记录今天搬砖是蝴蝶结无领op
#Jane Marple##Janemarple#
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搬砖故事：
今天上午华山小论剑，本来是去观摩的，临时被抓去代表华山派比剑，初试锋芒在各位武林名宿们面前练了一把，献丑了[笑cry]
中午聚餐，坐我旁边的兄弟貌不惊人，以为是哪派弟子，竟然是魔教总舵副舵主……而且还是去年跟我们干过一场恶战的总指挥，妈的！
下午把徒弟留下料理论剑后续，抽空御剑去昆仑派取了趟经，收获一瓶蓝莓汁，两块巧克力，一个黑芝麻饼。
晚上因为魔教妖人作妖，错过了第二轮门派大比，等赶到已经结束了[悲伤]

Sense and Sensibility
By Jane Austen

前两周重温李安版的电影《理智与情感》，意犹未尽。翻出小说，再读。

年轻时读，很欣赏理智、谨慎、有原则的Elinor。如今，却是更喜欢Marianne的随心、随性、随缘（a more than ordinary capacity for emotional response）。

这是缺什么要补什么吗？[允悲][允悲][允悲]

简·奥斯汀(1775 - 1817)的时代是重男轻女的年代，女性没有财产继承权，没有社会地位，被各种道德、礼节、规矩束缚，全靠嫁人翻身。

所以，小说中的两姐妹，即便是颇有自己的主张，也是将几乎全部的希望与生活都寄托在嫁人这件事上。

如今看来，格局显小了。不过在当时，呈现女性视角，表达女性思想，嘲讽男性权威，还是十分有意义的。

又，李安非常会用演员，所有的人物都完美地演绎了原著中角色的特点。好看。耐看。

#polyglotclub##2 你观察过番茄酱的标签吗？

为什么番茄酱的标签要写tomato ketchup（ketchup本来就有番茄酱的意思），难道这不是多此一举吗？这是很合理的问题，毕竟我到酒吧点杯玛格丽特（margarita），我不会说「龙舌兰玛格丽特」；玛格丽特酒是用龙舌兰调制，玛格丽特就是龙舌兰酒的一种。既然如此，为什么要重复「番茄」二字呢？
Ketchup的后半部——tchup的发音和广东话的「汁」相同，而前半部的ke则是广东话「茄」的发音。就香港人的认知，ketchup是广东话。事实真是如此吗？
今天我们食用的番茄酱与好几世纪前的最初版本截然不同。少有人知道，番茄酱和早期福建（亦即tea这个字的发源地）一带酿制的鱼露ke-tchup之间有所连结。十四世纪至十八世纪期间，中国商人纷纷在东南亚各港口驻居，并带来中国传统的酿造技术，他们将当地鱼类腌渍成类似现今越南鱼露（nuoc mam）的ke-tchup，同时用大豆酿制酱油，更将米和红曲、糖蜜、棕榈糖一起酿造，蒸馏出兰姆酒（rum）的前身蒸馏酒（arrack）。蒸馏酒是最早大量酿制的酒类，远早于兰姆酒或琴酒，因此当1650年英国与荷兰的水手、商人来到亚洲从事丝绸、瓷器和茶的交易时，一并买下了大量蒸馏酒，并由此研发出全世界第一种鸡尾酒（潘趣酒）以供应自家水手。（潘趣酒最终发展成现代鸡尾酒）而这些人在远程的航途中，亦品尝到味道强烈的鱼露。
这些商人将鱼露带回欧洲后，经过四百多年的演变，最初原料的腌渍鱼已然消失，进而发展成适合西方人口味的酱料。早期食谱中，可见以英国蘑菇，或如Jane Austin家中以核桃取代原料中的鱼；十九世纪起，英国有了各种不同的ketchup食谱，而其中最受欢迎的调制方式是加入番茄，流传到美国后，又添加糖。糖的比例逐渐增加，最后变成遍及美国的调味料，并出口至香港和其他国家。
番茄酱的故事如同见证东西方交会的迷人窗口，创造出我们的日常饮食，并告诉我们水手和商人如何历经近千年时间，融合东西方各自的食物偏好，形塑出现代料理。