椰枣(Saudi Arabia)

椰枣树是椰枣人类最早进行驯化栽培的四大果树之一（椰枣、葡萄、无花果、油橄榄）。众所周知，沙特王国的国徽上面就有一颗绿色的椰枣树，在他们看来，椰枣象征着富裕、美好的生活。椰枣有极高的营养价值，它含有对人体有用的多种维生素和天然糖分。不仅如此，椰枣果肉味甜，营养丰富，既可作粮食和果品，又是制糖、酿酒的原料。由于椰枣营养丰富，易于携带及储存，亦被称为沙漠面包。

每年的7月底、8月初，沙特进入椰枣收获季，沙特拥有2300万棵椰枣树，每年产量数百万吨。位于沙特首都利雅得以北300公里处的卡西姆省布赖代市的世界最大椰枣市场开始了为期两个半月的椰枣交易，满载椰枣的数千辆皮卡车停放在市场中央，吸引了来自世界各地的客商前来选购。

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