#海口吃喝##不吃会瘫#

✔️金江糖水铺
滨濂北社区一里104号

墙裂推荐这家澄迈金江开来海口的30年糖水铺，终于吃遍这里所有小吃。

除了爽口劲道的手工糖水面，今天也尝到店家小哥每次必推的鸡蛋粿。没有细问，猜想名字应该来源于状似一颗颗鸡蛋，有椰丝和芝麻两种馅儿，同样纯手工制作，工序较为繁琐，所以不是每日都出品。轻轻咬开软糯的粿，椰丝争先跑出来，甜度极浅，吃多了也不觉得腻。

绿豆粿仔颇为惊艳，并不是想象中粿仔的样子，而是透明的块儿状，绿豆煮至极为绵烂，带着小时候记忆里那种原始的绿豆汤香气。

最后是他们的粉汤，有猪肉牛肉猪杂三种，猪杂最具幸福感。端上桌你看到满满当当的猪杂铺在粉上，忍不住惊呼。并且只需一口，它就足以征服你。

海南的手工小吃越来越不多见，机器代替人工，便再也表达不了食物原原本本朴素的味道。于是所有貌不惊人的手作小吃里，都还带着手艺人最后的倔强。

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