#濮阳美食故事#【一个人,一碗面,十八年】#濮阳探店# 日本餐饮匠人小野二郎的敬业、严格、追求卓越的精神,被世人称赞,他也因为一道寿司成为一代大师。而在濮阳,一样有许许多多的餐饮匠人,比如用十八年去研究一碗面的樱田家豚骨拉面的王总。
樱田家豚骨拉面起源于日本九州熊本,一家拉面馆五代人近百年不断研制与打磨,色香味美,誉满当地,成为一家很有名气的小店。而王总于2002年留学日本,勤工俭学中与这家店主结缘,一晃18年,十八年享用拉面,研究拉面,期间一直受到传承人秘方指点,如今回国,在濮阳续写拉面之缘,只为做一碗好面,遂尔创立了河南首家樱田家豚骨拉麺。
王总律己甚严,向往进步,将美食酝酿成一种态度、对日料倾注了全部的热情、对每一碗拉面的美味追求到极致。一碗汤汁要使用整整三斤猪骨,历经28道工艺,整整熬制十八个小时。面一入口,浓郁的骨汤香味便弥漫开来,这正是用匠心精神熬制而成的滋味。开一家“让老百姓吃得起的日料”店,这是王总的经营理念,也是他的初心。不仅如此,王总对待员工也如家人一般,还向员工许下“三年卖车,五年买房”的承诺,着实让人敬佩!
每一道菜肴、每一个服务细节,都承载着樱田家豚骨拉面的责任与担当。用心做事,用心待人。不为追求利益舍弃本质,而且在坚持中力求精进,这就是将一碗面做到极致的樱田家豚骨拉面! https://t.cn/R2WxHmm
樱田家豚骨拉面起源于日本九州熊本,一家拉面馆五代人近百年不断研制与打磨,色香味美,誉满当地,成为一家很有名气的小店。而王总于2002年留学日本,勤工俭学中与这家店主结缘,一晃18年,十八年享用拉面,研究拉面,期间一直受到传承人秘方指点,如今回国,在濮阳续写拉面之缘,只为做一碗好面,遂尔创立了河南首家樱田家豚骨拉麺。
王总律己甚严,向往进步,将美食酝酿成一种态度、对日料倾注了全部的热情、对每一碗拉面的美味追求到极致。一碗汤汁要使用整整三斤猪骨,历经28道工艺,整整熬制十八个小时。面一入口,浓郁的骨汤香味便弥漫开来,这正是用匠心精神熬制而成的滋味。开一家“让老百姓吃得起的日料”店,这是王总的经营理念,也是他的初心。不仅如此,王总对待员工也如家人一般,还向员工许下“三年卖车,五年买房”的承诺,着实让人敬佩!
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