唐培里侬 Dom Pérignon 香槟的饮用特色是，体验它的陈年风味，就是香槟在长期陈年后，展现出来的不同味道特色。
唐培里侬有三个级别，P1、P2、P3，分别代表着它三个时期的味道，P1是指香槟陈酿8年后产生的味道，P2是指陈放16年后产生的风味，P3是指存放24年后的风味特色。
所以，饮用唐培里侬香槟，其实是喝它味道在时间流逝下产生的变化，8年后怎么样，16年后是什么，24年后又是什么样子，给人一种探索的欲望。
这是我对唐培里侬这款香槟的理解。
唐培里侬有三个级别，P1、P2、P3，分别代表着它三个时期的味道，P1是指香槟陈酿8年后产生的味道，P2是指陈放16年后产生的风味，P3是指存放24年后的风味特色。
所以，饮用唐培里侬香槟，其实是喝它味道在时间流逝下产生的变化，8年后怎么样，16年后是什么，24年后又是什么样子，给人一种探索的欲望。
这是我对唐培里侬这款香槟的理解。
唐培里侬 Dom Pérignon 香槟的饮用特色是，体验它的陈年风味，就是香槟在长期陈年后，展现出来的不同味道特色。
唐培里侬有三个级别，P1、P2、P3，分别代表着它三个时期的味道，P1是指香槟陈酿8年后产生的味道，P2是指陈放16年后产生的风味，P3是指存放24年后的风味特色。
所以，饮用唐培里侬香槟，其实是喝它味道在时间流逝下产生的变化，8年后怎么样，16年后是什么，24年后又是什么样子，给人一种探索的欲望。
这是郑小塔我对唐培里侬这款香槟的理解。
唐培里侬有三个级别，P1、P2、P3，分别代表着它三个时期的味道，P1是指香槟陈酿8年后产生的味道，P2是指陈放16年后产生的风味，P3是指存放24年后的风味特色。
所以，饮用唐培里侬香槟，其实是喝它味道在时间流逝下产生的变化，8年后怎么样，16年后是什么，24年后又是什么样子，给人一种探索的欲望。
这是郑小塔我对唐培里侬这款香槟的理解。
【香槟知识自测 | Dom Pérignon的P2系列是什么情况？】
Dom Pérignon酿酒师Richard Geoffroy认为香槟的一生有三个顶峰阶段最适合品鉴，第一是陈年7-8年后（普通Dom Pérignon），第二阶段是陈年12-20年， 第三阶段是在35-40年间，成熟阶段称为plenitude。因此Dom Pérignon决定用plenitude系列取代Oenothèque系列。酒庄在最适合陈年的年份酒中留出1-2%倒立陈放（sur point)，所以也可以成为晚除渣系列。
唐培里侬总酿酒师槟客文化专访请点击：https://t.cn/AiOqWlWk
【槟客文化】#香槟# #法国#
Dom Pérignon酿酒师Richard Geoffroy认为香槟的一生有三个顶峰阶段最适合品鉴，第一是陈年7-8年后（普通Dom Pérignon），第二阶段是陈年12-20年， 第三阶段是在35-40年间，成熟阶段称为plenitude。因此Dom Pérignon决定用plenitude系列取代Oenothèque系列。酒庄在最适合陈年的年份酒中留出1-2%倒立陈放（sur point)，所以也可以成为晚除渣系列。
唐培里侬总酿酒师槟客文化专访请点击：https://t.cn/AiOqWlWk
【槟客文化】#香槟# #法国#
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