你们要的泡鸡爪的菜谱
⚠️我个人是这种做法，我觉得味道好极了，不代表所有人都觉得这个味道好极了

食材
鸡爪1斤、小米椒8个、蒜1个、姜1个、青杭椒1个、葱1根、柠檬1个、香菜1小把、泡椒（要有泡椒水的）500g、洋葱1小头、生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、食盐、蚝油、料酒、糖（代糖也行）

做法：
1）鸡爪洗干净切成小块，切完以后再洗一洗，放到锅里，加葱姜蒜，料酒，1勺盐，煮熟以后捞出来，过冷水洗干净浮末，再放到冰水里激一下（可以让鸡爪更q弹
2）不去骨可行，去骨也行，本人懒没去
3）洋葱切块，小米椒切小段，大蒜去皮拍扁，姜切片，香菜剪成小段，柠檬切片去籽
4）上面的配料+鸡爪放到一个大碗里，把泡椒水和泡椒倒进去，柠檬可以用手把汁挤出来，有条件的加个百香果或者是青橘两个小金桔（要去籽）
5）三勺生抽+两勺蒸鱼豉油+半勺老抽+三勺香醋+一勺蚝油+辣椒粉（我用的是单山蘸水）+适量糖
6）所有材料拌匀，可以适当用力抓一抓，加适当凉白开，放冰箱冷藏
7）时间越长越好吃，我腌了2个小时就入味了

我还买了鸡尖，如果这样泡着也好吃的话我就和你们说吼
我买的泡椒是这个样子的

昨晚公司聚餐，吃的是云南菌菇汤锅！只有我一个湖南人哈哈！峰哥特意点了一碗小米椒！蘸碟加点辣椒是我作为湖南人最后的倔强哈哈哈！大洪这个鬼一直在给我夹肉！峰哥也是一直给我们夹！碗里就没空过[二哈]！我严重怀疑大洪喜欢我但我没有证据[二哈]每天都是小红宝贝小红宝贝的叫还总是黏我[doge] https://t.cn/RyhNiEC

这周吃了一家桂林菜。

菜单第一页第一行：法式鹅肝。不愧是你，shanghai[摊手]

小碗桂林米粉，同桌的朋友有的搞了两碗。不过没有脆皮锅烧哦，说sh人不喜欢吃锅烧，吃不惯。

辣椒咋个是小米椒，扣哈脑壳，要了干辣椒也有，但是，我们平时加的不应该是油干辣椒咩？

深色超超香的那种。

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上海桂林米粉，三姐米粉王很不错！

有锅烧，是干油辣椒，还有大桶骨头汤。

取餐台打印了几个大字：先拌粉，再喝汤。（忘了具体是什么，反正就是你别在桂林米粉里给我加汤[怒]

就是环境有点…差伙。就看着油腻腻、灯光也暗，下雨了潮潮滴滴嗒嗒。

米粉好吃的，就是上次去有点拌不开。第一次吃的时候蛮好的！