日常矫情:

《人间失格》里有这样- -句话:仅- -夜之间我的心判若两人他自人山人海中来原来只为给我一场空欢喜你来时携风带雨我无处可避你走时乱了四季我久病难医。

其实,爱而不得,恰恰才是爱情里的常态。

爱情最怕的不是时间和距离,而是我千方百计来到你身边,却发现你并不需要我。

我爱的人,他不爱我,大概是爱情里最无奈的遗憾之一。

到一个阶段就是,你同事看你是A,你看你同事是B,一个傻A,一个傻B,到此是正常状况,接下来谁自以为对方不知道,觉得自己眼界更高,有这个心态的人就输了[摊手]
输的新点就在:人最怕在一个窝里比较,这时候的自以为是,就是自我满足,满足了就容易躺,就忘记了你们是一个窝的,有啥比的,要比也是比谁先出窝飞才对吧[吃瓜]
要不然也是一个窝的傻A和傻B,无趣得很
(嘘~保持安静,不需要让B知道你在想什么哦[嘘])

昨日品飲:蘇格蘭 Gordon & MacPhail 之 Glenlivet 80 年單一麥芽威士忌。

→ 老酒之令人又愛又懼在於, 老得好,往往能一新品飲視野,對熟成所能成就的無窮可能性有更多體悟;然最怕是風華已凋、英雄遲暮,只能空自憾嘆。

歷史悠久蘇格蘭獨立裝瓶廠 Gordon & MacPhail 的重量之作,來自 Glenlivet 蒸餾廠原酒、歲齡高達 80 年(!)的單一麥芽威士忌,是我此生曾品飲過 ── 應該也是目前市面上現存單桶裝瓶中,最古老的威士忌。

細細嗅聞,當下安心而後驚奇。80年無可想像的悠長歲月,然好在竟未老去,香氣依然豐富多端,且是截然不同於淺齡酒的深沈之香:

咖啡、皮革、檀木,而後當歸、人參、黃耆等各種草本藥材芬芳首先綻放;靜置片刻後,漸漸轉為甜蜜,黑棗、無花果乾、糖煮桃子等果香,然後是蜂蜜、牛奶糖等甜氣幽幽浮現。品啜入口,其味其韻深鬱渾厚,老驥伏櫪,稜角線條猶然清晰,回味玩味不已。

飲後探問相關背景資料,大為意外:初次雪莉桶,裝瓶250瓶,酒精度44.9%,Gordon & MacPhail 的素來高明熟成之技加上天緣造就,顯然光陰在這桶裡分外走得緩慢,明明用的是尋常理解中照理該濃厚如醬的 first fill 雪莉桶,卻相對吃桶不深、逸散也少,遂能在漫漫 80 載後,還能保有、展現出這樣的活力和風采。果然老酒之妙之秘難料難測,再度由衷領略而後折服。

順便一提,瓶身設計延請知名建築師 David Adjaye OBE 操刀,從外盒到瓶身均顛覆過往頂級限量酒款通常的雍容豪貴雕飾華美,形體俐落極簡,品味別具,老酒新貌,令人印象深刻。

※ 更多品飲文字分享 https://t.cn/Aig21x7v


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