https://t.cn/A6IDvyOB 我的评分：[星星][星星][星星][星星][半星]
真没想到～火锅店里能吃到这么好吃的雪花冰

亮点推荐：
有两月没有吃井格重庆火锅了，还是乖想念的今天和朋友到凯德Mall逛街，闻着香味儿就来了。惊喜发现井格新品了——两款“小火锅”冰沙，一边食辣一边品冰，这才是我吃火锅的正确姿势～

照例先说环境，进门就是食材配料展示区，里面是明档厨房，可以看到师傅们现切的牛羊肉和带冷气的蔬菜区，真的是食材新鲜看得见，吃得放心和安心。中间小料台，周围双人、四人、多人餐桌合理摆放，不但有安全间隔还搭配有摆菜台，看上去井然有序。

菜品推荐：
首推新品的两款冰沙，元气黑糖牛乳雪花冰和海洋蓝柑雪花冰，看颜值一个优雅一个清新，不需要选择和犹豫，必须一起拿下。

⭐️元气黑糖牛乳雪花冰：下面是黑糖冰沙、黄豆粉，上面覆盖红豆、黑糖酱、牛奶还有彩色小芋圆，颜值决不输那些网红甜品店，令我们眼前一亮～口感香滑细幼入口即化，绵绵微甜，解油解腻，给人奇妙的轻盈感觉，超适合元气小仙女。

⭐️海洋蓝柑雪花冰；扑面而来的清新感，蓝色细腻的冰沙上面是红豆、牛奶、蓝莓酱和小芋圆，一秒体验大海的清凉，超棒的解辣神器，不仅是清凉解暑的冷饮，拍照更是分分钟霸屏。

秘制手工现打虾滑：共有六种不同味道，我们要了黑松露和孜然两种口味，饱满的虾肉口感有Q弹有嚼劲，黑松露包在虾滑内，爆汁鲜香，孜然与虾滑混合在一起，味道独特又好吃。

滑嫩黑鱼片：晶莹透亮的黑鱼片是我的最爱，鱼肉低卡高蛋白，无刺也没有任何鱼腥，涮在麻辣锅底，口感爽滑鲜香，吃得停不下来。

香嫩多汁牛五花：薄薄的牛五花太考验厨师的刀工，久涮后竟然丝毫不碎不破，整齐的一大片，入嘴更是令人冲动，嫩滑到飞起，口中还带有醇厚回味，吃得舍不得放筷。

拔罐牛肉也是每次必点，鲜红的色泽，肉眼可见的新鲜，上桌后将罐子拔起，纯鲜奶融合到牛肉的丝丝纹理，搅拌均匀后静置一会就可以开涮了，口感厚实嫩滑。

口口脆小郡肝：提前腌制入味，涮好后可以直接吃，口味重的蘸干料，饱满的一颗颗吃在嘴里十分脆嫩，那种牙齿咬开的快感让人欲罢不能。

蔬菜大拼盘：品种很多，生菜、茼蒿、土豆、香菇、金针菇、莲藕、娃娃菜、木耳、菠菜、笋片等蔬菜基本就都有了，维生素补齐。

小料台：新鲜现切西瓜，樱桃小西红柿，小吃、各种调味料非常齐全，可以根据喜好和口味自己调制。

服务：店内有送菜机器人，服务员主动上茶，上菜，及时加汤，不但有问必答，还帮忙拿西瓜放虾滑，全程微笑服务。

打卡：

打卡：

今晚做个简便酸菜鱼，拿黑鱼切片，抓盐、白胡椒粉、淀粉浆一下，或者像我一样偷懒直接买免酱黑鱼片，酸菜切一切，蒜瓣压蒜泥备用。
锅里热宽油五成热把鱼片溜一下到变色捞出，油控出大部分留个底。酸菜下锅，再下姜片、一半的蒜泥、一点藤椒一起翻炒出香味和酸味，加一勺郫县豆瓣酱再炒下，倒大量热水，加料酒、一点味极鲜、冰糖煮开个几分钟让酸菜味道散发出来，然后把溜好的鱼片铺上去充分浸泡入汤汁，盖锅盖小火煮个五分钟入入味。
最后先拿筷子把酸菜捞出铺在碗底，然后码上鱼片，再浇上汤汁，最后放上另一半蒜泥，干椒，淋上滚油刺啦一下就好啦。#一日一食一记[超话]##美食[超话]##不可辜负的美食##家常菜##新星v计划#

#毛大厨不轻易下厨#

我觉得这个tag需要改一下了，最近下厨有点频繁了哈哈。

中午我一个人搞了一条黑鱼，片黑鱼片，一根刺都没有！我可太厉害了！就是人家杀鱼的可能几分钟，我搞了一小时，今天又热，汗滚滚的。我和老王配合挺好，他不碰黑鱼，但是会烧[喵喵]

晚上给可乐煮了意面，为这个速食意面打call[打call]方便又好吃，好吃得可乐恨不得用手捂着生怕再有人吃一口。