等多彩美景，秋季，整个山迎来最绚丽的色彩。
游 玩 攻 略
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【沿途美景】紫柏山、灵官峡、瀛湖、飞渡峡
紫柏山
紫柏山，因山上遍生紫柏而得名。位于陕西省秦岭南麓，是陕西三大名山之一，享有“岭南独秀”以及“秦岭明珠”之美誉。逶迤延绵数百里，气势磅礴，山中深处，有溶洞、高山草甸、原始森林等多彩美景，秋季，整个山迎来最绚丽的色彩。
灵官峡
灵官峡是嘉陵江上游的第一道峡谷，也是宝成铁路穿越秦岭的险段之一。早在1954年修建宝成铁路时，作家杜鹏程来此采访，写下有名的通讯《夜走灵官峡》，经人民日报发表。峡内谷静幽深，滩清水碧，奇峰怪石姿态万千，山泉涧溪抛珠撒玉，丹霞地貌红崖斗险。
高江路
秦岭小清新
在秦岭众多的公路中，有一条建于半个多世纪前的备用老公路，突然在世人面前现身，一跃而成“秦岭最美乡村公路”，它叫高江路。
这条低调的公路沿途，水杉、彩林一路相随。还有据说是周文王种下的4000余年树龄古银杏、“紫柏归来不看草”的秦巴千里栈道“第—名山”、战国时便有了的千年古道……
时逢金秋，便能看到那一树树金黄的柿子挂在枝头，看到四周山上一片片的火红。蒿坝河沿公路而下，路边的篱笆、农田、民宅、牛群，让人恍若隔世，感受到“世外桃源”的古朴和静谧。
游 玩 攻 略
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四千年古银杏
走进汉中留坝玉皇镇，有一株“子孙满堂”的银杏树，树龄4000年，据说是周文王亲手所栽，在全国古银杏里位列第三，西北地区排名第一！夏天青翠、秋季如金，成熟时节硕果累累，成为最美乡村道路上的一道亮丽风景。
留坝老街
长条青石板铺就的老街，顺着街边流淌的淙淙之水，点缀的绿植和鲜花，使老街充满灵动与活力，给人一种误入江南的错觉。古朴宁静的留坝老街，浓浓的秦巴风情。沿街摆设的农具、各种小景观，墙壁上题写的民谣，一家接一家的特色小吃店，独具匠心的书吧和客栈…浓郁的秦巴风情扑面而来。
省道S102
黄花岭赏秋
黄花岭S102省道是指从柞水营盘镇穿越黄花岭到广货街的这一段公路，柏油路面，道路宽敞，路况很好。
黄花岭段的盘山公路曲折蜿蜒，道路线条优美灵动，四季风景迥异，驾驶乐趣多多，被网友称为陕西十条最美公路之一，是秦岭南坡的风景线。
黄花岭S102省道沿途空气清新，自然景色迷人，尤其是秋天，满山红叶，落叶铺满道路，车行而过，树叶随风飘舞，美得让人心醉！
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牛背梁
牛背梁是秦岭东段最高峰，是西安市和陕南地区的重要水源涵养地，因其山脊像牛背而得名。到了深秋，漫山遍野的枫叶红得像花，烈得像火，红红火火，如诗如画，一阵秋风吹来，涌起红色波澜，把牛背梁的秋色秋韵渲染到了极致。
黄花岭
秋日的黄花岭，是一场色彩的视觉盛宴，上帝打翻了它的调色板，尽情地泼洒在这一片土地上，满目斑斓，诗意盈怀。黄绿相间，红黄斑驳，一帧帧秋之美图，在车窗外流动。#安康美景#
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