【醋拌青笋萝卜丝】1.青笋与胡萝卜分别切成细丝2.蒜剁成末，香葱切成葱花3.胡萝卜用水焯一下，焯水的时候放一点盐和油4.青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里，分别放入蒜泥，味精，盐、香油，香醋，葱花，拌匀。
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【蛋煎鳕鱼】鳕鱼肉洗净切薄片，加精盐、绍酒、胡椒粉、葱末、姜末腌渍入味；香菇、胡萝卜切片；青蒜切碎鸡蛋，打散，加面粉、鳕鱼片、香菇片、胡萝卜片、青蒜，拌匀成鳕鱼蛋，油烧至八成热，倒入鳕鱼蛋液，微微转动煎锅，使鳕鱼蛋液摊开，待蛋面凝固时，翻一面，改用文火煎透，铲出装盘。鲜花饰盘。
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【苹果果仁杯】苹果去皮切小丁中火煮约５分钟后用勺子压碎；加糖，搅拌后继续煮10－15分钟；出锅前两分钟加柠檬汁，倒入容器中密封；入冰箱冷藏５－６小时；面包用搅拌器打碎再进锅中干炒，加入适量肉桂粉后翻炒变色就出锅；将杯底铺上苹果酱，加一层面包碎，一层酸奶，表面撒果仁就可以吃啦。
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