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【美味川菜 · 回锅肉】

回锅肉是一道有名的川菜，其肉色泽亮丽，肥而不腻。所谓回锅，就是需要进行二次烹调，正因为这个回锅，肉变得格外美味而不腻，几乎人人都爱吃的回锅肉，做起来并不复杂。

主料：五花肉300克
辅料：青蒜4棵、尖椒2个、植物油10克、豆瓣酱(辣油)1大勺、豆豉适量、水适量

回锅肉的做法
1.五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉；
2.青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱；
3.冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片；
4.冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片；
5.起油锅，下肉片煸炒；
6.待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀；
7.再加入切碎的豆豉炒香；
8.加入青红椒，炒至断青；
9.加入青蒜炒出香味；
10.最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。

回锅肉烹饪技巧
1、肉要切薄点才能卷起来。
2、煮肉的时候一定要冷水下锅，锅里可以放些姜片、大葱、料酒去腥。
3、加入配料一定要按照顺序。

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看了一部老片[傻眼][傻眼]#对她说[电影]#
（[傻眼][傻眼]剧透预警）
男主暗恋女主，在女主意外变植物人之后照顾她四年，每天都做女主爱做的事，尽管她听不到也要把每天发生的一切都告诉她，甚至还想要娶她。
故事的结局，女主怀孕了，男主为此进了监狱。女主生下死婴，但也因此奇迹般醒来。男主在牢狱中未得知女主醒来 [傻眼][傻眼][傻眼]