常温酸奶的大量消费可以说是中国食品行业十大无语之一了吧？我今天真的是不吐不快。
普通酸奶相比牛奶最大的优势就是乳酸菌，（希腊酸奶等会把乳清过滤掉因此蛋白质含量会更高），但是要把酸奶放上常温货架就势必要把乳酸菌全部杀死，那么喝酸奶的意义就荡然无存了。
况且大多数酸奶为了好喝加了蛋白质含量几倍的糖。
最让人无法理解的是有些酸奶还卖得贼贵，简直让人无语
真正的希腊酸奶每100g能有10g左右蛋白质，碳水大约在5g左右，而且都是牛奶自带的乳糖等等。再看看图里这三个希腊风味酸奶，说好听点是健康陷阱，说难听点相当于诈骗。
0添加酸奶是最好的酸奶选择，但是另一个无语事件就是它们都是真的贵。
所以最省钱还是自己在家做酸奶，容器消毒，倒点牛奶，来点乳酸菌，盖上盖子常温放一天，成了。乳酸菌可以买专门的菌种，也可以放两勺冷链运输的酸奶。

【中国食品科学技术学会关于发布《植物基食品通则》等3项团体标准的通知】

4月初，中国食品科学技术学会发布关于公开征求《植物基食品通则（征求意见稿）》团体标准意见的通知。8月24日，中国食品科学技术学会正式于其官网上发布《植物基食品通则》、《沙门氏菌分子检测试剂盒（MDS）方法》，及《食品中维生素B12的测定 预包被微孔板式生物法》，共3项团体标准。

据悉，为推动标准、技术和产品创新同步进行，中国食品科学技术学会聚焦新技术、新产业，组织制定了《植物基食品通则》等3项团体标准，旨在填补空白，满足市场需求，引导行业规范发展。根据《中国食品科学技术学会团体标准工作管理方法》等规定，T/CIFST 002-2021《植物基食品通则》等3项团体标准经专家评审委员会审查通过，现予以发布。

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【2021.9.14】星期二 i健康早头条，做自己健康的第一责任人。

1）央视新闻：国家卫健委派出的赴福建工作组专家判断，目前莆田疫情形势严峻复杂，后续在社区、学校、工厂等人群中继续发现病例的可能性高，疫情存在外溢风险。最早发现病例的小学和镇内某鞋厂，都是人员密集场所。此次疫情首先在学校发现，低年龄儿童感染较多。

2）中新网：“中国全生命周期健康战略研究”专家研讨会近日举行。全方位、全周期维护和保障人民健康是落实中国“健康中国”战略的内在要求。在生命的不同阶段，人们面临不同的健康挑战。应对健康挑战，需要针对不同人群精准着力，坚持“以预防为主”的卫生与健康服务体系。

3）北京青年报：“高脂、酗酒”是导致肝病的两大元凶。前者可导致肝内脂肪蓄积，后者可直接损伤肝细胞。同时，高热量、甜食也会损伤肝脏。补充优质蛋白质及维生素和矿物质能保护肝脏。维E、维C、维B12、叶酸、胆碱、锌、镁等，均可以促进和维持肝脏的正常代谢。

4）科普中国：公开资料显示，奶茶等含糖量较高的饮料引发的健康问题，远不止糖尿病。长期摄入过多的糖分可能导致肾结石、皮肤变差、油腻长痘等多种健康问题，严重者甚至引发心脑血管疾病。

5）生命时报：人体自我修复活动大都在凌晨3点以前进行，因此23点-3点这段时间的睡眠质量尤为关键。过了这段时间，即使补睡的时间再长，也难以弥补熬夜带来的损失。长期熬夜除记忆力下降、肝脏受损、心脏病分享增高，还会导致肥胖，皮肤受损。

6）中国食品报：益生元已经被用于许多新的领域里，如纯天然护肤、人体排毒和清洁以及作为益生菌产品的补充。每种益生元对特定肠道微生物具有不同的调节作用。随着人们对生命早期营养和健康衰老的浓厚兴趣，通过选择性调节肠道微生物组来影响健康的机会巨大。

7）《“健康中国2030”规划纲要》：工业化、城镇化、人口老龄化、疾病谱变化、生态环境及生活方式变化等，给维护和促进健康带来一系列新的挑战，健康服务供给总体不足与需求不断增长之间的矛盾依然突出，健康领域发展与经济社会发展的协调性有待增强。

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