#郑州美食# 青青河边草，小小河边鱼。这家店的小鱼 简直太嫩啦~
特选小小黄辣丁，下锅的时候一定要盖好锅盖，因为它会在锅里跳舞！强推甘蔗马蹄汁，清热解腻甜度适中。虾滑超大一份，我确实吃的很过瘾 地锅馍是必点主食哦，焦脆的表皮蘸上特色葱油酱，谁吃谁知道，蘸上汤汁也很绝！店子就在丹枫路上，喜欢就快冲吧~#郑州美食#

️「九宫格」️：
西安为数不多有九宫格的火锅店，这也是老火锅店的重要标志，点了中辣，对于我来说还是不够辣，有需要的话店里可以加辣，牛油量和炒料的量没有传统老火锅那么大，香辣度欠缺，建议店家升级一下炉子，开到一档火太小没有感觉，开到二档火太大油花四溅。。。再往上根本不敢开～
️「冰汤圆」：
冰爽解辣，入口甘甜，小汤圆也很软糯，醪糟味几乎被全部遮盖，而且当你吃起来的时候会发现这不是传统的红糖味，而是坊上蜂蜜凉粽子用的玫瑰酱味，熟悉的味道但是用了其他形式展现出来，我觉得还是挺特别的～
️「自制午餐肉」：
虽然是大块肉粒看得见，但和自己买的那种大块肉午餐肉差距还是大，淀粉量还是高，口感像升级版多肉火腿肠～
️「水牛毛肚」：
从收缩程度可以看出确实是鲜毛肚，口感非常好，只需烫煮七八秒，又鲜又嫩又脆～
️「虾滑」：
虾滑不得行，淀粉量不高但肉质不Q不弹，味精略重，没有什么虾的鲜味，菜单说是鱼籽虾滑但没有看到鱼籽的踪迹～
️「现炸酥肉」：
面糊太厚以至于没什么肉感，炸的太干太柴，没有一点点脂肪的香味，也没有包裹花椒同炸，最大的败笔就是撒了碾碎的麻椒面在上面，吃之前如果不抖的干净点简直就是难以下咽～
️「红糖糍粑」：
爆赞！圆滚滚胖嘟嘟，炸的金黄诱人，里面紧实软糯，加上份量超足，红糖黄豆粉都很舍得下料，才12一份，称其为全西安最优秀的红糖糍粑一点也不为过～
️耙鸡jio➕「卤肥肠」：
耙鸡脚充其量只能全是软，但还不能称为耙，因为还没炖到一抿就脱骨的口感，而且鸡指甲不剪着实碍眼，肥肠摆盘的量看着有点少，但煮出来膨胀后还是可以的，提前卤制过有明显的大料味，口感厚实油香软糯，就是残留了一丢丢脏器味，需要再多下点料～
️「回坊牛肉丸」：
本以为回坊的牛肉丸长进了，没想到依旧是我想多了，看到独家两个字忍不住点了一份，结果还是这么多年来熟悉的味道，一口下去全是面，煮后毫无肉香，也是唯一一道不想吃完的菜～
️「芽菜炒饭」：
芽菜香味很淡，建议芽菜可以多放一点，按照担担面和燃面的比例来，米饭水分太多粘性还在，油放的过量了一些，火力再猛一些，炒的再干一些就好了～
️「粉带」：
这个粉带的品质是比较接近川渝两地的了，不错～
️鲜鸭血：
之所以冷锅下，一是不会浑汤，二是通过热力慢慢传导可以保证内外都是同样的成熟度和嫩度，口感远超沸腾以后下锅～
两个人花了二百多一点就吃到这么多菜，几乎全是荤菜，虽有瑕疵但整体远比我预计的好，服务周到，菜量价格都很实在，以后应该会成为我们常来的火锅店之一～老板，改进一下小酥肉噢～

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

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#FoodMark#
大头虾海鲜面。
大众上种草了他家的嵌糕，吃了发现确实很nice。
嵌糕：很大一个，现包。仙儿很丰富，有土豆丝，胡萝卜丝，洋葱，粉丝，酥脆的渣，五花肉（虽然我不爱吃肥肉，但这个没问题），一口咬下去，满足了我走了20分钟后空虚的胃。皮是糯糯的，不粘，也很好吃。
海鲜面：首先我是一个不爱吃海鲜的人，但是这碗面里面的海鲜，万幸我都是会吃的。鱿鱼条，虾，小黄鱼一条，花甲，蛏子，真的蛮丰富了，还有蔬菜呢，一碗48满满当当，但是面说实话一般，应该就是普通的机器面。
最后我要夸一下这汤，这汤怎么形容呢，就像是每次逢年过节，好客的姨婆煮上一碗面，然后坐在对面，念叨着多吃点。那种被关怀的感觉，瞬间安抚了下班后的我。就是安心的味道。