小米吃对营养翻倍
小米属于全谷物，它的维生素、矿物质含量比大米高很多。小米中含有色氨酸，是人体必需的八种氨基酸之一。色氨酸还是合成五羟色胺的重要原材料，有助于维持神经稳定。人体如果缺少五羟色胺，可能会出现急躁、焦虑等情绪，进而影响睡眠，而经常食用小米，对稳定情绪有一些辅助作用，让人更容易进入睡眠状态。对于怀孕或备孕的朋友，没特殊禁忌的话也建议常吃小米。小米中含有的碘是合成甲状腺激素必不可少的元素，孕妇摄入足够的碘有助于维持甲状腺功能正常，避免胎儿痴呆或智力低下，或骨骼发育延缓。
小米粥是国人的日常饮食，尤其有些中老年人特别爱喝。不过，当小米粥煮得并不是特别烂的时候，若不经过咀嚼直接喝下去，这种情况它对消化能力的要求一点都不低，有的时候容易引起胃食管反流。所以，对一般人群来说，小米粥可以喝，但是不要一次性喝太大量，也不要依靠喝粥来“养胃”，更不要其他什么都不吃，就喝一大碗粥。
虽然小米的营养价值很高，有诸多功效，但小米中氨基酸的组成并不理想，主要原因是赖氨酸含量过低，导致小米整体蛋白质的营养评分就降低了。所以，建议朋友们吃小米的时候给它加个伴儿。一些人喜欢小米配大米，比如二米粥、二米饭，不过这两者搭配还是缺乏赖氨酸，在蛋白质补充方面欠缺，不是最佳搭配。也有一些人喜欢小米辽参，小米辽参虽然蛋白质是比二米饭丰富，但是辽参价格太贵，也不适合经常吃。其实，小米的黄金搭档是黄豆。黄豆价格便宜而且富含赖氨酸，正好填补了小米的缺点。它们的做法也很多，可以煮粥，可以用小米粥配豆芽，或者小米配家常豆腐等也可以。
来源：人民政协网
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#越来悦好[超话]# 做饭小白看到了春天
我就是个做饭小白。唯二会做的那么两样，也就是米饭配点柿子炒蛋，或者丸子汤什么的了。今天正好休息，不想出去吃或者点什么外卖了，正好昨天从妈妈那里拿了一袋太二酸菜鱼的同款大米，永泽五常大米。今天就吃这个了。
打开包装袋 就闻到了清新米香味，把米洗净之后开始做饭。等到米饭煮出热气的时候 满屋都飘着米香味，我老公竟然是被香醒的。起来就问我买了什么好吃的。我说是我煮的米饭。了解我做饭水平的老公就给了我一个不相信的表情，等到菜熟以后，米饭也熟了，盛出来的时候米香味geng大了。闻着这么香，吃着肯定也香吧，赶紧来上一口大米饭，哇塞，真的没有让我失望，米饭的口感软糯越吃越香，即使是不配菜也能干掉两碗的那种啊。我老公吃完一碗，去盛第二碗的时候，竟然换了个大碗。。。emmmmmm，没想到平时不爱说话的老公竟然还有吃货的隐藏属性。
虽然我是做饭小白，但是有了优质的大米，我这个做饭小白也看到了春天，发掘一下，没准儿我也有星级大厨的属性呢！哈哈哈 https://t.cn/RJLxrTB
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今晚0点『猫超 大米』精选二
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