今天的简单晚餐:厚蛋烧+陈醋木耳+拌萝卜干+煎牛排+黄瓜蘸酱+烤地瓜
陈醋木耳，我用的是千禾糯米香醋加生抽，除开葱姜蒜之外，额外加了榛子碎、熟白芝麻和辣椒丁、香菜碎。加入榛子碎和白芝麻是为了使醋的味道柔和一些且增加料理的香气和丰富味道层次。同理也可用炒熟的花生碎。或者放鲜花生也不错。据说醋泡花生(带红衣)可以改善胃病。这道木耳料理连不怎么爱吃木耳的老公也吃了不少，女儿也吃了些。可见还是成功的。干木耳泡发后一定要焯过水再做料理!
拌萝卜干是用书里的方法，一字不落地做的。味道不错，主要是食材好，生吃都好吃。据说萝卜干有抗癌的功效。这些听说都没求证过，不知真假。不过至少都是食物也是常规做法，吃了也没什么问题。

小笨蛋能解馋不臭的臭豆腐，看起来比较健康，没有难度

豆腐泡不要买超市冻过的。

葱和香菜不是很喜欢吃就没下，你喜欢吃就放，也会好看点

1.准备一壶开水，蒜（我放了五粒）打成末然后加盐和鸡精（大概1.2克），然后往蒜蓉里冲半碗开水。一点点油泼辣子的油，一点点剁辣椒，小米辣切圈打碎都可以放一点，能吃辣就多放。然后香菜和葱。

2.豆泡中火煎，无油无水的锅。烤箱更简单，180度上下火十分钟内就行（每个人烤箱不一样）
就这样没别的了，放了香菜和葱会更好吃点吧。

不喜欢臭豆腐把屋里熏得臭臭的，而且窜稀风险大。多好吃谈不上，但是能解馋。口感上是可以满足的

#聪米食屋#一人食零麻辣香锅

作为一个无辣不欢的吃货
火锅、麻辣香锅这些真的拒绝不了
一个礼拜不吃上2回
觉得生活食之无味
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教大家用速嗨锅做这个超好吃的麻辣香锅
瓷釉不沾内胆，煎炒不粘锅
1.6L，一人食也不错
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食材:

爱吃的菜、鹌鹑蛋和各种丸子
花椒、干辣椒、葱姜蒜、香菜、辣椒酱、料酒、糖、生抽、十三香
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做法：
1.素菜和荤菜分开煮熟，丸子漂起关火
2.烧油炒底料，放入花椒、干辣椒、葱姜蒜、香菜、一大勺辣椒酱，慢慢炒出香味
3.再加入料酒、糖、生抽、十三香调味
4.再加入焯好水的食材一起翻炒，火力开到2档，小火慢炒十分钟更加入味
5.来一杯肥仔快乐水，加上辣辣的麻辣香锅真的太舒服了
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好吃又下饭
晚上下班一个人做起来吃真的太爽了#一人食#
还不用点外卖
自己做的吃起也健康#上班族的晚餐#
快来试试啦#麻辣香锅#