#南京美食[超话]#
救命南京一口就爆浆的咸蛋黄方糕糯叽叽的巨好吃
火爆全网的大兴糕团终于来南京了！方糕现做现卖，中国传统糕才是yyds。包装精致也很适合伴手礼✌️
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✔️dp上开运方糕只要14.9r
✔️金陵小丸子只要14.9r
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店名: 大兴糕团(南京新百店)
地址: 中山南路新百商场
路线:地铁1/2号线新街口地铁站8号口
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开运糕团
咸蛋黄爱好者必点！趁热吃会爆浆，外层是软糯糯的米糕，里面是沙沙的咸蛋黄，冷吃也很绝，糯米变得弹牙
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还有糯叽叽的金陵小丸子也很不错子.QQ弹弹的巨可爱，还可以淋上桂花酱，真的太香啦！
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#南京隐适美[超话]##南京牙齿矫正#
Tiger聊案例｜隐适美矫正和复杂病例不沾边？ 本质还是方案设计问题✔️

◻️隐适美矫正在大众认知中就只能解决简单病例，是复杂病例的“绝缘体”。

◻️今天分享的这则案例情况就很“棘手”，但却是用隐适美牙套顺利完成的。

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◻️96年的小姐姐，一口凌乱拥挤的牙齿激发了她的矫正欲望。

◻️从CT片子看，她的上颌有2颗埋伏很深的尖牙，如果要拔除，创伤性很大，患者也会很痛苦，评估影响后决定暂不做干预处理。

牙齿凌乱程度大到需要我们认真梳理：

◻️她的上颌2颗7️⃣号牙是被前后的6号和8号牙（智齿）卡着的，生长艰难，牙根部形态异常；
◻️下颌非常拥挤，从正面牙列和矫正前的牙弓图可以明显看出，有2颗横向生长的阻生智齿，同时它们影响到了前面的7️⃣号牙同样是“歪七八扭”阻生。

隐适美方案设计思考：
拔牙在所难免，这则案例设计的关键在于怎么拔牙合适。

上颌我最终选择拔除2颗7️⃣号牙，综合了全科和种植科医生共同研究探讨我的决定：2颗智齿大小形态尚可，2颗7号牙周围的牙周出现萎缩（牙齿生长异常），保留价值低且不利于口腔健康，且若选择拔除智齿，难度和创伤还更大；

下颌相反，我们选择拔除2颗横向阻生的智齿，因为相比于被前后2颗牙夹杂的7号牙，拔除智齿的难度更低；

需要注意的是，矫正中需要将歪斜的下颌7号牙扶正。

‼️矫正扶正牙齿很多人都认为只有固定托槽能做好，但如果方案设计得当，患者也很好得配合，隐适美牙套一样能做到。

◻️图示的是1年半时间的矫正结果，还有4个月左右能完美收尾，小姐姐牙弓形态标准，牙列拥挤解除，咬合改善✔️
#南京公立私立门诊#

20年「老牌蟹庄」在南京西路开餐厅了！挑蟹买蟹吃蟹宴…来这全搞定！

✔️ 老上海买大闸蟹都知道丰收蟹庄，2003年就开始了蟹券售卖模式。之前只能在某宝旗舰店买到他们家的蟹，这次居然把“大闸蟹门市部”搬到了市中心，让大家能线下体验！

店里全是从全国优质产区挑来的“金奖蟹”，可以现挑蒸来吃，也能直接买走。除了大闸蟹， 他家还研发了醉蟹、秃黄油、蟹粉等超多大闸蟹周边！

老板傅师傅是海派菜文化研究院院长、《风味人间》的美食顾问。《风味》第一集馋哭无数吃货的秃（tēi）黄油，就是他出镜亲手炒的！

这半个月先吃母蟹！
现在公蟹还没到最好吃的时候，老板死磕品质，10月7日前只卖母蟹，蟹黄松软流油，蟹肉饱满鲜甜！

掀开蟹壳，蟹黄真是多到扑出来，一口下去稠厚绵密，满满的幸福感，沾上蟹醋更是解腻增鲜。

✨ 店里除了活蟹，还有醉蟹、蟹粉、秃黄油、干贝蟹肉、蟹香葱油面…都是原厂直供，价格只有别家的1/3，自己动手DIY或者做礼物都是首选。

《风味人间》火了后，市面上一下涌出超多秃黄油，这回可算磕到真的了！不放一丝丝蟹肉，雄蟹膏和雌蟹黄各半，再用青藏高原芥花籽油调和～

搅拌时香味扑鼻，每根面条挂满黄澄澄的油，蟹黄蟹膏混合在一起，带着些胶质的黏稠感，口感鲜甜绵密不会腻。

蟹鲜酒香平分秋色
醉蟹只只都是喝饱了茅台才上桌，酒香丝丝渗入蟹壳，蟹黄蟹膏更加醇厚鲜香，蟹肉也愈发凸显出细嫩清甜。

醉蟹卤汁做红烧肉
醉蟹鲜美，腌制的汤汁更是绝味。添加了多味香料的醉蟹汁，再用来炖红烧肉，经过长时间熬煮收汁，肉香中带着一丝酒香。

6只醉蟹炖半只老母鸡
调鼎汤来自清代淮扬菜谱，6只醉蟹配半只老母鸡。预约才能喝到哦~

宋朝食谱做奶油味蟹酿橙
蟹酿橙的做法来自宋朝食谱，甜橙果肉和蟹粉混合，再加入鸡头米上锅一起蒸，蟹粉的鲜甜交织着橙子的清香，鸡头米的口感带点糯唧唧，十分奇妙。

☝ 店内整体的复古绿色调复古又优雅，很有八十年代初老上海高级店铺的感觉。外面小档口还卖现烤的蟹粉月饼，蟹粉松软，饼皮酥脆。

丰收蟹庄（南京西路店）
时间：11:00-20:00
地址：南京西路702号1层