#真实的种草# 奶酪是欧美人的传统食物，对于亚洲人来说，有的接受有的不接受。我还可以，毕竟连酥油茶都爱喝，妥姐只接受奶酪棒，而妥妈都不爱。

乳制品的大量摄入让很多发达国家人看起来長 高大瓷实，我们好像一直学不会，甚至进化出了“乳糖不耐受”……酸奶，奶酪里的乳糖在乳酸菌的发酵下分解为半乳糖或葡萄糖，乳清的分离也带走了很多乳糖，所以其实比起牛奶来说，奶酪和酸奶更适合中国人吃。

解决了上面这个问题就要解决下面这个问题：怎么吃。由于奶酪有比较独特的风味，所以原制奶酪虽然指标很好，但是生吃不吃的话就要考验家长的烹调技巧了，你要不要挑战一下？

有的人说再制奶酪不好，那也要看和谁比。再制奶酪本质上是中和了原制奶酪那种独特的风味，让它接受度很高，孩子会喜欢吃，一根奶酪棒相当于一杯100ml的牛奶的含钙量，其实也还好。

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